Jak korzystać z ekspresu do kawy

Nawet najdroższy ekspres do kawy nie zrobi sam napojów kawowych. Istnieją pewne zasady parzenia pysznej, aromatycznej, mocnej kawy. Dziś przedstawimy Wam jak prawidłowo korzystać z ekspresu oraz kilka przepisów na parzenie kawy w ekspresie.

Różne rodzaje ekspresów do kawy

Różnica między ekspresem do kawy a kawiarką jest dość dowolna. Przecież jeśli urządzenie posiada automatyczne funkcje parzenia aromatycznego napoju i działa na prąd, to nie można go już nazwać ręcznym zaparzaczem czy dżezwierzem. Lepiej więc podzielić ekspres do kawy na kategorie, które pozwalają na zaparzenie całej lub części filiżanki kawy.

1. Najprostsze opcje to czajnik elektryczny i gejzer. Są jak najprostsze, pozwalają na cykl parzenia od jednej do trzech minut i są łatwe do czyszczenia. Ten model jest często wybierany przez osoby, które lubią regulować proces parzenia poprzez obniżanie temperatury, aby uzyskać najlepszy smak. Główna wada – maszyny nie mogą być pozostawione bez nadzoru.
2. Następna kategoria – ekspresy do kawy na strąki, Maszyny automatyczne, które wymagają od użytkownika minimum czasu i opieki. Wystarczy umieścić torebkę z kawą wstępnie zmieloną (strąki) w urządzeniu i wybrać żądany tryb pracy. Filiżanka umieszczona na wsporniku filiżanki otrzymuje wstępnie ugotowany napój pod ciśnieniem pary wodnej. Ekspresy te są często produkowane przez producentów kawy ziarnistej, dlatego też istnieją ograniczenia w wyborze markowych strąków speciality. Musisz również zaakceptować wyższy koszt za kubek.
   
3. Trzecie urządzenie będzie niezbędne dla dużej rodziny, zespołu roboczego lub firmy, która wypija kilka porcji naraz. Mówimy o ekspresy ciśnieniowe do kawy z dużym dzbankiem do kawy, z którego można nalać zaparzoną kawę do filiżanek. Świetnie nadaje się do przyrządzania mocnego Americano, często może być utrzymywany w stanie gorącym przez dłuższy czas. Zasada działania polega na przeprowadzeniu gorącej pary przez filtrowany proszek i upuszczeniu napoju do miski.
4. Szerszy zakres opcji może zaoferować maszyna do kapsułkowania. Do maszyny wkłada się gotowe opakowanie, w którym znajduje się woda. Następnie kapsułka jest przekłuwana i woda pod ciśnieniem, podgrzana do prawie 100 stopni, przechodzi przez proszek kawowy. Maszyny te parzą różne specjały (latte, macchiato, cappuccino, espresso). Jakość napoju zależy od poziomu ciśnienia (lepiej wybrać minimum 15 barów). Wadą, oprócz kosztów, jest ograniczony wybór kapsułek.
   
5. Istnieje piąta kategoria, do której należą m.in stosowanie wymiennych stożków. Zmieloną kawę z ziaren wsypuje się do kapsułki i dociska do siebie. Pomimo konieczności wykonywania czynności manualnych, są to modele preferowane przez profesjonalnych baristów. Mówi się, że daje to najlepszą intensywność i cremę. Maszyny Rotary Rod mogą być wyposażone w pompę parową lub bez niej. Pierwsza opcja jest droższa i bardziej odpowiednia do przygotowania dobrej jakości espresso. Są ekspresy do kawy karobowej z cappuccinatorem i młynkiem.
6. Szczytowe osiągnięcie w dziedzinie inteligentnego przygotowywania kawy automatyczne ekspresy do kawy, który wymaga jedynie umieszczenia ziaren kawy lub gotowych tabletek oraz wlania mleka do cappuccinatora. Możesz dodatkowo dostosować konsystencję mielenia, rodzaj napoju i moc kawy w oparciu o zintegrowane funkcje. Dobrze wyszkolony robot kawowy sam usunie odpady i uruchomi tryb samoczyszczenia w odpowiednim momencie.

Przeczytaj więcej o różnych ekspresach do kawy.

