Wybór sokowirówki do pomidorów

Wiele osób lubi smaczny i zdrowy sok pomidorowy. Można ją kupić w sklepie lub wykonać samodzielnie. Aby zrobić go w domu, konieczne jest użycie specjalnej sokowirówki do pomidorów.

Rodzaje sokowirówek

Istnieje kilka rodzajów sokowirówek. Musisz wiedzieć, jak działają, aby wybrać odpowiedni. Istnieją sokowirówki śzłotychowe i odśrodkowe. Ich zadaniem jest wyciskanie soków z owoców i warzyw. Sokowirówka ślimakowa do pomidorów może być ręczna, mechaniczna lub elektryczna. Ponadto, w zależności od konstrukcji, urządzenia są klasyfikowane jako pionowe, poziome jednoślimakowe lub poziome dwuślimakowe.

Najpopularniejsze są sokowirówki odśrodkowe.

Zasada ich działania polega na tym, że tarcza, mająca postać tarki, obraca się z dużą prędkością i rozdrabnia warzywa na miazgę. Powstała pulpa jest następnie wrzucana do komory separatora, gdzie pulpa jest oddzielana od nektaru. Ten rodzaj maszyny ma kilka prędkości, aby szlifować elementy o wyższej i niższej twardości. Zaletą wirówek jest to, że wytwarzany przez nie sok jest klarowny i pozbawiony miąższu.

Jednak odśrodkowa sokowirówka do pomidorów ma też pewne wady:

• cenne witaminy w pomidorach są niszczone przez podgrzewanie płynu na wysokich obrotach;
• W kontakcie z tlenem w pojemniku następuje utlenianie soku, z utratą użytecznych właściwości warzyw;
• Przy dużej ilości spożywanych pomidorów wychodzi niewielka ilość gotowego produktu.

Dlatego najlepiej nie używać tej sokowirówki do robienia soku pomidorowego.

Przeczytaj też: rodzaje i parametry sokowirówek do owoców i warzyw.

Sokowirówki śzłotychowe

Każda gospodyni chce uzyskać bogaty sok pomidorowy o gęstej konsystencji, z jednorodną masą. Tu z pomocą przychodzi sokowirówka ślimakowa. Wał spiralny rozdrabnia wszystkie składniki, łącznie z pestkami i miazgą. Sokowirówka ta pozwala uzyskać pomidora w wyniku przeciskania zmielonej masy przez sito pod ciśnieniem.

Kolejnym krokiem jest przelanie masy do miski na gotowy napój. W takich urządzeniach zarówno nasiona, jak i pestki są rozdrabniane na miazgę, a gzłotychsze cząstki są zatrzymywane przez sitko, aby nie wpadły do miski. Ponadto urządzenia typu śzłotychowego mają inne zalety:

• Wydajność produktu końcowego wynosi około 95% przetworzonego surowca;
• Te sokowirówki do pomidorów mielą warzywa na niskich obrotach, więc nie dochodzi do utleniania i podgrzewania, co przyczynia się do zachowania użytecznych substancji
• ilość odpadów jest znikoma.

Istnieją dwa rodzaje świdrów. Aby wybrać odpowiedni dla siebie, należy poznać ich cechy szczególne. Sokowirówka elektryczna jest znacznie szybsza w przygotowaniu napoju witaminowego niż ręczna, ale nie wymaga dużego wysiłku. Wystarczy włożyć pomidory do specjalnej tacki, a po kilku minutach można uzyskać gotowy sok. Maszyny dwuślimakowe są bardziej wydajne niż jednoślimakowe. Wytwarzają produkt wysokiej jakości przy minimalnej ilości odpadów.

Ręczna sokowirówka również daje możliwość uzyskania gęstego, bogatego soku, ale do osiągnięcia efektu wymaga wysiłku fizycznego.

Jeśli do zebrania jest wiele pomidorów, wymaga to dużego wysiłku, ale i czasu. Tego typu urządzenie jest niezastąpione w przypadku częstych przerw w dostawie prądu.

Jest też sokowirówka do pomidorów. Obecnie producenci sprzętu AGD zwracają uwagę na ten model, ponieważ jest on bardzo wygodny i funkcjonalny. Podwójne obciążenie urządzenia wpływa jednak na jego żywotność, a w przypadku awarii młynka nie jest możliwe wyciskanie soków. Wadą takiego urządzenia jest to, że przed włożeniem do niego pomidora trzeba go dość drobno posiekać, ponieważ średnica otworu wlotowego jest niewielka.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie urządzenia

Zanim kupisz sokowirówkę, musisz zastanowić się, który model będzie bardziej odpowiedni. Aby uzyskać wysokiej jakości sok, najlepiej wybrać sokowirówkę z poziomym ślimakiem. Odwracanie jest wskazane, gdyż dzięki temu uzyskuje się większy, bardziej jednolity napój.

Ważnym czynnikiem przy wyborze urządzenia jest objętość misy, która może wynosić od 400 ml do 1200 ml. Do robienia dużych ilości kąsków najlepiej wybrać model z dużą misą. Również w tym przypadku bardziej odpowiednia będzie sokowirówka elektryczna.

Szczególnie ważna jest stabilność urządzenia. Upewnij się, że urządzenie stoi stabilnie na powierzchni roboczej i nie chwieje się podczas pracy. Niektóre modele posiadają funkcję samoczyszczenia, co jest bardzo wygodne w użyciu. Mogą one również różnić się pojemnością, ale ta cecha nie ma wpływu na jakość produktów pomidorowych. Jeśli chcesz mieć maszynkę do mięsa z wyciskarką, musisz pamiętać, że elektryczna maszynka do mięsa jest często krótkotrwała.

Ważny jest również materiał, z którego wykonany jest korpus – metal lub plastik. Istnieje twierdzenie, że nie należy używać metalowych modeli ze względu na utlenianie się soku. Jest to jednak fikcja, a modele ze stali nierdzewnej, wręcz przeciwnie, wytrzymają dłużej.

Przeczytaj też: jak wybrać sokowirówkę do użytku domowego.

Sokowirówka – odpowiednia sokowirówka do napojów witaminowych w domu. Po zrozumieniu rodzajów urządzeń, ich wad i zalet, można wybrać model odpowiedni dla siebie.