Wyciskarka do soków śzłotychowa lub wirówkowa dla domu

Wielu entuzjastów zdrowia woli mieć w domu sokowirówkę, aby uzyskać jak najwięcej z owoców i warzyw. Najpopularniejsze są sokowirówki odśrodkowe i ślimakowe i to najczęściej między tymi dwoma rodzajami produktów klienci wybierają. Aby zrozumieć, który lepiej kupić do użytku domowego sokowirówka, ślimak lub wirówka, należy szczegółowo zbadać ich właściwości, zasadę działania, a także przeanalizować zalety i wady.

Sokowirówka odśrodkowa

Niedrogie i szybkie w obsłudze sokowirówki z obrotowymi tarczami podobnymi do płaskiej tarki można znaleźć w prawie każdym domu. Są one popularne ze względu na niska cena i ogromny wybór opcji od różnych producentów.

Ilość obrotów tarki po okręgu (obroty odśrodkowe) może wynosić do 1000 na minutę. Ale tak intensywnego wysiłku nie można nazwać oczywistym plusem. Szybkie ściskanie powoduje silne zniszczenie struktury produktu i intensywne nagrzewanie się w wyniku tarcia. wynik gotowy sok szybko się utlenia i może się rozdzielić w szklance kilka minut po zrobieniu.

Sokowirówki z wirówką (lub rotorem) najlepiej nadają się do miękkich owoców lub pomidorów, ponieważ sok uwalniany jest szybko, a zniszczenie włókien nie jest tak istotne. Ciasto powstałe na końcu cyklu będzie lekko wilgotne. Doświadczone gospodynie często wykorzystują odpady stałe do pieczenia placków z warzywami lub owocami.

Trzeba zdawać sobie sprawę, że sokowirówka obrotowa nie zrobi dobrej jakości „zielonego” smoothies na bazie selera, pietruszki czy sałaty, ponieważ włókna szybko zatkają otwory tarki na tarczy.

Zalety:

1. Wysoka wydajność.
2. Niski koszt.
3. łatwe do zastosowania w domu.

Wady:

1. Procesowi gotowania towarzyszy zwykle podgrzewanie soku, co powoduje utratę użytecznych właściwości produktu końcowego.
2. Wirując, wchodzi w kontakt z powietrzem, spieniając i utleniając sok.
3. Krótki okres przydatności do spożycia wyciśniętego soku.
4. Duże zużycie surowca wynikające z nie do końca dobrej wyciskarki.

Sokowirówka śzłotychowa

Zalety sokowirówki są szczególnie podkreślane przez osoby prowadzące zdrowy tryb życia. Główną zaletą ślimaka jest to, że delikatnie wyciska zawartość owoców i warzyw bez podgrzewania, dzięki czemu otrzymujemy najbardziej naturalny produkt. Gotowy sok nie rozwarstwia się i może być przechowywany w lodówce do dwóch dni. Efekt ten uzyskuje się poprzez mniejsze dotlenienie i utrzymanie średniej temperatury, przy czym witaminy i minerały pozostają nienaruszone.

Zasada działania sokowirówki ślimakowej opiera się na obrocie wału, który przypomina dużą spiralę.  Przypomina klasyczną radziecką maszynkę do mięsa, a niektóre modele powielają tradycyjny kształt. Masywny wał spiralny jest zamontowany w żebrowanej obudowie w celu zwiększenia wydajności wydobycia. Jego zadaniem jest zapewnienie minimalnego prześwitu między częścią ruchomą a korpusem, tak aby podczas wypychania cząstek wydobyć maksymalną objętość cieczy.

Urządzenia można podzielić w zależności od rodzaju połączenia na Mechaniczne i elektryczne. Niewielkie wymiary świdra ręcznego pozwalają na umieszczenie go w torbie i zabranie ze sobą w dowolne miejsce. Modele te są świetne dla młodych matek z dzieckiem, do robienia małych ilości soku bez przywiązania do sieci elektrycznej.

Pozioma sokowirówka ślimakowa

Maszyny elektryczne mogą być pionowe i poziome, W zależności od położenia wału. Poziome sokowirówki ślimakowe są często bardziej wydajne i mogą mieć nawet 2 ślimaki, które obracają się w przeciwnych kierunkach i tworzą maksymalną siłę wirowania. Sokowirówki pionowe nie są tak masywne i często mogą mieć szeroką szyjkę podajnika, co eliminuje wadę większości ich odpowiedników z wąskim wlotem.

Porady! Przy wyborze modelu świdra należy zwrócić uwagę na jakość materiałów (plastik lub metal przystosowany do kontaktu z żywnością), ponieważ dobre urządzenie może służyć nawet do 10 lat.

Czytaj też: do czego nadaje się sokowirówka dwuślimakowa.

Zalety:

1. Wszechstronność. Sok można wycisnąć z każdego świeżego owocu i warzywa. Nie wyklucza się nawet problematycznych owoców, takich jak granaty, pomidory i owoce cytrusowe.
2. Dostarczanie najwyższej jakości soku o mocnym i pełnym smaku.
3. Wysoka wydajność wyciskania. Wydajność soku do 85%, w zależności od produktu.
4. Łatwy w użyciu.
5. Łatwa pielęgnacja dzięki niewielkiej liczbie części.
6. Funkcja samoczyszczenia, która czyści urządzenie w kilka minut.
7. Mechanizm jest bardzo cichy mimo dużej prędkości wirowania.

Wady:

1. Powstały sok zawiera miazgę, która nie przypada do gustu dzieciom.
2. Podczas przetwarzania niektórych miękkich, przejrzałych owoców powstaje zacier zamiast soku.
3. Niektóre modele mają mały otwór podajnika i wymagają pokrojenia owoców na kawałki.
4. Czas pracy ciągłej nie dłuższy niż 30 minut.
5. Wysoki koszt, przez co większość populacji nie może sobie na nie pozwolić.

Który z nich jest najlepszym wyborem?

Aby ocenić, które urządzenie lepiej wybrać, porównajmy obie opcje według kryteriów.

1. Wymiary Oba modele mogą być duże lub miniaturowe, więc wybór rozmiaru nie ma znaczenia.
2. Możliwość wyciskania soku z każdego owocu lub warzywa można przypisać tylko modelom ze ślimakiem, ponieważ sokowirówka z wirówką nie będzie w stanie dobrze przetworzyć ziół.
3. Przez jakość produktu końcowego wygra również mechanizm ślimakowy z delikatnym dociskiem wałka, który nie rozrywa włókien ani nie podgrzewa soku i zachowuje jego strukturę.
4. W zakresie kosztów Sokowirówki obrotowe są znacznie tańsze (cena może być nawet 3 razy niższa), ponieważ często są składane z niedrogich części plastikowych.Jednak maszyny budżetowe często mają żywotność 1-2 lat.
5. Według wielkości przetwarzania Ślimak wyjdzie na plus, ponieważ jest w stanie pracować bez przerwy przez długi czas. Szybka wirówka będzie wymagała przerwy na schłodzenie silnika.
6. Szybkość wyciskania soku rotacyjna wykona pracę szybciej, ale utleni zawartość. Sok należy wypić od razu, gdyż po 24 godzinach rozwarstwi się. Wałek ślimaka będzie obracał się powoli (45-80 obr/min), zapewniając delikatne ściśnięcie.
7. Poziom dźwięku Hałas śzłotychy nie przekracza 50 dB, ale praca wirówki jest słyszalna w całym domu – do 80 dB.

Wystarczy ocenić swoje możliwości finansowe i planowaną częstotliwość użytkowania, aby dokonać właściwego wyboru.

Przeczytaj też: najpopularniejsze rodzaje sokowirówek.

Istnieją statystyki dotyczące analizy porównawczej. Ilość soku uzyskanego z tej samej objętości owoców jest znacznie większa świder sokowirówki:

• granatu o 43%;
• jabłek o 30%;
• marchewki o 35 %;
• z pomarańczy o 30%;
• ziół o 50%.

A smak soku wyciśniętego za pomocą sokowirówki śzłotychowej może być uderzająco różny od soku wyprodukowanego przez wirówkę.