Jak działają różne ekspresy do kawy

Dobry poranek zaczyna się od kawy. A najlepsza kawa to ta zrobiona własnymi rękami. Potrzebujesz specjalnego urządzenia, aby zrobić ten napój bogów. Aby znaleźć odpowiednie urządzenie do parzenia kawy, warto zrozumieć, jak działa młynek do kawy. Dziś wyjaśniamy, jak działają różne typy urządzeń i przyglądamy się wewnętrznym zasadom działania ekspresu do kawy.

Jakie są zalety szlifierek ręcznych?

Zakup ekspresu do kawy jest skomplikowany ze względu na szeroki asortyment oferowany przez producentów na rynku. Opiera się ona na różnych zasadach działania, zaangażowania człowieka w przygotowanie napoju oraz dbałości o urządzenie. Jaka jest różnica między ekspresami do kawy?

1. Ekspresy do kawy mogą być ręczne, automatyczne lub półautomatyczne.
2. Najprostszym sposobem na przygotowanie wytrawnego naparu jest użycie Prasa francuska. Zasada działania młynka jest elementarnie prosta: zmielone ziarna wsypujemy do zlewki i napełniamy ją wrzącą wodą. Po zagotowaniu, fusy z kawy są przeciskane przez specjalną prasę do kawy.
   
3. Jeśli szukasz urządzenia do małego biura, to ekspresy do kawy są idealnym rozwiązaniem ekspres do kawy typu drip. Zaparzona kawa przechodzi przez specjalny filtr i kropla po kropli wpada do dzbanka.
   
4. Świetnie nadaje się do użytku domowego model gejzera. Ekspres do kawy składa się ze zbiornika na wodę (dolna część), filtra i pojemnika na gotową kawę (górna część). Dolna część metalowego urządzenia wypełniona jest zimną wodą, natomiast górna służy do umieszczenia zmielonych ziaren kawy. Po podgrzaniu, wrząca woda unosi się do góry i zaparza kawę pod ciśnieniem pary.
   
5. Coraz większą popularnością cieszą się urządzenia z następującymi funkcjami kapsuły. Ekspresy do cappuccino wykorzystują system ciśnieniowy pary wodnej. Pozwalają one zaoszczędzić sporo czasu, ponieważ są w pełni automatyczne. Wystarczy sprawdzić poziom płynu w zbiorniku, umieścić kapsułę w wybranej szczelinie i nacisnąć przycisk startu. Urządzenie robi resztę. Spośród wszystkich ekspresów speciality, modele na kapsułki są najdroższe i wymagają kawy espresso.
   
6. Odrębną grupę urządzeń stanowią ekspresy do kawy. Zaparzają kawę poprzez zastosowanie gorącej pary. Mogą to być pompy parowe, pompowe, tłokowe lub pneumatyczne.
   

W dolnej części spektrum cenowego najbardziej popularne są ekspresy z pompą. Zasada działania jest taka, że w bojlerze podgrzewany jest płyn, powstała substancja pod ciśnieniem traktuje zmielone ziarna kawy i w ten sposób następuje proces parzenia.

Ekspresy te znajdują się w wielu nowoczesnych kawiarniach. Są bardzo łatwe w użyciu. Jest też różnica między nimi. Bo potrzebuje różnego rodzaju dodatków, np, cappuccinator (używany do ubijania mleka do espresso). Ten typ urządzenia wytwarza parę z kotła. Bardziej zaawansowane modele posiadają termoblok, zastępujący kocioł. Dzięki temu barista może regulować temperaturę. Zwiększa to liczbę jednoczesnych zaparzeń i skraca czas przygotowania napoju.

Ekspresy do kawy Carob

Dla prawdziwych koneserów kawy i energetyków, typ karobowy jest pierwszym wyborem. Zasada: kawę wsypuje się do zlewki z kawą Uchwyt, Bezpiecznie włożyć w gniazdo grupy zaparzającej. To tutaj odbywa się proces warzenia piwa. Gdy woda zaczyna płynąć, jest podgrzewana. Następnie wrząca woda trafia do uchwytu, gdzie jest poddawana ciśnieniu i przechodzi przez wstępnie sprasowaną kawę. Tak się robi espresso w ekspresie Cannibal.

Uchwyt mieści średnio 7 gramów kawy, czyli około 30 ml espresso.

Aby uszczelnić kawę, należy użyć temperówki. Z kawy prasowanej robi się tabletki. Te specjalistyczne dzbanki do kawy nazywane są ze strączkami espresso.

Aby uzyskać mocne i cierpkie espresso, zaleca się przepuszczanie przez strąk kawy płynu o temperaturze 86-93 stopni Celsjusza pod ciśnieniem 9 barów przez 20-30 sekund.

