Cechy multicookera z funkcją wędzenia

Współcześni producenci starają się uwzględniać wszystkie zachcianki smakoszy swoich potencjalnych klientów. Pojawił się więc nietypowy multicooker z funkcją palenia. Czym urządzenie różni się od podobnych i na ile przydatne będzie danie ugotowane w ten sposób – do sprawdzenia w tej recenzji.

Jak działa urządzenie

Gama wędlin, które można przyrządzić w takim multicookerze jest szeroka – są tu mięsa, ryby słodkowodne i owoce morza. Użytkownicy nazywają smak końcowego rezultatu wyjątkowym i zauważają, że technika ta oszczędziła im konieczności udania się gdzieś w przyrodę w celu przeprowadzenia podobnego gotowania.

Element grzewczy można umieścić na górze, z boku lub na dole multicookera. Na metodę palenia nie mają wpływu.

Tryby palenia

W przypadku tego typu urządzenia dostępne są trzy technologie palenia:

• zimna;
• gorące;
• połączone.

Na stronie zimne palenie temperatura wewnątrz urządzenia nie wzrasta powyżej 35 stopni Celsjusza. Nie ma dodatkowego gotowania potrawy – po prostu uzyskuje ona właściwy aromat dymu z tlących się wiórów drzewnych. Z szacunkiem należy kupować tylko produkty wstępnie marynowane, jak filety rybne, kurczak i owoce morza. Można również użyć sera. Ale mogą być przechowywane dłużej.

Kiedy gorący sposób żywność ma być wędzona w wysokiej temperaturze (do 120 stopni Celsjusza) i przy takim samym ciśnieniu. Proces dzieli się na dwie części: najpierw jest ciśnienie pary, a następnie tlą się zrębki drewna. Nie ma potrzeby marynowania potraw, ale termin przydatności do spożycia jest znacznie krótszy niż w przypadku poprzedniej metody.

Urządzenia kombinowane Możliwość naprzemiennego korzystania z obu trybów. Funkcje gotowania na parze w urządzeniu znacznie skracają czas gotowania. Jest to możliwe dzięki ciśnieniu zamkniętego zaworu.

W którą stronę iść?? W grę wchodzą indywidualne preferencje. W pierwszym przypadku, żywność jest po prostu poddawana działaniu ciepłego dymu w celu wytworzenia smaku. Podczas palenia na gorąco, na dno urządzenia wlewamy 100gr wody. W ten sposób jedzenie jest gotowane na parze jeszcze bardziej, dzięki czemu jest delikatne i soczyste. Potrawy są „wytapiane” w dymie, mają delikatny, intensywny smak.

Od tradycyjnego smażenia różni się tym, że mięso nie traci nawet połowy swojej objętości.

Niektóre cechy szczególne procesu

Możesz zrobić własne trociny, jeśli chcesz, ale pamiętaj, że nie wszystkie odpady drewniane są równie dobre.

1. Nie używaj miękkiego drewna – wydziela ono żywicę, która sprawia, że dym jest ostry i cierpki. Istnieje ryzyko, że żywność będzie miała gorzki smak.
2. Ale owocowe chipy morelowe, wiśniowe, brzoskwiniowe, jabłkowe to właśnie to.
3. Czy mogę użyć tzw. dymu płynnego? To rozwiązanie to też amator, bo to chemia, mimo że to produkt spożywczy.

Multicooker z funkcją wędzenia nie może pomieścić dużej ilości jedzenia na raz – tylko 2 kg. To uniemożliwia zrobienie znacznego zapasu jedzenia.

VITESSE VS-3006 Multicooker

W multicookerze Marka 6060 Możliwe jest również palenie na zimno i na gorąco. Co ciekawe, możliwe jest połączenie tych procesów. Nieprzywierająca powłoka 6-litrowej tacy do gotowania gwarantuje doskonałe rezultaty gotowania. Tutaj potrawy są gotowane pod ciśnieniem lub bez.

Multicooker Brand 6060

Ciekawa oferta od Redmond – model RMC-M110, który proponuje palenie płynnym dymem. W tym przypadku produkty są umieszczone w folii lub rękawie do pieczenia, a następnie wystarczy wybrać tryb „Pieczenie” i czas od 25 do 30 minut. Przy okazji, w tym multicookerze można przyrządzić nawet wędliny, konfitury, manty, hinkali i wiele innych ciekawych potraw.

Multicooker Redmond RMC-M110

Multicooker z funkcją wędzenia po raz kolejny pokazuje cuda postępu technologicznego, który został stworzony, aby ułatwić prace domowe. Kolejnym dużym plusem jest to, że możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę profesjonalnej jakości, smacznymi posiłkami w zaciszu własnego domu.