jak działają różne rodzaje ekspresów do kawy

Wielu miłośników deep L docenia możliwość przygotowania swojego ulubionego napoju w ekspresie do kawy. To jest naprawdę szybkie, wygodne i łatwe. Jeśli zastanawiasz się, jak ekspres do kawy może przygotować filiżankę kawy w ciągu zaledwie 1-2 minut, oto kilka wskazówek dotyczących działania różnych typów ekspresów.

Ogólna zasada działania

Aby przygotować kawę ręcznie, najpierw trzeba wypalić i zmielić ziarna. Wszystkie te czynności można pominąć przy korzystaniu z ekspresu do kawy. Aby zrozumieć, jak działa ekspres do kawy, przyjrzyj się, jak krok po kroku przygotowuje on kawę.

1. Do zaparzenia kawy potrzebna jest gorąca woda, ale nigdy wrzątek. Urządzenie samo podgrzewa wodę do optymalnej temperatury 80-90 ⁰s.
2. Aby przygotować napój kawowy, kawa musi być zmielona lub w specjalnych szczelnych kapsułkach (już wypalona i zmielona). Dzięki uszczelnieniu kapsułki zachowują swój smak i aromat przez długi czas.
3. Wewnątrz maszyny oba składniki są łączone, aby stworzyć energetyzujący, aromatyczny napój.

Jeśli chcesz zrobić cappuccino lub latte, dodaj mleko, aby stworzyć spienioną piankę i dekoracyjną „powłokę” kawy.

Urządzenie

Ogólny układ wszystkich urządzeń do kawy jest identyczny i składa się z mniej więcej tego zestawu elementów:

• Element grzewczy.
• Zbiornik kryty.
• Zawór bezpieczeństwa do kontroli ciśnienia w urządzeniu.
• Filtr, na którym przepływa para wodna.
• Miska na przygotowaną kawę.

Schemat ideowy ekspresu do kawy

W zależności od producenta zestaw ten może się różnić. Na przykład DeLonghi buduje ekspresy do kawy z filtrem sterowanym kroplowo dwie pompy tłoczące, który może być użyty do przygotowania jednocześnie cappuccino i espresso. Ponadto, jeśli weźmiemy pod uwagę schemat elektryczny ekspresów do kawy DeLonghi, zauważymy, że nie zawsze mają one elementy grzewcze. Czasami (w prostszych modelach) do przygotowania kawy wykorzystuje się parę z gotującej się wody.

Specjalistyczne ekspresy do kawy i ich działanie

Do przygotowania kawy speciality w domu można wybrać następujące rodzaje ekspresów do kawy:

• kroplówka;
• gejzer;
• kapsuła;
• rogi
• automatyczny.

Przyjrzyjmy się bliżej, jak działają poszczególne typy urządzeń.

ekspres do kawy typu drip

To najprostsze z nich: parzą kawę bez ciśnienia pary i wrzątku. Robi mocne Americano. Wewnątrz korpusu urządzenia znajduje się element grzewczy, zbiornik na wodę oraz komora filtra do napełniania kawą mieloną. Pod spodem umieszczono dzbanek z uchwytem i miarką (dzbanek do kawy). Zasada działania urządzenia polega na zakraplaniu podgrzanej wody przez filtr. Woda przechodzi przez filtr, nasycając smak, aromat i kolor i spływa do szklanego lub plastikowego naczynia ociekowego.

Czas przygotowania różni się w zależności od mocy ekspresu do kawy. Ekspres ciśnieniowy parzy kawę średnio przez 5 minut.

Konserwacja polega na okresowe czyszczenie/wymiana filtra. Można stosować filtry wielokrotnego lub jednorazowego użytku. Wybierając gejzer do swojego domu, zwróć uwagę na następujące kwestie.

1. Power – Do lekkiej kawy wybierz urządzenie o większej pojemności, natomiast do mocnego napoju kawowego wybierz urządzenie o mniejszej pojemności.
2. materiał kolby (szkło lub plastik). Szkło nie pochłania zapachów, natomiast plastik jest bardziej trwały.
3. Wymiary kolby, które zależą od wymaganej ilości zaparzonej kawy.
4. Filtry, Które występują w trzech odmianach: jednorazowe; złote – do długotrwałego użytkowania; filtry nylonowe, które można używać nawet do 60 razy zaparzając.

Ekspres do kawy Geyser

Urządzenia te występują w wersji elektrycznej i nieelektrycznej, Można postawić bezpośrednio na płycie kuchennej lub po prostu na otwartym ogniu. W przeciwieństwie do poprzedniego ekspresu do kawy, ten działa dokładnie na odwrót. Urządzenia te pobierają wodę z dołu i do góry, identycznie jak gejzer. Następnie przesypuje się ją, nasyconą kawą, do specjalnej kolby.

Gejzerowe ekspresy do kawy o dużej pojemności są małe. Wyglądają jak porcelanowe dzbanki do kawy. Świetną sprawą jest to, że nie kapie z niego kawa jak z puszki, ale trzeba na niego uważać.

Ekspres do kawy Geyser składa się z dwóch pojemników, Są one połączone ze sobą jak klepsydra. W centralnej części, w wąskim kanale, znajduje się szuflada na kawę. Kiedy woda w dolnej komorze zagotuje się, podnosi się i wędruje w górę wąskiego kanału, zaparzając po drodze kawę. W górnym naczyniu znajduje się napój, który jest wstępnie ugotowany.

