Co można zrobić z blenderem

W pogoni za nowymi klientami producenci sprzętu AGD z dnia na dzień udoskonalają niezastąpiony już blender kuchenny, który z powodzeniem pomaga każdej gospodyni domowej w tworzeniu wyjątkowych potraw. Mimo ogólnej dostępności i stosunkowo niskich kosztów takiego sprzętu, nie wszystkie rodziny zdążyły się jeszcze zorientować, do czego służy blender.

Główne przeznaczenie urządzenia

Biorąc pod uwagę fakt, że blender jest jednym z najstarszych urządzeń kuchennych, pojawiającym się na długo przed mikserem i robotem kuchennym, jego funkcje blendowania i siekania można nazwać uniwersalnymi. Dzięki systemowi metalowych ostrzy obrotowych urządzenie doskonale nadaje się do gorących i zimnych kawałków mięsa o konsystencji zarówno płynnej, jak i stałej.

Jeśli pójść o krok dalej, można podzielić gotowanie na następujące kategorie:

• napoje – Koktajle mleczne, owocowe, warzywne lub spirytusowe, smoothies z kostkami lodu;
• musy i pasztety – Mieszanki serowe z dodatkami roślinnymi, w tym orzechami i drobno zmielonym mięsem lub rybą;
• puree – Wszelkie zupy i drugie dania, które można posiekać na pastę;
• ciasto płynna konsystencja lub masa jajeczna.

Zdolność blendera do przekształcenia każdej potrawy w dietetyczną, miękką konsystencję jest koniecznością, zwłaszcza dla dzieci, osób starszych, jeśli mają problemy z zębami, oraz dietetyków z chorobami układu pokarmowego.

Specjalne blendery do przygotowywania posiłków dla dzieci mają w zestawie słoiki

Ale proces blendowania, który wydobywa smak potraw, doceniają także zdrowsi użytkownicy. Sosy, pasztety i zupy purée trafiają do wykwintnych restauracji. Domowy pomocnik kuchenny umożliwi zatem stworzenie małych kulinarnych arcydzieł we własnej kuchni.

Blender jest również ulubionym urządzeniem osób dbających o zdrowie lub wegetarian. Gotują codziennie zdrowe mieszanki składników roślinnych, w tym orzechy.

Funkcje Blendera

Podstawowe funkcje blendera są następujące.

1. Mieszanie do uzyskania jednorodnej masy. Tryb ten może pracować zarówno dla płynnych składników, jak i żywności o różnej gęstości. Kilka prędkości ostrzy pozwala regulować gęstość mieszanki, zachowując małe kawałki lub całkowicie rozpuszczając je w masie innych składników.
2. Krojenie i siekanie, podstawowa funkcja ostrzy, które mogą mieć 2 lub 4 ostrza.
3. Whisking – nie najwyższej jakości funkcji przy pracy z ostrzami, typy blenderów kombinowanych często zawierają przystawkę do ubijania, pełniącą funkcję miksera.
4. Łamacz lodów, Blender, obecny w zaawansowanych modelach, umożliwia przygotowanie wysokiej jakości smoothies lub zimnych napojów kawowych.

Wydajne modele blenderów radzą sobie z kruszeniem lodu

Co można posiekać w blenderze

Liczba kategorii żywności, które można posiekać w blenderze, bezpośrednio zależy od pojemności urządzenia, a także przystawek oferowanych przez producenta w zestawie. Wszystkie modele są w stanie obsłużyć napoje płynne lub zupy, miękkie (gotowane) warzywa, owoce, zioła i twaróg. Urządzenia wyposażone w hartowane ostrza i mocny silnik z łatwością zmielą orzechy, kawę, a także rozbiją lód. Niektóre systemy są w stanie zmielić mięso, uzyskując konsystencję drobnego mięsa mielonego.

Mięso mielone można przygotować w blenderze

Rodzaje blendera

Aby zrozumieć, do czego służy blender, należy dowiedzieć się, jakie istnieją rodzaje blenderów. Istnieją trzy główne wersje blendera:

• stacjonarne
• zanurzenie;
• połączone.

Stacjonarne

Typ stacjonarny wyposażony jest w stojak, na którym zamontowana jest misa z pokrywą na żywność z nożem w środku oraz silnik elektryczny wewnątrz obudowy (więcej informacji o budowie wewnętrznej – budowa blendera stacjonarnego).

Dzięki temu modelowi możesz:

• Ubij białka, aby przygotować słodkie wypieki;
• przygotować koktajle mleczne i sosy;
• do robienia różnych puree, także dla małych dzieci;
• wymieszać składniki;
• Zagnieść płynne ciasto;
• siekać lód.

Ten typ blendera dobrze sprawdza się przy tworzeniu płynnych mieszanek, ale siekanie w nim małych ilości jedzenia lub ziół byłoby problematyczne.

Porównując z blenderem zanurzeniowym jest kilka pozytywnych cech, m.in. nie trzeba trzymać urządzenia w ręku podczas pracy (samo wszystko zrobi), nie można go myć, najczęściej urządzenie jest wyposażone w funkcja samoczyszczenia, co pozwala uniknąć kontaktu z ostrymi ostrzami i ostrzami blendera. Funkcja polega na wlaniu ciepłej wody do dzbanka urządzenia i uruchomieniu go na krótką chwilę.

Zanurzenie

Zanurzeniowy typ szybkościowy składa się z jednej „stopy” i główki ostrza. System krajalnicy jest zazwyczaj przykryty metalową lub plastikową „pokrywką”, która zapobiega rozpryskiwaniu się jajka podczas pracy. Główną zaletą tej konstrukcji jest możliwość obsługi siekacza wewnątrz dowolnego naczynia kuchennego. Może to być garnek do zupy lub miska do ciasta.

Blender zanurzeniowy można sparować z każdym dzbankiem

Często występuje z różnego rodzaju przystawkami i misami, które pozwalają nie tylko na mieszanie płynów, ale także na przecieranie, siekanie ziół, orzechów i warzyw w kilka sekund. Szybka zmiana z jednej przystawki na drugą, zabezpieczona przez uchwyt na jednostce silnikowej, aby ubić jajka na jajecznicę. Dzięki temu urządzenie wielofunkcyjna. Jedyną wadą, a raczej cechą urządzenia, jest konieczność trzymania blendera w dłoni podczas pracy.

Wielu producentów urządzeń profesjonalnych oferuje blendery premium o specjalnej konstrukcji. Modele te są wykonane ze stali nierdzewnej lub odpornego na uderzenia poliwęglanu, dzięki czemu są bardziej wytrzymałe niż sprzęt AGD. Są one wyposażone w zwiększoną moc i miskę o większej pojemności.

Kombinacja

Urządzenia Combi są jakby odwróconą wersją klasycznego blendera, w tym sensie, że na nieruchomym naczyniu zamontowana jest pokrywa z silnikiem i nożami, która wyciąga jedzenie do góry, siekając je dosłownie w powietrzu. Urządzenia te mogą być wyposażone w trzepaczkę/hak do ciasta, próżniowo trzymać gotową mieszankę lub wyjmowane pojedyncze kubki na napoje, które można zabrać ze sobą gdziekolwiek jesteś.

Modele kombinowane posiadają miskę i kilka dysz

Osobną kategorią są blendery w przetwórniach spożywczych.

Charakterystyka urządzenia

Patrząc na opcje urządzeń, ważne jest, aby rozważyć, czego potrzebujesz w swojej kuchni przed podjęciem decyzji:

• moc;
• liczba prędkości;
• objętość i materiał, z którego wykonana jest miska;
• czyszczenie i pielęgnacja;
• załączniki;
• jedzenie;
• cena.

moc. Z pomocą modeli o dużej mocy można bez trudu wykonać każdą potrawę, siekając surowe warzywa, ubijając jajka, przygotowując koktajl mleczny zawierający kruszony lód. Typ o niskiej mocy doskonale nadaje się do powyższych zadań i jest odpowiedni do mieszania gotowanych warzyw, owoców i robienia smoothies.

Dzisiaj Liczba prędkości urządzenia jest dostępna w rozmiarach od 2 do 5, dzięki czemu praca urządzenia jest kontrolowana przez gospodynię blendera. Ponadto urządzenie kuchenne może być wyposażone w tryb turbo, który na krótki czas zwiększa prędkość do maksymalnej możliwej prędkości.

Pojemność miski w nowoczesnych urządzeniach wynosi od półtora do dwóch litrów. To wystarczy, aby przy pomocy urządzenia zrobić nieco ponad litr milkshake’a. Nie zapominaj jednak, że istnieje takie pojęcie jak objętość użytkowa, która jest mniejsza niż podawane przez producenta 200-300 ml.

materiał miski mogą być wykonane z tworzywa sztucznego lub szkła. Oczywiście szklane pojemniki są trwalsze, nie zarysują się podczas mielenia twardych produktów, takich jak płatki śniadaniowe, orzechy, kawa itp. ani nie będą chłonęły zapachów i nie będą się plamiły. Ale jednocześnie szkło sprawia, że blender jest bardziej podatny na uszkodzenia, warto go upuścić i misa może się stłuc. Plastikowe pojemniki z czasem tracą swoją przejrzystość.

Opieka. Wiele modeli stacjonarnych, jak wspomniano powyżej, wyposażonych w system samoczyszczenia, który pozwala na szybkie i sprawne umycie urządzenia, a prawdopodobieństwo przecięcia ostrzy jest zminimalizowane.

Dysze. Liczne nowoczesne modele są obecnie wyposażone w dodatkowe przystawki, takie jak przystawka do ubijania jajek i ciasta, miarka z ostrzami do siekania, przystawka do robienia lodu, które rozszerzają funkcję blendera do funkcji robota kuchennego.

Power. Nie tak dawno producenci stworzyli modele bezprzewodowe, które mogą działać na akumulatorach. Dzięki temu know-how urządzenie jest mobilne, można je zabrać ze sobą zarówno w podróż, jak i na piknik. Jest jednak duża wada – czas działania jest ograniczony do 20-30 minut.

Cena. Blendery stacjonarne ustępują funkcjonalnością blenderom zanurzeniowym, dlatego koszt tych drugich jest nieco wyższy. Jest to zrozumiałe, ponieważ urządzenie jest dostarczane z większą ilością przyborów i pojemników.

Przeczytaj też: zalecenia dotyczące wyboru jednego rodzaju blendera.

Wniosek

Wiele gospodyń domowych zastanawia się, po co im blender i odpowiada sobie, gdy stają się zakładnikami jego wielofunkcyjnych właściwości. I rzeczywiście, staje się on nieodzownym pomocnikiem w nowoczesnej kuchni. Z tym urządzeniem można nie tylko posiekać cebulę bez uronienia łzy, ale także przygotować jedzenie dla niemowląt.

Blender jest urządzeniem, które leży pomiędzy mikserem a robotem kuchennym, od którego otrzymał pewne zdolności. Z pierwszych – możliwość blendowania, z drugich – ostrza do siekania. Ale tak naprawdę żadne z tych urządzeń nie zastąpi funkcjonalności blendera. Tak więc, czy wybierzesz blender zanurzeniowy czy stacjonarny – decyzja należy do Ciebie.