Jak wybrać odpowiednią szlifierkę do domu

Kawę przygotowuje się i pije w niemal każdym gospodarstwie domowym. Ten orzeźwiający i aromatyczny napój można przygotować przy użyciu kawy rozpuszczalnej lub kupionej w handlu kawy mielonej. Ale prawdziwi miłośnicy głębokiego L lubią zmielić swoje własne ziarna przed zaparzeniem. Możliwość szlifowania w szlifierkach ręcznych i elektrycznych. Zanim wybierzesz szlifierkę do domu, warto zapoznać się z jej wydajnością i cechami technicznymi.

Różne rodzaje urządzeń

Elektryczne szlifierki są zazwyczaj dwóch rodzajów:

1. Ostrze (obrotowe).
   
2. Młynki do ziarna.
   

Teraz zobaczmy, czym jest elektryczna szlifierka obrotowa, jak ją prawidłowo wybrać i na co zwrócić uwagę.

Szlifierka elektryczna

Surowce są mielone w tym młynku noże, Ziarna są nabijane na wrzeciono, które z dużą prędkością miażdży ziarna kawy. Korpus urządzeń wykonany jest z tworzywa sztucznego (dostępne są również modele metalowe). Wewnątrz korpusu znajduje się silnik, a na górze pojemnik na ziarna kawy. Łopata obrotowa ma konstrukcję śmigła z dwoma łopatami i jest zazwyczaj wykonana ze stali nierdzewnej. Znajduje się on na samym dole zbiornika na fasolę i jest podłączony do silnika. Obudowa jest przykryta zdejmowaną, przezroczystą pokrywą na górze. Po zmieleniu ziaren, pokrywa jest otwierana i kawa jest wylewana z pojemnika na ziarna. Pojemność szlifierek do noży zazwyczaj 120 g lub mniej.

Młynki obrotowe do kawy nie posiadają mechanizmu kontroli konsystencji mielenia. Czas potrzebny do zmielenia zależy od czasu działania noży (im dłuższy czas obrotu, tym drobniejsze mielenie, ale równomierny stopień zmielenia jest mało prawdopodobny).

Power

Młynek obraca się z dużą prędkością, miele ziarna, a jakość kawy jest bezpośrednio związana z czasem obracania się młynka. Prędkość obrotów zależy od mocy silnika młynka, która może wynosić od 80 do 270 W. Optymalna wydajność szlifierki wynosi 180 W.

Jeśli prędkość mielenia jest zbyt duża (a więc również jeśli wydajność jest zbyt duża), ziarna mogą być zwęglone i kawa ma nieco gorzki smak.

Zalety i wady

Młynki do kawy występują w komplecie z pojemnikiem na ziarna kawy, każdy o wadze od 30 g do 100 g. Należy wziąć to pod uwagę, ponieważ na jedną filiżankę przypada średnio 6 do 7 gramów kawy mielonej. Nie należy przygotowywać dużej ilości kawy, ponieważ bardzo szybko traci ona swój smak i aromat. Na przykład 30g wystarczy na 3 filiżanki aromatycznej kawy.

Do wad szlifierek należą m.in

• Stosunkowo niedrogi.
• Kompaktowy.
• Łatwa obsługa.

Do wad należą:

• Brak regulacji stopnia szlifowania.
• Nierówne zmielenie ziaren kawy.

Taką drobną kawę można też zmielić w garnku. Jeśli jednak zastanawiasz się, jaki młynek kupić do kolejnego parzenia w ekspresie do kawy, najlepiej wybrać kamienie młyńskie.

Szlifierka elektryczna

W przeciwieństwie do modeli nożowych czy obrotowych, młynki z kamieniami młyńskimi wykorzystują inną metodę mielenia, a mianowicie kamień szlifierski. Stopień rozdrobnienia jest dość jednolity, co czyni go idealnym do obróbki kawy espresso do stosowania w ciśnieniowych ekspresach do kawy. Korpus szlifierek jest również wykonany z tworzywa sztucznego. W niej znajdują się m.in

• Przezroczysty pojemnik na ziarna do umieszczania ziaren kawy;
• Przezroczysty pojemnik na wstępnie zmieloną kawę;
• nieprzezroczysta komora z silnikiem elektrycznym.

Wszystkie części młynka są szczelnie zamknięte i oddzielone od siebie szczelnymi pokrywami.