Ekspres do cappuccino

Ekspres ten zaparza napój z kawy mielonej, która jest zamknięta w specjalnej, spożywczej otoczce, tzw. kapsułce. Ekspres wyposażony jest w zbiornik na wodę, pompę dostarczającą wodę do zbiornika na kapsułki z kawą, element grzewczy oraz pojemnik do wyrzucania zużytych kapsułek.

Ekspres do kawy działa w następujący sposób

• Pompa ciśnieniowa zasysa wodę ze zbiornika do kotła;
• Komora zaparzania podgrzewa wodę do temperatury 85-90°C;
• Gorący płyn przechodzi przez dolny i górny otwór do kapsułki, gdzie nasyca się aromatem kawy i przybiera ciemniejszy kolor;
• system kapsułkowy zapewnia, że kapsuły są ładowane do kotła, a odpadowe ciasto jest odprowadzane do pojemnika.

Panel sterowania na górze urządzenia pozwala na dostosowanie funkcji porcjowania dla dużych i małych filiżanek. Konserwacja ekspresu do kawy wymaga okresowej regulacji ilości napoju Opróżnianie pojemnika na odpady.

Karobowy ekspres do kawy

Ekspresy do kawy Carob posiadają wyjmowaną komorę (tubę) na wstępnie zmieloną kawę. Ekspresy typu Carob posiadają wskaźniki i przyciski kontroli kawy. Wiele modeli jest również wyposażonych w przystawka cappuccinator do ubijania mlecznej pianki do cappuccino.

Użytkownik wymaga pewnej sprawności manualnej, aby za pomocą temperamentu wcisnąć kawę w proszku do opakowania z tabletkami w uchwycie. Ekspres z łatwością poradzi sobie z zaparzeniem kawy espresso. Funkcja ekspresu do kawy z gejzerem jest następująca.

1. Gorąca woda pod ciśnieniem (para) przepływa przez rurę do zbiornika akumulacyjnego.
2. Przechodząc przez brykiet kawy i filtr, ciecz wchłania ekstrakty z kawy.
3. Napój jest wydawany do kubka pod kranem.

Siła napoju W zależności od konsystencji mielenia i fusów. Im drobniejsze mielenie i im bardziej kawa jest ubijana, tym mocniejszy napój. Wskaźnikiem jakości zaparzonej kawy jest gęsta, stabilna pianka, która jest nasycona pęcherzykami gazu. Im gzłotychsza crema, tym wolniej napój stygnie.

Na jakość zaparzonej kawy ma wpływ materiał, z którego wykonany jest uchwyt. Metalowy stożek wytwarza gęsty napój z bogatą, kremową cremą. Konsystencja napoju jest wodnista, crema jest lekka, a smak kwaśny, niezależnie od rodzaju użytej kawy. Dzieje się tak dlatego, że surowiec w plastikowym holderze jest mniej nagrzewany niż w metalowym odpowiedniku.

Istnieją dwa rodzaje ekspresów do kawy karobowej, w zależności od ciśnienia.

1. Do 4 bar, w którym kawa parzy się powoli, a fusy są mocne i nasycone.
2. Do 15 bar, gdzie kawa parzy się szybko i jest zawsze łagodna i aromatyczna.

Pielęgnacja maszyny jest następująca zwalnianie stożka. Zużyty brykiet kawowy należy wyrzucić, a zbiornik na wodę przepłukać pod bieżącą wodą. W przeciwnym razie resztki oparów kawy mogłyby znacznie zepsuć smak przy parzeniu kolejnego napoju.

Automatyczne ekspresy do kawy

Do automatycznego procesu parzenia nie jest potrzebny udział człowieka. Użytkownik naciska jeden przycisk, aby rozpocząć cykl parzenia dla wybranego programu. W pełni automatyczna kontrola wszystkich etapów parzenia, od mielenia do podawania napoju do filiżanki.

Urządzenie jest w stanie wykonać Ponad 10 funkcji, w tym mielenie ziaren, filtrowanie fusów do specjalnego pojemnika, ubijanie mlecznej pianki, regulowanie objętości wsadu, regulowanie mocy napoju itp. Maszyny są dostarczane z pojemnikiem na ziarna, zintegrowanym młynkiem, cappuccinatorem, workiem na fusy z kawy, prasą do wstępnie sprasowanych ziaren kawy, dozownikiem. Zawiera zbiornik wody, pompę, wymiennik ciepła, kocioł, rury wodne i parowe.

Niektóre ekspresy do kawy są wyposażone w przyjazny dla użytkownika wyświetlacz, który pokazuje proces parzenia w etapach. Niektórzy producenci dodają do swoich urządzeń wygodne funkcje podgrzewania garnków i patelni, automatycznego odkamieniania i inne.

System sprawdza, czy wszystkie komponenty są sprawne, gdy urządzenie jest włączone. Pomyślne zakończenie zapytania o system jest sygnalizowane przez zieloną diodę LED. Wystarczy wybrać program kawowy: espresso, latte americano lub cappuccino, a rozpocznie się właściwy tok pracy. Przygotowywany jest kubek lub szklanka, a następnie urządzenie zatrzymuje się i czeka na nowe polecenie.
Ekspresy Combi są drogie, ale proces przygotowywania napojów jest w pełni automatyczny.