Właściwości i funkcje grilla powietrznego

Nowoczesne urządzenia kuchenne mogą pomóc każdemu, kto kocha gotować, zdobyć umiejętności szefa kuchni. Zrozumiała jest chęć kupienia wszystkich gadżetów na rynku, ale może warto wybrać jedno, ale uniwersalne urządzenie? To jest dokładnie to, czym jest grill powietrzny.

Co to jest grill powietrzny?

Urządzenie o tej nazwie za pierwszym razem wygląda jak duża szklana patelnia przykryta specjalną pokrywką. Okazuje się, że jest to technicznie sprytne – są m.in Element grzejny i wentylator. To połączenie tworzy wiry powietrza i wpływa na gotowaną potrawę. Reszta jest prosta: w zależności od wybranego trybu, potrawy mogą być duszone, pieczone, gotowane lub duszone.

Przeczytaj też: jaka jest różnica między aerogrill’em a multicooker’em.

Sposób gotowania

Zasada działania oparta jest na procesie konwekcji: element grzewczy ogrzewa strumienie powietrza rozpraszane przez wentylator. Ich zakres temperatur wynosi 60 ^os-260 ^os. Prędkość stale się zmienia – jest to konieczne, aby nie doszło do przegotowania. Aby potrawy były równomiernie przyrządzone z każdej strony.

Możesz samodzielnie regulować prędkość i temperaturę, ale w większości przypadków polegasz na wbudowanym timerze, który wyłączy się w odpowiednim momencie.

Uruchomić grill powietrzny, postępując w następujący sposób.

1. Urządzenie musi być podłączone do sieci elektrycznej.
2. Na patelni można umieścić składniki potrzebne do przyrządzenia dania.
3. Patelnia musi być zamknięta pokrywką (więcej szczegółów na ten temat można znaleźć w instrukcji).
4. Ustawić na panelu sterowania wymagane parametry gotowania: wymaganą temperaturę i prędkość konwekcji oraz czas, a następnie włączyć urządzenie.
5. Konwekcja (wentylator wewnątrz urządzenia) rozpoczyna się, gdy urządzenie osiągnie ustawioną temperaturę. To właśnie strumienie gorącego powietrza gotują jedzenie w środku.  Sygnał dźwiękowy zwykle pojawia się na końcu programu.
6. Zalecamy odłączenie piekarnika od prądu dopiero po zatrzymaniu się wentylatora i wystarczającym ostygnięciu urządzenia.

Czytaj więcej: jak korzystać z grilla powietrznego.

Klasyfikacja kratek wentylacyjnych

Wybierając grill powietrzny, należy przede wszystkim wziąć pod uwagę specyfikację techniczną produktu, a dopiero potem przyjrzeć się jego wyglądowi. W zależności od rodzaju elementu grzejnego rozróżnia się grzejniki metalowe i halogenowe.

Metalowy element grzewczy Nie ma wysokiej temperatury pracy, ale ma dużą bezwładność. Ten grzejnik nagrzewa się powoli i równie powoli stygnie. Należy to uwzględnić podczas gotowania. Główną zaletą tego rodzaju grzejnika jest jego trwałość.

Uwaga: wewnątrz obudowy znajduje się okablowanie. Jeśli więc jest uszkodzona, nie należy dotykać grzejnika, gdy jest włączony – może to spowodować porażenie prądem.

Halogenowy grill na gorące powietrze Posiada element grzejny o tej samej nazwie. Jest to lampa wypełniona halogenem. Gaz nagrzewa się błyskawicznie. To urządzenie jest uważane za przyjazne dla środowiska. Ten element grzejny jest niedrogi. Wadą jest krótka żywotność lampy halogenowej i nierównomierne podgrzewanie potraw.

Grill powietrzny z grzałką halogenową VES electric SK-A

W zależności od formatu sterowania rozróżnić urządzenia mechaniczne i elektroniczne. v Mechaniczne kratki wentylacyjne Są tam przyciski i pokrętła. Koszt takiego urządzenia jest znacznie niższy. Ale i funkcjonalność jest znacznie uboższa: trudno ustawić dokładną temperaturę, cała skala podzielona jest na 4-8 podziałów, wartości pośrednie można ustawić w przybliżeniu.