Łatwa obsługa:

1. Po naciśnięciu przełącznika on/off na panelu sterowania, kamienie młyńskie mielą z dużą prędkością.
2. Zmielone ziarna kawy trafiają do dolnego pojemnika, gdzie można je przesypać do filiżanki.

Mechanizm szlifierek elektrycznych składa się z dwa dyski (Kamienie młyńskie używane do mielenia ziaren kawy. Wielkość rozdrobnienia można regulować niezależnie, w zależności od odległości między dwoma talerzami.

Kawa mielona przy użyciu młynka z kamieniami młyńskimi może być parzona we wszystkich ekspresach do kawy.

Modele te mają większą pojemność niż szlifierki do noży do 300 g ziarna kawy. Maszyny mają około 15 ustawień do mielenia ziaren, t.e. konsystencja zmielonej kawy jest dość wysoka, dzięki czemu uzyskujemy drobno zmieloną kawę.

Zalety kamieni młyńskich:

1. Ilość mielenia można regulować za pomocą specjalnego programu.
2. Oczywiście droższe, ale wynagradzają to dodatkowymi korzyściami.

Przeczytaj też: Jak prawidłowo zmielić kawę w młynku do kawy.

Power

Moc wyjściowa dla tego typu urządzeń wynosi od 100W do 1.000W. Optymalna moc to 250-300 W, ale młynek musi być wystarczająco mocny, aby uzyskać pożądaną moc.

Materiały

Ostrza w szlifierkach obrotowych są zazwyczaj wykonane ze stali. Z kolei w przypadku modeli z kamieniami młyńskimi wybór materiału jest nieco szerszy:

1. Metalowe kamienie młyńskie Stal nierdzewna (niedroga, mocna i lekka, czasem pokryta tytanem dla większej trwałości) lub żeliwo (mocne, solidne i niedrogie młynki, ale szybko się zużywają i pochłaniają różne zapachy).
2. Ceramiczna Kamienie młyńskie, które doskonale radzą sobie z mieleniem w dowolnym stopniu, mają długą żywotność przy odpowiedniej pielęgnacji, ale są dość kruche i mogą pękać w przypadku upadku.
3. Szlifierki do kamieni, który jest rodzajem stopu korundowo-ceramicznego. Stop ten jest mocny, trwały i oferuje najlepszy stopień rozdrobnienia (szczególnie nadaje się do kawy espresso). Należy obchodzić się ostrożnie, ponieważ kamienie młyńskie mogą się złamać w razie upadku.
   

Kupując młynek z kamieniem młyńskim, trzeba mieć na uwadze, że są dwa słoiki naraz – Jeden do kawy ziarnistej i jeden do mielonej. Szczególnie w przypadku maszyn z dużym zbiornikiem na ziarna. Te naczynia są szczelnie zamknięte, wystarczy je napełnić ziarnami kawy i można regulować ilość mielenia w zależności od potrzeb. Pozostałe ziarna można dość długo przechowywać, zachowując ich aromat i dobry smak.

Funkcje dodatkowe dla szlifierek elektrycznych

Niektórzy producenci tych urządzeń, chcąc zwiększyć popularność swoich modeli, wyposażają je w różne dodatkowe funkcje, np:

1. Podwójne ostrza dla większej prędkości mielenia.
2. Specjalnie nachylony zbiornik na ziarna zapewnia równomierne mielenie i lepsze mieszanie.
3. „zabezpieczenie przed przegrzaniem”, automatyczne wyłączenie w przypadku przegrzania silnika lub nieostrożności właściciela.
4. Funkcja blokady – blokuje urządzenie w miejscu, gdy pokrywa jest otwarta.
5. Owijka do przewijania sznurka dla większej wygody i kompaktowych wymiarów.
6. Niektóre modele posiadają funkcję zatrzymania w przypadku zablokowania, tj.e. Młynek jest łatwy do usunięcia, jeśli wpadnie do niego kamień lub kawałek drewna.
7. Zwiększona izolacja akustyczna pozwalająca na cichszą pracę urządzenia (np. rano, gdy reszta rodziny śpi).
8. Wygodne gumowe nóżki, które zapewniają lepszą przyczepność do powierzchni roboczej.
9. Timer występuje w dwóch wersjach, do ustawiania czasu mielenia w sekundach oraz liczby filiżanek, na które ma być zmielona kawa.

