Najpopularniejsze sokowirówki do cytrusów

W prawie wszystkich urządzeniach gospodarstwa domowego znajduje się wiele różnego rodzaju sokowirówek. Powinna znaleźć się w każdym domu, gdzie ludzie dbają o swoje zdrowie i szukają właściwego odżywiania, bo soki owocowo-warzywne to prawdziwa skarbnica witamin przy minimalnej ilości kalorii. Szkoda tylko, że obecnie nie ma prawdziwie uniwersalnego urządzenia, które pozwala na wyciskanie soku z warzyw, owoców i jagód. Każda sokowirówka jest przystosowana do jednego, maksymalnie dwóch zastosowań. Spróbujmy zrozumieć ich różnorodność.

Jakie są więc różne rodzaje sokowirówek?

Ręczne, mechaniczne i elektryczne

Pierwsza klasyfikacja opiera się na urządzeniu.

Ręczna sokowirówka wyciska sok bez użycia jakiegokolwiek mechanizmu. Najprostszym przykładem jest plastikowy stożek do cytrusów: przekrój pomarańczę na pół i wyciśnij z niej sok za pomocą skrętu.

Istnieją również inne konstrukcje, oparte na zasadzie prasy.

Hydrauliczna sokowirówka wyciska owoce, aby wydobyć z nich sok.

Wady takich urządzeń:

1. Wymagany jest duży wysiłek fizyczny.
2. Otrzymujesz znacznie mniej soku niż w przypadku innych typów urządzeń.
3. Pozostawia za sobą dużo odpadów.
4. Odpowiednie tylko dla owoców cytrusowych i niektórych innych owoców (np. pomidorów).

Urok sokowirówek ręcznych polega na ich przystępnej cenie.

Mechaniczne – jak sama nazwa wskazuje, oparte na działaniu mechanizmu bez podłączenia do prądu. Przykładem są projekty przypominające wyglądem i zasadą działania maszynkę do mięsa. Wewnętrzny ślimak (spiralna część) miażdży produkt i przepycha puree do sitka. Resztki, tzw. zacier, wyrzucamy do osobnego pojemnika.

Trzeba wziąć pod uwagę, że sok będzie pulchny i musi być odcedzony, jeśli nie lubisz, gdy kawałki owoców pływają w szklance.

Zalety sokowirówek mechanicznych:

1. Może być stosowany z prawie każdym rodzajem żywności, w tym ze szpinakiem i pietruszką. Jedynym wyjątkiem są owoce i jagody z dużymi pestkami, które należy wcześniej odszypułkować, w przeciwnym razie mechanizm się zacina.
2. Nie potrzebują energii elektrycznej.
3. Może wyprodukować więcej soku niż ręczna sokowirówka.
4. Można zrobić nie tylko sok, ale także przecier owocowy lub pasztet warzywny, wystarczy wymienić sito na większe.
5. Wysoka odporność na zużycie. Wysokiej jakości urządzenie wykonane ze stali praktycznie nie wymaga napraw.

Wadą jest znowu użycie siły fizycznej.

Modele elektryczne nie różnią się zbytnio od mechanicznych pod względem konstrukcji. Jedyna różnica polega na tym, że są one bardziej wydajne, ponieważ mechanizm jest obsługiwany elektrycznie. Załaduj owoce, naciśnij przycisk i ciesz się sokiem. Mówi się, że elektryczna sokowirówka jest w stanie wycisnąć do 95% soku, pozostawiając jedynie ciasto.

Przeczytaj też: jak wybrać sokowirówkę do użytku domowego.

Domowe, profesjonalne i przemysłowe

Klasyfikacja ta służy głównie do celów stosowania. Sokowirówki domowe są przeznaczone do użytku osobistego w domu. Można z niego wycisnąć kilka szklanek soku pomarańczowego na śniadanie lub przygotować przecier jabłkowy na zimę. Jest to najbardziej popularna kategoria w sklepach ze sprzętem, koszt zaczyna się od 1-2 tysięcy złotychli.

Profesjonalne urządzenia są zwykle zarezerwowane dla barów i kawiarni. Są one znacznie droższe, ale proces pozyskiwania soku jest znacznie szybszy. Wiele modeli ma również ciekawy, futurystyczny design, ponieważ stoją w widocznym miejscu, aby przyciągnąć uwagę – w końcu sok jest zazwyczaj robiony tuż przed klientem.

Modele przemysłowe są rzadko spotykane na rynku, ponieważ są instalowane w zakładach przetwórstwa spożywczego i mają na celu wyprodukowanie jak największej ilości soku do pakowania i sprzedaży.

Do różnych owoców i jagód

W zależności od rodzaju używanych produktów sokowirówki dzielą się na następujące typy:

• dla owoców cytrusowych;
• Dla twardych owoców;
• W przypadku owoców pestkowych.

Każdy wzór nadaje się do owoców cytrusowych, ponieważ pomarańcze i cytryny są dość miękkie i mają wodnistą konsystencję.

Moc urządzenia jest właściwie bez znaczenia – najważniejsze, by zwrócić uwagę na jakość maszyny i wybierać sprawdzone marki.

Aby wycisnąć sok z twardych owoców, domowa sokowirówka musi mieć dużą pojemność. Poziom mocy powinien wynosić od 200 do 250 watów. Słabe urządzenie nie poradzi sobie z marchewką czy jabłkiem – mocniejsze zużywa więcej energii.

W przypadku owoców pestkowych niezbędna jest sokowirówka ślimakowa. Wykorzystuje ona okrągłą tuleję, która oddziela pestki od miąższu.

Dotyczy to zwłaszcza owoców takich jak jarzębina, rokitnik czy agrest, z których nie da się ręcznie wydobyć pestek (w przeciwieństwie do np. wiśni). Będą dławić sitko w zwykłej sokowirówce i mogą zniszczyć mechanizm.

Odśrodkowe i śzłotychowe

Modele obrotowe oparte są na sile odśrodkowej. Wewnątrz misy znajduje się nóż, który obracając się z dużą prędkością miażdży owoce. Kawałki są dociskane do ścianek, sok jest wyciskany i spływa do szklanki. Ciasto pozostaje na filtrze. Owoce, które mają trafić do sokowirówki powinny być wcześniej umyte i pozbawione pestek i szypułek, które mogłyby zbyt szybko zatkać filtr.

Sokowirówka ślimakowa z zimnym tłoczeniem wyciska i rozdrabnia owoce i warzywa, dzięki czemu nie oddziałuje na nie dodatkowy tlen i ciepło, które przyczyniają się do utleniania produktów i niszczą witaminy. Pracują z mniejszą prędkością i zużywają mniej energii elektrycznej. Nowoczesne modele pozwalają na załadowanie owoców w jednym kawałku bez konieczności wcześniejszego krojenia ich na mniejsze kawałki. Urządzenia te są dalej podzielone na maszyny jedno- i dwuślimakowe w zależności od liczby wewnętrznych spiral. Te ostatnie są droższe, ale uważane są za bardziej wydajne i pozwalają na produkcję dość dużych ilości soku.

Przeczytaj też: jaką sokowirówkę lepiej kupić do domu – ślimakową czy odśrodkową.

Wniosek

Każda sokowirówka, niezależnie od rodzaju byłaby doskonałym prezentem, gdyż coraz więcej osób stara się prowadzić zdrowy tryb życia. Niedrogie urządzenie pozwala w kilka minut uzyskać naturalny, bogaty w witaminy i błonnik, a co najważniejsze smaczny koktajl zdrowotny, który lubią zarówno dzieci jak i dorośli.