Jak działa jogurtownica

Każdy zwolennik prawidłowego systemu żywienia przynajmniej raz, ale pomyślał o zakupie jogurtownicy. Urządzenie to może doskonale uzupełnić kolekcję urządzeń kuchennych, a także dać możliwość delektowania się świeżą i zdrową żywnością fermentowaną. Jogurt zrobiony w domu jest nie tylko smaczniejszy, ale i zdrowszy niż jego przemysłowy odpowiednik. Brak aromatów, barwników, konserwantów i wielu innych dodatków chemicznych to niezaprzeczalna zaleta samodzielnego gotowania. Ale jak działa jogurtownica i czy małe urządzenie może w pełni zastąpić fabryczny sprzęt?

Specjalne cechy konstrukcyjne

Standardowa jogurtownica wygląda jak prostokątny lub kwadratowy pojemnik z przezroczystą górną ścianką. Posiada dość gzłotyche ściany termoizolacyjne, których głównym celem jest utrzymanie niezbędnego środowiska dla pomyślnego rozwoju specjalnych bakterii lactobacillus w podgrzewanym mleku.

Normalny projekt składa się z 5 do 7 kubków o pojemności 125/150 ml umieszczonych w jednym dużym pojemniku.

Urządzenia takie nie charakteryzują się skomplikowaną konstrukcją, co sprawia, że są do siebie dość podobne, niezależnie od producenta. Istnieją jednak niewielkie różnice. Na przykład nowe modele są wyposażone w timer lub zastępują wiele szklanek jedną dużą. Timer ułatwia proces fermentacji mleka poprzez precyzyjne ustawienie odpowiedniego czasu. Dodatkowo, eksperymentując z ustawionymi parametrami można uzyskać produkty o różnej gzłotychości i kwasowości.

Etapy przygotowania jogurtu

Aby uzyskać udany domowy jogurt, należy przestrzegać specyfikacji technicznej urządzenia.

1. Przede wszystkim zdezynfekować szklanki; – nie dodawać wody do jogurtownicy Idealna temperatura gotowania jogurtu, która zapobiega mieszaniu się zanieczyszczeń z mlekiem. W tym celu wystarczy je tylko zagotować.
2. Następnie należy dobrze wymieszać zaczyn i dodać go do mleka. Mieszaj dalej, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Należy uważać, aby nie pozostawić w masie żadnych grudek, w przeciwnym razie efekt końcowy może odbiegać od przepisu.
3. Łyżeczkę masy przełożyć do słoików i po tym czasie przykryć je pokrywkami. Ten krok jest bardzo ważny, upewnij się, że szczelność zbiorników.
4. Teraz nadszedł czas, aby załadować słoiki z masą do maszyny do jogurtu. Nie ma potrzeby dodawania do urządzenia wody lub innych materiałów wypełniających. Wewnątrz urządzenia podczas całej pracy będzie utrzymywana optymalna temperatura dla zakwasu – taka jest zasada działania urządzenia.
5. Ustaw timer na sześć do ośmiu godzin i pozostaw urządzenie włączone. Po upływie określonego czasu wyjmij pojemniki z gotowym produktem i przechowuj je w lodówce przez kolejne cztery godziny. Na tym kończy się proces gotowania.

Cechy

Wybierając jogurtownicę, pamiętaj, aby sprawdzić wartość tych cech:

• Objętość okularów;
• moc urządzenia;
• rodzaj układu sterowania;
• materiały mieszkaniowe.

Jogurtownica z większą ilością szklanek lub jednym dużym pojemnikiem może zrobić 500 do 1000 gramów jogurtu na sesję. Rzadko dostępne na rynku modele ośmiokubkowe.

Jednostki z wyjmowanymi, małymi pojemnikami są uważane za wygodniejsze. Nie pozwalają one na przelewanie gotowego produktu, a jedynie na przechowywanie go w dołączonym pojemniku i przykrycie jogurtu. Również podział na kubki otwiera możliwość wykorzystania różnych przepisów. Można przygotować różne rodzaje produktów na jednym posiedzeniu i zdecydować, który jest najlepszy.

Jogurtownica z jednym dużym pojemnikiem

Ważne uzupełnienia

Urządzenie elektroniczne jest z reguły małej mocy. W większości przypadków osiem do piętnastu watów wystarcza do utrzymania optymalnych warunków.

Często kubek na jogurt jest kontrolowany zegar mechaniczny Ze zintegrowaną osią czasu. Proces fermentacji jest znacznie łatwiejszy, jeśli timer posiada funkcję automatycznego wyłączenia po zakończeniu sesji. Dodatek ten zapobiega kwaśnieniu i psuciu się mleka.

Oprócz powyższego ważna jest funkcja Wskazanie sposobu działania jogurtownicy. Może to być w formie diody LED lub brzęczyka. Przydatna jest również przegródka z automatycznym nawijaniem sznurka oraz mechanizm przechowywania daty po ugotowaniu.

Materiały do sprawy

Zazwyczaj jogurtownice wykonane są z plastiku lub specjalnego szkła. Doświadczeni użytkownicy zalecają, aby preferować modele wykonane z paneli szklanych. Materiał ten jest bardziej praktyczny niż jego odpowiedniki i nie zanieczyszcza środowiska podczas utylizacji. Zwróć uwagę na pojemniki na komponenty, najlepiej jeśli są one również wykonane z szkło żaroodporne.

Nie oznacza to jednak, że należy unikać tworzywa sztuczne. Renomowani producenci stosują wyłącznie materiały wysokiej jakości, które nie są niebezpieczne dla ludzi. W niektórych przypadkach lepszym rozwiązaniem będzie zakup plastikowej jogurtownicy.

Najrzadsze materiały do obudowy takich urządzeń to metalowy. Futurystyczny design nie tylko pomaga w przygotowaniu zdrowych produktów jogurtowych, ale także uzupełnia wnętrze Twojej kuchni.

Urządzenie kosztuje znacznie więcej niż porównywalne urządzenia.

Na podstawie powyższego łatwo odpowiedzieć na pytanie, czym jest jogurtownica. Zakup tego urządzenia pozwoli Ci przygotować pyszne, a co najważniejsze zdrowe desery dla całej rodziny. Nie ma wątpliwości, że nie będziesz żałował wydanych pieniędzy. Oczywiście małe urządzenie nie zastąpi wyposażenia fabryki na skalę przemysłową, ale na pewno poradzi sobie z przygotowaniem pięciu do siedmiu porcji.