Wskazówka. Łatwiej jest użyć timera do ustawienia liczby filiżanek, a urządzenie może odmierzyć wymaganą ilość ziaren.

Najlepsze młynki do mielenia mięsa

Młynki pozwalają na uzyskanie doskonałego rozdrobnienia, od kawy drobnej do gzłotychoziarnistej. Smakosze kawy preferują ten typ urządzenia pomimo jego wysokiej ceny. Najlepsze modele, aby kupić młynek dla swoich potrzeb kawowych.

De’Longhi KG 520.M

Młynek do kawy De’Longhi KG 520.M ma moc znamionową 150 W. Dzbanek do mielenia wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Maksymalny jednostrzałowy ładunek do zmielenia 0,35 kg. To urządzenie ma świetny sprzęt: kubek do przechowywania kawy w proszku o pojemności 170g (z normalną pokrywką i do przechowywania), szczotka do czyszczenia, uchwyt na kapsułki.

Zalety:

• Urządzenie rozróżnia 18 różnych sposobów mielenia kawy;
• Można ustawić wielkość kawy (maksymalna pojemność 14 filiżanek);
• Po osiągnięciu pożądanej konsystencji kawy młynek kończy swoją pracę ręcznie i automatycznie;
• Kawę można zapakować w kapsułki (na młynku jest temp.);
• W trybie kapsułkowym można określić czas mielenia (do 7 sekund na partię)
• Funkcja bezpiecznego wyłączenia jest aktywowana, gdy w pojemniku nie ma fusów lub gotowej kawy;
• Widoczny dla fasolki lejek (przezroczysty pojemnik).

Wady:

• urządzenie może zmielić tylko kawę.

Rommelsbacher EKM 300

Ten młynek do kawy ma dobrą moc (150 W). Wyróżnia się spośród swoich rówieśników kompaktowymi rozmiarami: zmieści się w każdej kuchni. Użyteczne ilości zostały w pewnym stopniu skompromitowane na rzecz kompaktowości – na przykład pojemnik na ziarna kawy ma tylko 0,22 kg, ale kubek na zmieloną kawę ma 0,12 kg. Młynek miele dobry wybór stopnia rozdrobnieniaMłynek do kawy o dużej pojemności: od praktycznie bezpyłowego do o większych cząstkach. Istnieje możliwość ustawienia parametrów pracy za pomocą regulatora mechanicznego (obrotowego). Stopień rozdrobnienia określany jest technicznie przez przestrzeń pomiędzy kamieniami młyńskimi, które mielą ziarna kawy.

Zalety:

• Stopień rozdrobnienia można wybrać z gamy 12 opcji;
• W jednym „przejściu” roboczym możliwe jest zmielenie kawy na 10 razy;
• Posiada wyłącznik bezpieczeństwa, który zapobiega przegrzaniu;
• Stożkowe kamienie młyńskie są wyjmowane. Wykonane są ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są łatwe do utrzymania w czystości;
• Schowek na przewód zasilający i przewód o długości 1,4 m.

Wady:

• młynek nie posiada opcji pakowania wstępnie zmielonej kawy do kapsułek;
• Użytkownik nie ma możliwości ustawienia czasu mielenia, jest on ustawiany po podaniu ilości porcji;
• cena urządzenia;
• Rommelsbacher EKM 300 może być używany tylko do obróbki kawy.

Najlepsze modele noży do szlifierek

Młynki do ścierniska to technicznie proste urządzenia do mielenia kawy. Używane są również do przypraw, orzechów. Brak ustawień dla tego urządzenia. Konsystencja mielenia zależy od czasu pracy. Kosztują one znacznie mniej niż młynki z ziarnami kawy.

Kitfort KT-1329

Jest to wielofunkcyjna szlifierka o mocy 200 W. Problem mieszania się zapachów producent rozwiązuje w prosty sposób: W zestawie znajdują się dwa pojemniki, Jeden dla kawy, drugi dla innych produktów. Mają podwójne ostrze w pojemniku na kawę – uważa się, że kształt ostrza jest najlepszy. W młynku do pozostałych potraw nóż ma cztery ostrza.

Mielą one przyprawy, orzechy, zioła, cebulę i czosnek, a także wilgotne produkty.