Ustawienie i użytkowanie urządzenia

Niezależnie od tego, czy kupiłeś ekspres Dolce Gusto, Delonghi, Saeco czy Bosch, musisz najpierw dowiedzieć się, jak ustawić urządzenie. Pomoże Ci w tym instrukcja zawarta w podręczniku. Każde urządzenie ma swoje specyficzne cechy, ale są pewne wspólne punkty, które omówimy.

Wstawianie

Po rozpakowaniu należy ocenić wymiary maszyny i zdecydować o miejscu stałego montażu, uwzględniając bliskość zasilania. Pierwszy cykl musi być cyklem testowym, t.e. Wystarczy uruchomić programy tylko z wodą, aby wyczyścić części fabryczne.

Podpowiedź:! Sprawdź, czy wszystkie części są prawidłowo zamocowane i czy filtry są prawidłowo ustawione. W przypadku modeli w pełni automatycznych, uruchom pierwszy cykl samoczyszczenia.

Przygotuj

Zaparzanie za pomocą każdego ekspresu do kawy obejmuje kilka podstawowych kroków.

1. Samoczyszczenie po poprzednim cyklu, jeśli funkcja automatycznego czyszczenia nie jest dostępna.
2. Wlać przefiltrowaną wodę do odpowiedniej objętości.
3. Włóż tabletkę, kapsułkę, proszek lub ziarna. Jednak w przypadku modeli karobu wstępne prasowanie proszku odgrywa ważną rolę dla rozwoju aromatu i smaku.
4. Napełnianie ekspresu do cappuccino mlekiem.
5. Wybór temperatury parzenia (trybu) i rodzaju napoju.

Aby uzyskać lepszą kawę, temperatura i szybkość obróbki proszku gorącą wodą lub parą są decydującymi czynnikami. Z tego powodu najlepszym sposobem na zapoznanie się z działaniem urządzenia jest kilkukrotne eksperymentowanie z ustawieniami, aby dowiedzieć się, który smak jest dla Ciebie optymalny.

Zalecenia dla poszczególnych marek

Poniżej przedstawiamy bardziej szczegółowy algorytm dla popularnych marek ekspresów do kawy.

Saeco

Proces przygotowywania napoju za pomocą Saeco należy rozpocząć od ustawienia Mielenie ziaren kawy, które można obsługiwać tylko za pomocą obrotowego ekspresu do kawy. Pamiętaj, że bardzo drobny żwirek z kawy szybko zapycha sitko.

Tuż przed zaparzeniem napoju należy ustawić ilość kawy, twardość wody (od jednego do czterech), temperaturę wody (od 90 do 98 stopni Celsjusza) oraz ilość kawy. Ustaw wszystkie ustawienia dotykając przycisków na pasku narzędzi, zgodnie z instrukcją urządzenia.

Nespresso

Ekspres na kapsułki Nespresso jest łatwy w obsłudze. Najpierw włącza się urządzenie poprzez naciśnięcie przycisku. Wlać wodę do zbiornika do znaku. Następnie otwórz szufladę z kapsułami. Umieścić kapsułkę z dodatkiem wstępnie zmielonej kawy lub mleka w proszku, w zależności od preferencji, w otworze i zamknąć szufladkę na kapsułki. Umieścić filiżankę pod dyszą i nacisnąć przycisk przygotowania. Poczekaj, aż filiżanka wypełni się kawą i ciesz się jej smakiem i aromatem.

Bosch

Obsługa automatycznego ekspresu do kawy Bosch jest prosta. Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie instrukcji. Po pierwsze, napełniamy zbiornik wodny. Jeśli nie sprawdziłeś poziomu wody i zbiornik jest pusty, na wyświetlaczu zapala się odpowiedni przycisk. Napełnij pojemnik na ziarna kawy ziarnami. Naciśnij przycisk „On”. Z przełącznikiem wyboru Ustawić moc kawy (Ilość kawy na porcję) oraz ilość wody. Umieść kubek pod dyszą i naciśnij przycisk „Start”. Proces warzenia rozpoczął się. Po 30 sekundach napój jest gotowy.

