Jak upiec chleb w multicookerze

Czy w multicookerze mogę upiec aromatyczne bułki, placki i chleb?? Nowoczesne modele pozwalają nie tylko na ugotowanie kaszy, zupy czy duszonych warzyw, ale także na upieczenie różnych wypieków. Oczywiście mają one znacznie mniej opcji niż pełnoprawny wypiekacz do chleba. Chociaż jeśli chcesz, możesz upiec chleb w multicookerze tak samo dobrze, tak samo puszysty i chrupiący.

W jakim multicookerze można upiec chleb

Niektóre nowoczesne modele wyposażone są w specjalny program „Piec w piekarniku„, „Sporządzanie ciasta„. Dwustopniowy tryb pieczenia przez 2-2,5 godziny. Ciasto jest najpierw wyrastane w niskiej temperaturze, po czym jest pieczone.  Dzięki takiemu połączeniu ciasto dobrze wyrasta, a produkt końcowy jest bardzo puszysty i chrupiący.

Niektóre modele mają nawet oddzielna miska z automatyczną szpatułką do wyrabiania ciasta. To najlepszy sposób na upieczenie chleba. W tych modelach proces jest w pełni zautomatyzowany, podobnie jak w samych piecach do wypieku chleba. Wszystko, co użytkownik musi zrobić, to dodać wszystkie wymagane składniki w wymaganej ilości. Urządzenie wyrabia i prowokuje ciasto, a następnie wypieka chleb.

W rzeczywistości można zrobić pyszne wypieki z prawie każdym modelem tego urządzenia do gotowania, nawet jeśli nie ma on dodatkowej miski lub specjalnego programu. Najważniejsze, aby pojemność patelni wynosiła co najmniej 4 litry, a moc urządzenia przekraczała 800 W. W multicookerze o mniejszej mocy pieczenie jest znacznie trudniejsze, ciasto może nie upiec się do końca.

Instrukcje krok po kroku dotyczące pieczenia chleba

Jest tam sporo przepisów. Gospodynie domowe, które dopiero zaczynają opanowywać pieczenie w multicookerze, mogą wypróbować ten prosty przepis.

Składniki:

• przesiana mąka – 2,5 szklanki;
• suche drożdże – nieco mniej niż jedna saszetka (7-8 gramów);
• woda / serwatka – 1,5 szklanki;
• Rafinowany olej roślinny – 2-3 łyżki (0,15 oz). l.;
• cukier i sól – 1 łyżka. l.

Aby chleb był nie tylko smaczny, ale i zdrowy, można podczas wyrabiania ciasta dodać do niego trochę otrębów. Dzięki temu usuwa toksyny z organizmu, poprawia pracę jelit i obniża poziom cukru we krwi.

Gotowanie ciasta:

1. Rozpuścić suche drożdże w ciepła woda. Płyn nie może być zbyt gorący, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie. Do drożdży dodajemy cukier, dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut.
2. Do patelni lub dużej miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy wodę z rozpuszczonymi drożdżami i cukrem, olej słonecznikowy i świeżo zmieloną oliwę.
3. Zagnieść ciasto. Powinien mieć elastyczną konsystencję. Jeśli mieszanina jest lepka na rękach, można dodać kolejną łyżkę oleju słonecznikowego.
4. Przykryj ciasto ręcznikiem frotte. Patelnię postawić na lekkim rumieńcu, aby ciasto wyrosło ciepłe miejsce przez godzinę. Następnie można przystąpić do pieczenia.

Jak prawidłowo upiec chleb w multicookerze:

1. Wszystkie składniki układa się na dnie patelni Papier do pieczenia. Zapobiegnie to przywieraniu ciasta do dna i pomoże Ci łatwo wyjąć gotowy produkt z miski.
2. Wyrobione ciasto uformować i umieścić w misce.
3. Jeśli na panelu sterowania nie ma programu „Pieczenie chleba”, należy połączyć tryby. Możesz użyć funkcji „Multicooker”, aby ugotować ciasto po raz drugi. Ustawić temperaturę na 40°C na 40 minut, lub użyć standardowego programu „Preheat”.
4. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto można umieścić bezpośrednio w naczyniu do pieczenia. Tryb „Pieczenie” jest aktywny. W celu osiągnięcia Chrupiąca skórka, Produkt musi być gotowany z jednej strony przez 40-50 minut, a następnie z drugiej strony przez kolejne 30-40 minut. Wyrabianie ciasta i pieczenie chleba – tylko przy zamkniętej pokrywie.
5. Po zakończeniu programu gotowy produkt wyjmujemy z multicookera, przykrywamy ręcznikiem. Gdy chleb ostygnie, można go podawać.

Dietetycy nie zalecają spożywania gorących wypieków, zwłaszcza drożdżowych, ponieważ do ich strawienia potrzeba dużo enzymów trawiennych.

Czy w zwykłym multicookerze mogę upiec pyszny chleb?? Odpowiedź jest jednoznacznie twierdząca. Najważniejsze to wybrać odpowiednie tryby do pieczenia bez specjalnego programu, aby wypieki okazały się puszyste i pachnące. Porównując multicooker z wypiekaczem do chleba, można zauważyć, że pierwsze urządzenie jest bardziej uniwersalne, natomiast drugie jest „ograniczone” do jednej czynności – pieczenia chleba.