Zalety i wady płyt indukcyjnych

Każda gospodyni marzy o tym, aby gotowanie było jak najszybsze i najłatwiejsze. Pomóc w tym mogą nowoczesne urządzenia, które są dostępne na rynku. Płyty indukcyjne zyskują na popularności i popycie. Są atrakcyjne ze względu na swoje piękno, oszczędność miejsca i funkcjonalność. Przed zakupem nowego urządzenia kuchennego należy zapoznać się z jego cechami, zasadą działania, a także zrozumieć wszystkie zalety i wady płyt indukcyjnych.

Zalety płyt indukcyjnych

Płyta indukcyjna jest nowoczesnym urządzeniem kuchennym o wielu zaletach użytkowych. Główne zalety płyt indukcyjnych to.

1. Oszczędność kosztów. Zużycie energii elektrycznej jest do 1,5 raza niższe niż w przypadku kuchenek elektrycznych, a stopień nagrzania jest znacznie wyższy. Na przykład na płycie indukcyjnej zagotuj garnek wody nawet trzy razy szybciej niż na płycie gazowej.
2. Proces gotowania jest szybki. Ponieważ garnek bardzo szybko podgrzewa wodę, proces gotowania staje się znacznie krótszy.
3. Bądźcie bezpieczni. Ryzyko poparzenia na płycie indukcyjnej jest zredukowane do minimum, ponieważ inteligentny mechanizm wyłącza się automatycznie po zdjęciu naczynia z powierzchni.
4. Łatwy w użyciu. Dość łatwo i wygodnie jest dbać o taką powierzchnię, ponieważ nie nagrzewa się ona. Na kuchence nigdy nie pozostają przypalone resztki jedzenia. Jeśli mleko wycieknie z patelni, zawsze można ją podnieść i wytrzeć natychmiast schłodzoną powierzchnię.
   
5. Ekologiczność. W wyniku tego, że sama kuchenka nie jest podgrzewana, w pomieszczeniu nie powstaje ciepło, kuchnia nie jest tak gorąca.

Zalety płyt indukcyjnych są znaczne, ale należy również rozważyć wady, aby stworzyć pełny obraz urządzenia.

Wady płyt indukcyjnych

Pomimo wielu zalet, płyty indukcyjne, jak wszystko inne na świecie, mają również swoje wady. Wiedza na ich temat to najlepszy sposób, aby zdecydować, czy są one poważne czy nieistotne, zanim zdecydujesz się na płytę indukcyjną.  Oto główne wady, których należy być świadomym.

1. Indukcja, ze względu na swoje cechy konstrukcyjne, charakteryzuje się podczas pracy Brzęczy monotonnie. Niektórzy użytkownicy nie lubią szumu, mimo że wysokiej jakości modele nie robią tego głośno.
2. Jeśli średnica garnka jest mniejsza niż 6-10 cm, płyta nie widzi go i nie włącza się. Dla osób pijących kawę może to być problem. Przeczytaj tutaj jak zrobić garnek kawy na kuchence indukcyjnej.
3. Płyty wykonane są ze szkła lub kamionki – delikatnego materiału, który wymaga dużej staranności. Pojawienie się Wyszczerbienia i zarysowania Nieprawidłowa obsługa jest częstym problemem w przypadku płyt indukcyjnych.

Trzy inne obawy użytkowników kuchenek indukcyjnych są również bardzo kontrowersyjne. Są to naczynia, które prawdopodobnie trzeba będzie wymienić, potencjalny uszczerbek na zdrowiu i koszt urządzenia.

Czy płyta indukcyjna jest szkodliwa dla zdrowia?

Zastosowanie alternatywnej zasady wytwarzania ciepła w płytach indukcyjnych jest przedmiotem gorącej dyskusji. Podstawowe pytanie: czy cewka jest szkodliwa dla organizmu człowieka?  Brak zrozumienia fizycznych podstaw indukcji wywołuje strach i krytykę, często bez poparcia argumentami. Zarówno producenci, jak i eksperci, w tym specjaliści z dziedziny nauki, uważają płyty indukcyjne za bezpieczne. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad korzystania z urządzeń gospodarstwa domowego, nie będziesz miał żadnych problemów.

Ale są pewne specjalne cechy. Na przykład osoby z rozrusznikiem serca nie powinny zbliżać się do pracującej kuchenki na odległość mniejszą niż 50 cm.

Kolejna fantazja przeciwników: pole magnetyczne w procesie gotowania, sprawia, że jedzenie jest szkodliwe. Nie ma naukowych dowodów na poparcie tego twierdzenia. Zjawiska fizyczne związane z wytwarzaniem ciepła w kuchence nie mają żadnego wpływu na żywność. W zasadzie pole magnetyczne nie może sięgać dalej niż 30 cm poza obudowę.

Czytaj więcej: czy indukcja jest szkodliwa dla człowieka?

Czy potrzebujesz specjalnego garnka do swojej płyty indukcyjnej?

Najpopularniejsze argumenty przeciwko indukcji: naczynia kuchenne trzeba wymieniać na nowe, co jest drogie i rzadko dostępne. W rzeczywistości płyta indukcyjna wymaga naczyń, które będą oddziaływać z polem magnetycznym cewki, czyli o właściwościach ferromagnetycznych. Wystarczy, że tylko podstawa rondla jest gorąca. Jeśli sprawdzisz naczynia w każdej kuchni, okaże się, że większość z nich nadaje się na kuchenkę indukcyjną. Łatwo to sprawdzić: można przyłożyć dowolny magnes do dna naczynia. Im mocniej się trzyma, tym lepszych właściwości potrzebujemy.

Jakie naczynia kuchenne są odpowiednie:

• żeliwo;
• emaliowany;
• Metal (stal nierdzewna) z podstawą magnetyczną.

Nie nadaje się do gotowania na indukcji:

• ceramiczne i szklane naczynia kuchenne;
• aluminium
• Magnetyczne naczynia do gotowania o małej średnicy podstawy.

Producenci sprzętu AGD i naczyń kuchennych, świadomi tego problemu, wypuścili na rynek adapter do płyt indukcyjnych. Jest to okrągły dysk magnetyczny, który nagrzewa się i przekazuje ciepło do nieodpowiednich naczyń w tradycyjny sposób.

Adapter do indukcji

Przeczytaj więcej o tym, jakie naczynia nadają się do płyty indukcyjnej.

Koszt płyt indukcyjnych

Płyty indukcyjne są średnio droższe niż ich elektryczne odpowiedniki. Jeśli jednak podejdziesz do sprawy całościowo, znaczne oszczędności energii w czasie sprawią, że zakup ten będzie bardziej opłacalny.

Kuchenki indukcyjne są teraz dostępne we wszystkich segmentach cenowych: od ekonomicznych za 10-20 tys. złotychli do premium za 100 tys. złotychli. Cena zawiera opłatę za „nazwisko”, a także jakość materiałów i wykonania oraz wiele dodatkowych opcji. Uważnie przeczytaj recenzje i oceny płyt indukcyjnych, możesz uzyskać tani, ale wysokiej jakości model bez przepłacania za markę.

Wniosek

Po przeanalizowaniu wszystkich podanych informacji można wysnuć następujący wniosek: wybierając płytę indukcyjną, której wady i zalety zostały zweryfikowane, każda gospodyni domowa znacznie przyspiesza proces gotowania i ułatwia dbanie o sprzęt kuchenny.  Teraz nie musisz się martwić o czystość powierzchni kuchennej, sprzątanie rozlanego jedzenia jest łatwe i proste: nie przypali się. I te wady są problemem dla większości.