Jeśli jesteś kucharzem dbającym o zdrowie i lubisz unikać oleju, to ta patelnia jest dla Ciebie. Dowiedz się w tym artykule, jakie modele są na rynku i na co zwrócić uwagę przy ich zakupie.
Cechy patelni grillowej
Żebrowana podstawa. «Co to jest patelnia grillowa? – najczęstsza prośba w internecie o ten przyrząd kuchenny. Główną cechą tej patelni- jest to, że nie ma w niej miejsca na żadne inne elementy Dno raczej żebrowane niż gładkie. Potrawy są grillowane na tych żeberkach, tak jak na grillu, ale bez otwartego ognia.
Dlaczego potrzebujesz patelni grillowej
Smaczne i zdrowe jedzenie. Podczas gotowania tłuszcze i soki nie zapiekają się i nie przywierają do powierzchni, lecz spływają do rowków między żeberkami na spodzie i stamtąd odparowują. Mięso, ryby, warzywa, kotlety są soczyste, ale nie tłuste Tak jak prawdziwy grill. Pozostawia na nich pyszny wzór od kontaktu z rozgrzanymi dolnymi żeberkami.
Gotowanie z małą ilością lub bez oleju. Możesz po prostu spryskać nim jedzenie za pomocą pistoletu natryskowego lub zanurzyć silikonowy pędzelek w oleju i posmarować krawędzie płyty grzejnej.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie
uchwyt
Lepiej jest mieć dwa. Jeden przed drugim. Dzięki temu masywna patelnia grillowa jest łatwiejsza w obsłudze.
I musi być odporny na działanie wysokich temperatur – To jest wykonane z nienagrzewającego się plastiku pokrytego silikonem, drewna lub mieszanki stali i bakelitu. Jeśli grill jest żeliwny.
Na zdjęciu: ruszt Swiss Diamond 66281.
ciężar patelni
Może być zbyt wysoka. Żeliwne ważą zwykle od 2,5 do 5 kg. Nie zapominaj, że jest to waga netto patelni, do której zostanie dodana również waga potrawy. Kratki aluminiowe – Znacznie lżejsze, ważą od 1,5 do 2 kg, w zależności od rozmiaru.
Pokrycie dna i ścian
non-stick. Dotyczy tylko patelni aluminiowych. Zwróć uwagę na jego jakość i ekologiczność. Obecnie dostępne są przyzwoite alternatywy dla tradycyjnych powłok nieprzywierających – i to przy użyciu niewielkiej ilości oleju kuchennego lub bez niego ceramiczne i polimerowo-ceramiczne, z wykorzystaniem tytanu, granitu, a nawet diamentów.
Emalia. Niektórzy producenci stosują go na żeliwie.
Naciśnij pokrywę
Na panini i kurczaka z tytoniu. Pokrywy te, o wadze od 3 do 6 kg, są sprzedawane oddzielnie lub w komplecie z niektórymi modelami grilli żeliwnych.
Ceny
Od 6k za wyższy przedział cenowy: Żeliwna patelnia grillowa to najlepszy sposób na przygotowanie potraw. Zlotykh. Grille te oferowane są przez znane europejskie marki. Wykorzystują własne know-how, podnosząc jakość i cenę. Grille mogą być wykonane z żeliwa lub stopu odlewniczego na bazie aluminium z powłoką nanokompozytową. Podobny grill od Swiss Diamond będzie kosztował 6-7,5 tys. Zlotykh. Żeliwna patelnia grillowa od Le Creuset we Francji będzie zaczynać się od 8 tysięcy.
Standard: 2-3 tys. Jest to cena wysokiej jakości patelni grillowych z odlewu aluminiowego z opatentowaną powłoką nieprzywierającą wielu europejskich producentów ( Gipfel, Tefal, Vinzer, Accademia Mugnano, Rondell i innych. ). W tym samym przedziale lub nieco tańsze są wyroby żeliwne i aluminiowe z fabryk Polskach i ukraińskich ( naczynia Neva-metal, «Seaton ).
Oferty chińskie: około 1000 Zlotykhli. Ceny grilli produkcji chińskiej zaczynają się od 800 Zlotykhli i rzadko przekraczają 1500. Są one wykonane z cieńszego aluminium i zwykle mają powłokę nieprzywierającą.
Co to jest patelnia grillowa? Czy to jakiś rodzaj patelni przeznaczony do grillowania? Jakie są jej główne cechy i zastosowanie? Czy ma specjalne rowki czy żeberka, które pozwalają na odciskanie charakterystycznych linii na mięsie? Bardzo jestem ciekawy, ponieważ zastanawiam się, czy warto ją sobie kupić. Dziękuję za wszelkie odpowiedzi i informacje w tej sprawie.
Patelnia grillowa to specjalny rodzaj patelni przeznaczony do grillowania potraw. Jej główną cechą są rowki i żebra na powierzchni, które pozwalają na odciskanie charakterystycznych linii na mięsie. To sprawia, że potrawy wyglądają apetycznie i nadają im smak grillowany. Patelnia grillowa może być używana zarówno na kuchence, jak i na grillu. Jeżeli lubisz grillowane potrawy, warto ją mieć w swojej kolekcji, ponieważ zapewnia wygodne i szybkie przygotowanie smacznych dań.
Patelnia grillowa to przydatne narzędzie do grillowania potraw, które posiada rowki i żebra na powierzchni. Dzięki nim mięso nabiera charakterystycznych linii, co dodaje mu apetycznego wyglądu i smaku grillowanego. Można używać jej zarówno na kuchence, jak i na grillu. Warto mieć ją w swojej kolekcji, jeśli lubimy grillowane potrawy, ponieważ zapewnia wygodę i szybkie przygotowanie smacznych dań.