Pierwszy zapis o łyżkach pochodzi z trzeciego tysiąclecia p.n.e. . Od tego czasu pojawiło się ich bardzo wiele. Czasami nie jest łatwo ustalić, jak wygląda dana odmiana i gdzie jest jej miejsce na stole.
Pojemność łyżki. Na pytanie, ile gramów jest w łyżce stołowej, a ile w łyżeczce do herbaty? Nie da się odpowiedzieć w jednym zdaniu.Ile gramów w łyżce stołowej? – Pełnowymiarowa łyżeczka o długości łyżki 7 cm i szerokości 4 cm może pomieścić 18 gramów wody lub 20 gramów mleka, 20-25 gramów cukru / soli, 10-15 gramów mąki / kakao / kawy lub 15-20 gramów ryżu.Ile gramów jest w łyżeczce do herbaty? – Jedna łyżeczka wody/mleka, 5-7 g cukru, 7-10 g soli, 4-5 g mąki/kakao/kawy lub 5-8 g ryżu.
Zdjęcie: model Flatware 02 autorstwa Evy Solo, projekt Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Podstawowe (indywidualne ) łyżki
Łyżka stołowa. Przeznaczony do wszystkich gorących pierwszych kursów. Jego długość to coś pomiędzy wielkością noża i widelca. Przy podawaniu umieścić po prawej stronie talerza gałką do góry, obok noża do ryb.
Łyżka do deserów. Na stole jako deser powinien stanąć mus, budyń, owoce w syropie, jagody i śmietana, a także inne potrawy, które nie wymagają krojenia. Łyżka grejpfrutowa ma zwykle lekko wydłużoną gałkę, łyżka kiwi w zasadzie okrągłe. Łyżeczka deserowa, nieco większa niż widelczyk deserowy. Zazwyczaj umieszcza się go nad talerzem, gałką w lewo.
Gałka do lodów. W kształcie łopatki z lekko zakrzywionymi brzegami. Jest nieco mniejsza od łyżeczki deserowej. Nie spoczywa na stole, podaje się razem z samym deserem.
Łyżka do zimnych napojów. Często podobne w kształcie i wielkości do łyżeczki, ale z wydłużonym uchwytem.
łyżeczka. Przydatne do mieszania cukru w herbacie, gorącej czekoladzie, kakao lub kawie i mleku. Podobna z wyglądu do chochli jadalnej lub deserowej, ale znacznie krótsza. Podawane razem z parą herbat.
Łyżeczka do kawy. Podawane, gdy kawa jest częścią posiłku Czarny lub w stylu orientalnym ( z łyżeczką ). Zazwyczaj ma nieco inny kształt niż łyżeczka- Jedyną różnicą jest miniaturyzacja.
Pomocnicze (pospolite ) łyżeczki
Zazwyczaj umieszczany obok dania, które ma być podane.
| Łyżka czerpakowa Duża łyżka do serwowania od Christofle. | Do zup i napojów. Wygląda podobnie do małej chochli lub dużej łyżki. |
| łyżka do serwowania z Tupperware. | Do gorących dań głównych. Łyżkę tę łatwo rozpoznać po większym rozmiarze ( w porównaniu do ) ale także po charakterystycznym czubku. Pomaga łatwiej przenosić kawałki jedzenia z jednego talerza na drugi. |
| Łyżka do sosu Łyżka do sosu Gourmet przez Christofle. | Do sosów. Podobna do łyżki do zupy lub napojów, ale z charakterystycznym dzióbkiem do nalewania. |
| łyżka do serwowania przez Alessi. | Dla kwaśnej śmietany. Również podobna do łyżki do serwowania napojów i zup, różni się jedynie zaokrąglonym kształtem ( często porównywana jest do tradycyjnej Polskaej drewnianej łyżki ). |
| Łyżka do sałatek Łyżka do serwowania sałatek od Christofle. | Do sałatek. Większe niż łyżka stołowa. |
| Łyżka do jajek przez Carrs. | Dla jaj. Mniej więcej wielkości łyżki do zupy i ma charakterystyczną gałkę, wydłużoną u podstawy i rozszerzającą się ku końcowi. |
| Gałka elBulli Od Luki Huber. | Do odcedzania herbaty. Niewielkiej wielkości łyżka sitkowa. |
| Łyżka do kawioru Serwer łyżek do kawioru od Christofle. | Dla kawioru. Ma nieco mniej zaokrąglony kształt jak łyżeczka ( jest podobna do szpatułki ). |
| Łyżka do oliwek przez Cilio. | Dla oliwek. Ma długi uchwyt i okrągłą chochlę, która ma taką samą średnicę jak przeciętna oliwka. Niektóre modele mają mały, kształtny otwór w środku chochli i widelec z dwoma zębami na końcu. |
| Łyżka do cukru Albi Od Christofle. | Dla cukru. Do podawania zamiast szczypiec ( z kostkami cukru ) w cukiernicy;. Ta mała łyżeczka ma zewnętrzny kształt dziecięcej gałki. |
| Łyżka do soli od Christofle. | Dla soli i przypraw. Podobna do łyżeczki do kawy, ale jeszcze mniejsza. Umieszczona na specjalnej półce, na której stawiają solniczki i pieprzniczki (zwykle.. na środku stołu ). |
| Łyżka do miodu przez Cilio. | Do miodu. Jest mniej więcej wielkości łyżeczki ( czasem używany jako zamiennik ). Chochla przypomina beczkę z otworami zamiast obręczy. |
Wskazówki dotyczące konserwacji
- Zwróć szczególną uwagę na chochlę: jeśli nie zostanie wystarczająco dokładnie umyta, może pozostawić uporczywe ślady.
- Jeśli Twoje łyżki mają inny uchwyt i rączkę od łyżki i chochli, zalecamy mycie ręczne: zmywarka nie może łatwo wybrać odpowiedniego programu.
- Srebrne łyżki trzeba od czasu do czasu namoczyć w wodzie pozostałej po gotowaniu ziemniaków. Dzięki temu zyskują błyszczący wygląd.
Czy istnieje jakaś kluczowa różnica między różnymi rodzajami łyżek do używania w kuchni? Jakie czynniki powinienem wziąć pod uwagę przy wyborze właściwych łyżek?