Elektroniczne kratki wentylacyjne są bogate w opcje. Dzięki elektronicznemu sterowaniu można jak najdokładniej dostosować ustawienia.

Pokrywę grilla powietrznego można usuwalny. W związku z tym można ją zdjąć, wyczyścić, umyć i uporządkować. To jest plus. Jest też wada: po otwarciu podczas gotowania gorące powietrze unosi się od spodu i może przypalić potrawę.

Druga opcja to pokrywa na wsporniku. Można go bezpiecznie otworzyć w odpowiednim momencie. Ale nie można zmienić patelni na większy rozmiar.

Co można przyrządzić na grillu powietrznym

W tym urządzeniu można przygotować wiele ciekawych potraw. Mimo to, grill powietrzny jest pierwszym wyborem dla Prażenie i pieczenie. Jej specjalnością są zazwyczaj mięsa – grillowane, zrumienione i chrupiące. Z tym urządzeniem można zrobić także: pierwsze dania, pizze, płatki śniadaniowe, placki, kanapki na ciepło, wędzonki. Ponadto wielu użytkowników dostosowało swoje grille powietrzne do Konserwacja żywności i wędzenie.

Istnieją modele z mieszanie – W tym celu do urządzenia można dodać specjalne mieszadło.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie grilla powietrznego: punkt widzenia eksperta

Zanim pójdziesz do sklepu, powinieneś przestudiować ofertę grilli powietrznych, patrząc na niektóre z ich cech.

1. Pojemność żarówki. Pojemność 8-9 litrów to najlepsza opcja. Ta wielkość wystarczy do każdego dania, także do wypieków. Nie potrzebujesz nawet dodatkowych naczyń do gotowania.
2. Typ elementu grzejnego. Jak wspomniano powyżej, istnieją dwie opcje: przepołowiona kolba i metalowy, tradycyjnie ukształtowany element grzewczy.  Halogenowy wymiennik ciepła jest szybki, wydajny i odporny na agresywne środowisko. Ale trzeba będzie go wymieniać co 2 – 3 lata. Metalowy element grzewczy jest obojętny i zużywa więcej energii, ale nadal trwa przez lata.
3. Mocowanie pokrywy. Pokrywy na uchwytach zapewniają lepsze umocowanie podczas gotowania. Zdejmowana pokrywa jest jednak łatwiejsza do czyszczenia.
4. Rodzaj kontroli. Aerogrille mogą być sterowane mechanicznie (przycisk) lub elektronicznie. Mechanika pozwala na regulację minimum parametrów: temperatury i czasu gotowania. Elektroniczne grille powietrzne mają więcej możliwości. Tutaj, oprócz temperatury i czasu, można ustawić prędkość wentylatora, wybrać jeden z ustawionych programów gotowania, ustawić opóźniony start, timer itp.d.
5. Wydajność urządzenia. Określa to prędkość ogrzewania, maksymalną temperaturę i zużycie energii. Kompaktowe, proste w obsłudze kratki wentylacyjne dla 1 kW. Poważniejsze urządzenia z rozbudowanymi funkcjami i większą komorą mają średnią moc 1,6-1,8 kW.
6. Kompletny zestaw. Przydatne dodatki dołączone do urządzenia – tace, ruszty do gotowania, szpatułki, skrobaczki itp. mogą być zamontowane w standardzie. Ale należy rozumieć, że wszystkie te elementy nie są prezentami, koszt tych elementów jest wliczony w cenę urządzenia.

Czytaj więcej: jaki grill powietrzny wybrać do swojego domu.

Grill powietrzny to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych technik gotowania. Wiele osób, po tym jak raz spróbuje, nie wraca już do kuchenki, piekarnika czy multicookera. Na rynku jest obecnie dość duży wybór takich urządzeń – od budżetowych chińskich VES i Unit po Vitesse, Hotter, Smile i Homus. Cena pytania – od 2500 do 10 000 złotychli, co pozwoli wybrać odpowiednią opcję dla każdego budżetu. Najlepsze i najistotniejsze opcje zostały wymienione w rankingu Aerogrill 2020.

Grill powietrzny jest niezbędny w każdej kuchni – obejrzyj ten film, aby się o tym przekonać: