Mając w rękach dużo jabłek, można się zastanawiać, co z nimi zrobić. Oczywiście można zrobić kompot na zimę, dżem, konfiturę itp. ale najwięcej witamin zawiera sok z tego owocu. Dodatkowo naturalny sok, bez wątpienia, jest o wiele smaczniejszy od kupowanego w sklepie. Nie jest to jednak łatwe do wykonania, zwłaszcza w dużych ilościach. To właśnie tutaj przydaje się taka wydajna sokowirówka do jabłek.
Rodzaje urządzeń
Maszyny są podzielone na kategorie w zależności od siły, jaką wywierają na jabłka ręczne i elektryczne. Elektryczne są oczywiście o wiele wygodniejsze w obsłudze, radzą sobie z większą ilością jabłek na raz i wymagają minimalnego wysiłku, czego nie można powiedzieć o ręcznych. Jedyną wadą tego typu profesjonalnych sokowirówek jest cena.
Każdy typ sokowirówki dzieli się dalej na rodzaje. Na przykład modele ręczne obejmują urządzenia śzłotychowe i prasujące, natomiast modele elektryczne obejmują urządzenia odśrodkowe, także odśrodkowe i ślimakowe, oraz obrotowe.
Typ odśrodkowy
Zasadą działania tej sokowirówki jest mielenie produktów spożywczych grzyb, z których następnie wyciskany jest sok. W praktyce proces wygląda następująco: najpierw produkty są ładowane do urządzenia, następnie za pomocą popychacza spadają na tarczę, która przypomina i działa jak tarka. Następnie powstały miąższ jest miażdżony, a sok przelewany do specjalnej szklanki. Pozostałą część kaszki przenosi się do innego naczynia.
Tego typu urządzenie doskonale nadaje się do robienia soków nie tylko z jabłek, ale także z innych twardych owoców i warzyw, takich jak gruszki, marchewki itp.
Sokowirówki te prawie nigdy nie są wykorzystywane do celów przemysłowych. Do niezaprzeczalnych zalet tej sokowirówki należą m.in szybkość przetwarzania produkty. Do wad należy zaliczyć:
- niewielka utrata witamin i objętości soku uzyskanego na wyjściu;
- Silne wibracje i hałas w procesie pracy;
- niezdolność do przetwarzania miękkich składników;
- wysoki koszt.
typ śzłotychy
Ten typ sokowirówki pozwala uzyskać największą ilość soku poprzez ponowne wymieszanie produktów. A powstały sok zachowuje wszystkie witaminy. Do zalet tego typu urządzeń należą:
- Niskie zużycie energii;
- Możliwość rozdrobnienia wszystkich pokarmów, zarówno miękkich jak i całkiem twardych;
- brak hałasu podczas pracy;
- wysoka wydajność;
- Uzyskanie maksymalnej ilości soku;
- Zachowanie wszystkich witamin.
Wadą tego typu maszyny jest jej wysoka cena i wąska szyjka.
Ważne: Sokowirówka ślimakowa nie nadaje się do miażdżenia całych jabłek.
Rodzaj prasy
Ten typ sokowirówek jest charakterystyczny dla urządzeń ręcznych. Ich zasada działania to wstępne zgniatanie owoce, z których wyciskany jest sok, a następnie wyciskany. Urządzenie to jest na ogół znacznie tańsze od innych. Istnieje również odpowiednik, który można wykonać samemu. Do mocnych stron sokowirówek prasowych należy zaliczyć dużą wydajność i uzyskanie jak największej ilości soku, z zachowaniem wszystkich witamin. Ta przemysłowa sokowirówka jest więc całkiem opłacalna dla biznesu.
Wymagania dotyczące urządzenia
Dobra sokowirówka do jabłek o dużej pojemności musi spełniać pewne wymagania, które warto ustalić jeszcze przed jej zakupem. Należą do nich:
- Power urządzenia, co bezpośrednio wpływa na jego wydajność, ponieważ im większa moc urządzenia, tym więcej napojów produkuje.
- rozmiar gardła odgrywa dość istotną rolę, jeśli jest wąska, owoce i warzywa trzeba będzie najpierw pokroić na kilka części. W tej samej szerokiej szyi mieszczą się jabłka, gruszki, marchewki i tak dalej w całości.
- Dostępność Gumowe nóżki i regulator prędkości. Nóżki zapobiegają zsuwaniu się urządzenia ze stołu podczas pracy, a prędkość obrotowa jest regulowana przez regulator.
- Zdolność Automatyczny wyrzut ciasta, umożliwiając pracę urządzenia bez zatrzymywania się.
Przeczytaj też: jak zrobić sokowirówkę z jabłek własnymi rękami.
Przegląd najpopularniejszych modeli
Sokowirówki, najbardziej odpowiednie do przetwarzania dużej ilości jabłek, są produkowane w Rosji, WNP i na Białorusi. Do najlepszych z nich należą:
Rossoszanka, produkowane na świecie. Ta sokowirówka jest świetna do przetwarzania dużych ilości jabłek. Dzięki mocy 200 W może przetworzyć dużą ilość jabłek – około 70 kg w ciągu zaledwie 1 godziny pracy. Daje to sprawność 50%. Tak więc do zalet tego urządzenia należy zaliczyć możliwość załadunku całych jabłek oraz wysoką wydajność, natomiast do wad należy zaliczyć brak automatycznego wysypu ciasta oraz silne wibracje w procesie pracy. Co 10 minut praca maszyny Rossoshan musi być zatrzymana w celu ręcznego wyciśnięcia owocnika. Jeśli nie zostanie to zrobione na czas, zbiera się on na obwodzie wirówki i powoduje znaczny wzrost wibracji.
Dachnitsa , Jeden z modeli produkcji Polskaej. Dzięki mocy 280 W produkuje 1 litr napoju na minutę, a jego wydajność wynosi 50%. Zalety Dachnitsa to możliwość dodawania całych jabłek, wydłużony cykl pracy (20 minut). Mimo wszystkich zalet urządzenie jest obdarzone wadami, jedną z nich jest niewyjmowana siatka wewnętrzna, co utrudnia mycie urządzenia po pracy.
Neptun – Wydajna sokowirówka produkcji Polskaej. W ciągu jednej godziny urządzenie to, wyposażone w moc 320 W, może przetworzyć do 180 kg jabłek. Jednak mimo dużej pojemności, urządzenie nie jest tak dobre, ponieważ wytwarza niewielki procent soku. Ale Neptun może pracować przez dwadzieścia cztery godziny bez przerwy.
Sokowirówka Salut, Kolejny model produkcji Polskaej, o mocy 400 W, co czyni go idealnym do przetwarzania 60 kg jabłek na godzinę.
Angel – Ta sokowirówka przeznaczona do dużej ilości jabłek należy do urządzeń typu ślimakowego. Produkuje maksymalną ilość napoju dzięki trzem poziomom ekstrakcji. Ponadto doskonale radzi sobie zarówno z twardymi owocami, jagodami i warzywami, jak i z miękkimi.
Wybór odpowiedniego modelu zależy od osobistych preferencji, zadań stawianych sokowirówce i kwoty, jaką można przeznaczyć.
Jaką sokowirówkę do jabłek o dużej pojemności polecacie?