Jak używać ekspresu do kawy Geyser

Gejzer lub parowy ekspres do kawy umożliwia uzyskanie jak najbogatszego napoju dzięki samodzielnej regulacji temperatury grzania. Wlać zimną, przefiltrowaną wodę do dolnego zbiornika aż do oznaczenia, włożyć fusy z kawy do lejka filtra, nie dociskając zbyt mocno, i wsunąć je do zagłębienia nad zbiornikiem wody. Następnie zamknąć urządzenie górną częścią, Postawić na kuchence lub podłączyć do prądu (w zależności od typu urządzenia). Kiedy słychać syczący dźwięk i woda unosi się do góry w postaci pary z dolnej części, kawa jest gotowa.

Zadaniem właściciela ekspresu do kawy z gejzerem jest zdjęcie dzbanka z kuchenki lub odłączenie urządzenia od sieci w odpowiednim czasie. Należy również pamiętać o regularnym czyszczeniu urządzenia po użyciu.

Pielęgnacja maszyny

Długowieczność ekspresu do kawy zależy od tego, jak o niego dbasz. Najgorszym wrogiem maszyny jest kamień, który należy zawsze usuwać. Równie szkodliwe są olejki do kawy, które również osadzają się na kamieniach i zatykają filtry podczas procesu parzenia. Podczas przygotowywania napojów mlecznych i kawowych na urządzeniu pozostają resztki mleka, które należy usunąć.

Urządzenie należy czyścić po każdych 220 filiżankach kawy.

Ekspresy do kawy z automatycznym czyszczeniem i odkamienianiem ułatwiają życie konsumentom. W tym przypadku proces czyszczenia jest tak prosty, jak naciśnięcie przycisku. Ale jak zrobić „czyszczenie”, skoro nie ma takiej funkcji?

Przed czyszczeniem urządzenia należy odłączyć je od prądu. Resztki surowców do wyrobów piwowarskich będą gromadzone w specjalnej komorze. Do zbiornika należy dodać wodę odkamieniacz (Użyj specjalnego płynnego środka do czyszczenia ekspresów do kawy lub tabletek) i włącz urządzenie. Pozwól mu działać przez 15 minut. Następnie trzeba wyłączyć urządzenie i spuścić wodę. Następnie uruchom ponownie urządzenie. Powtarzać tę procedurę aż do opróżnienia zbiornika. Wykonaj operację ponownie ze świeżym garnkiem wody.

Do usuwania kamienia można użyć kwasku cytrynowego lub octu i wody. Wystarcza na jeden zabieg 30 gramów. Wlać roztwór do zbiornika ekspresu do kawy i postępować zgodnie z procedurą opisaną powyżej.

Przepisy dotyczące przygotowania kawy

Istnieje wiele przepisów na kawę dla Twojego ekspresu. Weź pod uwagę najczęściej spotykane.

Espresso

Espresso jest podstawą wszystkich kaw specjalnych. Jak zrobić espresso w ekspresie do kawy? Jeśli mówimy o standardowym napoju, potrzebujemy 7 gramów drobno zmielonych ziaren kawy i 70 mililitrów wody. Napój ma konsystencję syropu. Dodać cukier według smaku.

Podwójne espresso (Doppio)

Ten typ jest idealny dla kawoszy, którzy lubią pić dużo kawy. Proces parzenia nie różni się od klasycznego espresso. Wystarczy, że włożysz dwie zaparzone filiżanki do jednej.

Cappuccino

Przyrządza się go również z espresso, które stanowi jedną trzecią napoju. Do parzenia kawy służy filiżanka o pojemności 180 mililitrów z podgrzaną wcześniej wodą. Mleko o konsystencji 1% jest ubijane za pomocą cappuccinatora do uzyskania pianki i wlewane do kubka na espresso. Stanowi również 1/3 napoju. Umieść piankę na wierzchu. Na wierzchu rozsypuje się startą czekoladę. Temperatura kawy 60-70 stopni.

Latte

Podstawą tego kawowo-mlecznego napoju jest espresso (7-9 gramów kawy na 30 mililitrów wody). Podgrzej mleko (o konsystencji 3,2%) do 60°C i użyj ekspresu do cappuccino, aby je spienić. Następnie wlewa się ją do ekspresu do kawy i wieńczy spienioną polewą z tartej czekolady lub mielonego cynamonu.