Zalety:

• Osobne pojemniki na kawę i inne produkty, aby aromat kawy nie mieszał się z innymi produktami;
• Korpus urządzenia, noże i wyjmowane pojemniki wykonane są ze stali nierdzewnej;
• Ciekawy design (brak przycisków, urządzenie uruchamia się poprzez naciśnięcie pokrywy);
• Opcje bezpieczeństwa przed przegrzaniem, urządzenie nie włącza się, jeśli pokrywa nie jest zamknięta (lub nie jest prawidłowo zamknięta).

Wady:

• Maszyna szybko się nagrzewa, na każde 0,5 min pracy potrzebujesz co najmniej 0,5 min odpoczynku;
• Brak ustawienia czasu pracy, urządzenie będzie pracowało tak długo, jak długo będzie zaciśnięta pokrywa;
• Poziom rozdrobnienia musi być ustawiony przez użytkownika.

Przeczytaj też: Co oprócz kawy można zmielić młynkiem.

Bosch MKM 6000/6003

Jest to kompaktowy model o mocy 180W. Wydajność mielenia tylko 75 gramów. Wystarczająco mocny do gzłotychej zielonej fasoli.  Zbiornik na ziarna kawy ma ciekawy design: nachylona podstawa pozwala na uzyskanie maksymalnie jednolitej konsystencji kawy. Miska wykonana jest ze stali nierdzewnej, a korpus z wysokiej jakości tworzywa sztucznego (2 kolory do wyboru: czarny i biały). Pokrywa nie może być zablokowana i musi być trzymana przez użytkownika.

Zalety:

• drobne mielenie (odpowiednie dla indyka);
• Wielkość i wygląd;
• Działa szybko i sprawnie.

Wady:

• nie.

Szlifierki ręczne

Oprócz elektrycznych szlifierek obrotowych lub młyńskich, istnieją również standardowe szlifierki ręczne. Ich podstawą są również kamienie młyńskie, które służą do ustalania stopnia zmielenia ziaren kawy. Zmieloną kawę wsypuje się do przewidzianego pojemnika na kawę mieloną.

Szlifierka ręczna, znana również jako młyn, Stosunkowo proste urządzenie z mechanizmem kamienia młyńskiego wewnątrz kwadratowej skrzynki wyposażonej w obrotowy uchwyt. Urządzenie posiada regulator do regulacji konsystencji mielenia, która zależy od szczeliny pomiędzy dwoma młynkami. Ich dyski do mielenia ziaren są metalowe lub ceramiczne, więc może to być prawdziwy ból w dupie, jeśli używasz automatycznego ekspresu do kawy. Ta druga opcja jest preferowana, dzięki niej kawa smakuje lepiej. Decydując się na wybór szlifierki, należy uważnie słuchać opinie klientów, którzy najczęściej preferują modele Peterhof PH-12721 i Gipfel KS 833 BP.

Potrzebujesz 15-20 minut, aby zmielić kawę ręcznie. Urządzenie kuchenne jest rzadko używane w dzisiejszych czasach. Często jednak są one kupowane jako prezenty dla bliskich lub jako pamiątki z różnych okazji.

Wniosek

Aby dowiedzieć się, jak wybrać młynek do kawy do domu, warto wziąć pod uwagę m.in.

1. Jeśli kawa będzie parzona w gramofonie, Możesz kupić elektryczny młynek obrotowy lub nawet młynek ręczny, jeśli nie jesteś w pośpiechu i chcesz po prostu cieszyć się doświadczeniem przygotowywania napoju.
2. Parzenie kawy bez przerwy ekspres do kawy Lepiej jest kupić młynek z kamieniami, dzięki czemu można sprawdzić konsystencję mielenia w zakupionym ekspresie do kawy.

Należy również zwrócić uwagę na pojemność urządzenia, objętość ziaren kawy (30-50 gramów jest dobre dla dwóch dorosłych osób). Najlepszą opcją dla miłośników aromatycznego napoju jest młynek do kawy z kamieniem młyńskim, który posiada Ceramiczne kamienie młyńskie (To każdy indywidualnie decyduje, jaki młynek wybrać, ręczny czy elektryczny). Optymalna moc nie może być większa niż 180W. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, to z nowo zakupionym młynkiem do kawy będziesz w stanie przygotować doskonały aromatyczny napój, który przypadnie do gustu wszystkim domownikom.