Wnętrze gejzerowego ekspresu do kawy to kompletny system zaparzania, zawierający szereg urządzeń kontrolujących i monitorujących dostarczanie i rozlewanie wody. Wybierając ekspres do kawy, należy wziąć pod uwagę ich brak i dostępność.

Do wymaganych przedmiotów należą:

1. Przełącznik – Kontroluje dopływ cieczy. Automaty zatrzymują przepływ pary. Wykorzystanie funkcji takich jak nalewanie czasowe lub objętościowe. Możliwość ustawienia określonego czasu lub określonej ilości wody rozszerza zmienność produktów końcowych. Z kolei systemy półautomatyczne wymagają ręcznego włączania i wyłączania wody. Funkcje urządzenia zależą od producenta i modelu. Obecnie można znaleźć w pełni zautomatyzowane modele klaksonów. Użytkownik musi jedynie ustawić parametry produktu końcowego – reszta należy do urządzenia.
2. Kocioł – Niezbędny element każdego ekspresu do kawy. Podgrzewa ciecz i w ten sposób wytwarza parę. Kotły są zazwyczaj wykonane z miedzi. Kotły stalowe są mniej popularne. Ekspresy do kawy espresso są często wykonywane z jednym bojlerem. Jeśli ekspres ma dwie komory grzewcze, jedna ogrzewa sam ekspres, a druga specjalizuje się w wytwarzaniu pary wodnej. Maszyny dwuobrotowe mają większą wydajność, ponieważ mogą wytrzymać obciążenia bez możliwości przegrzania. Cena takiego urządzenia jest znacznie wyższa.
3. Do sterowania przepływem, temperaturą i ciśnieniem wody urządzenia wykorzystują kran, zawór i zawór bezpieczeństwa manometr kotłowy. Manometr monitoruje ciśnienie i temperaturę wewnątrz kotła. Ten element jest szczególnie ważny w przypadku maszyny jednodyszowej. Manometr wskazuje, kiedy maszyna jest gotowa do pracy.
4. Ciśnienie pary w kotle jest monitorowane i kontrolowane za pomocą zaworu parowego manometr do pomp. Kran działa jako przełącznik, a pompa jako sterownik. Te dwa mechanizmy służą do monitorowania maszyny.
5. Kolejnym ważnym elementem monitorowania pracy maszyny jest Pressostat. Urządzenie jest podłączone do elementu grzewczego kotła. Wskazuje również na usterkę w przypadku przegrzania lub przeciążenia.

Budowa ekspresu do kawy z karobu

Dostarczanie wody z zasobnika do kotła grzewczego pompa. Dostarcza zimną wodę pod ciśnieniem 9 atmosfer. Istnieje kilka rodzajów podłączenia wody do palarni kawy:

• Naszą aktualną, popularną alternatywą jest wbudowany kocioł.
• W przypadku ekspresów do kawy możliwe jest bezpośrednie podłączenie do sieci wodociągowej. Nie należy zapominać, że przy tego typu dostawach ważne jest wyposażenie maszyny w filtr. Jeśli woda w Twojej okolicy jest szczególnie twarda, lepszym rozwiązaniem będzie zmiękczacz wody.
• Kombinowany system zaopatrzenia w wodę jest idealnym rozwiązaniem dla stabilnej pracy ekspresu do kawy. Urządzenie samo w sobie posiada zbiornik, a dodatkowo posiada wszystkie gniazda do podłączenia wody.

Elementy dodatkowe:

1. Jednym z dodatków, który przyda się do usprawnienia pracy urządzenia jest wymiennik ciepła. Kompletny system rur ogrzewa wodę znacznie szybciej niż bojler. System ten umożliwia jednoczesne przygotowanie napoju i wykorzystanie pary, np. do przygotowania filiżanek.
2. Wiedzieć dokładnie, ile wody potrzeba na jedno espresso i obliczyć ilość potrzebnej wody czujnik objętościowy kontrola porcji. Za pomocą tego narzędzia można obliczyć objętość wody wchodzącej do wymiennika ciepła i objętość wrzącej wody z niego wypuszczanej. Urządzenie to umożliwia dystrybucję i ustawienie różnych objętości dla różnych napojów.

Wniosek

Sposób działania różnych młynków różni się znacznie w zależności od ekspresu do kawy. Każdy rodzaj metody parzenia kawy indywidualny. W małych biurach lub w domu doskonale sprawdzą się ekspresy do kawy typu drip lub gejzer. Są przyjazne dla budżetu i nie wymagają konserwacji. Jeśli budżet Cię nie ogranicza, zdecyduj się na model kapsułowy. Urządzenia te są w pełni automatyczne i produkują kilka rodzajów kawy. Jeśli zdecydujemy się na zakup młynka do kawy na skalę produkcyjną, warto poszukać młynka typu carob.