Sztućce

Starannie dobrane sztućce mogą zmienić zwykły domowy posiłek w luksusową romantyczną kolację. Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze sztućców?

Wyżywienie w restauracji to nie jedyny sposób na dobry wygląd. Odpowiednie sztućce i naczynia są niezbędne podczas swobodnego przyjęcia.

Rodzaje sztućców

Obrus pasujący do sztućców? Moim zdaniem bardzo wygodne jest posiadanie kilku obrusów. Stylistycznie powinny one harmonizować z wyposażeniem domu. Można wybrać z gamy kolorów pasujących lub kontrastujących z wnętrzem lub zastosować wzór. Sztućce i naczynia również powinny być dobrane do ogólnego wyglądu wnętrza. Wtedy ustawiony stół będzie wyglądał harmonijnie.

Jak dobrać obrus do sztućców? Moim zdaniem dobrym pomysłem jest posiadanie kilku obrusów. Muszą one pasować do stylu wnętrza. Ich kolor może być różny: w tonacji z wnętrzem, na zasadzie kontrastu lub ze wzorem. Sztućce i naczynia również powinny być dobrane do ogólnego wystroju wnętrza. Wtedy ustawienie stołu będzie wyglądać harmonijnie.

Ukryj

• Sztućce pomocnicze. Stosowane przy przenoszeniu potraw ze wspólnych naczyń na indywidualne talerze. Muszą one znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie naczyń, do których mają być dodane. Może to być łyżka do spaghetti lub miski do sałatki, widelce i noże do gry, szczypce do przekąsek, szpatułki do ciast itp..
• Indywidualne sztućce. W skład tej grupy wchodzi łyżka, widelec i nóż stołowy.

Akcesoria mogą być oferowane jako zestaw z wybranym talerzem do serwowania ( na przykład talerz plus łopatka do ciasta ) lub jako funkcjonalne bliźniaki Łyżka i widelec do mieszania sałatki.

Jak wybrać sztućce?

Podstawowe (indywidualne ) naczynia dostaje każda osoba siedząca przy stole. Zazwyczaj albo idą w parze z talerzem, albo są podawane z daniem, do którego są przeznaczone. Do tej grupy należą sztućce, sztućce do ryb, przekąsek, deserów i owoców, a także niektóre rodzaje łyżeczek ( łyżeczka do herbaty, łyżeczka do kawy, łyżeczka do lodów ).

Na zdjęciu: zestaw sztućców All-Time marki Alessi, projekt Venturini Guido.

Nóż do sztućców. Przy wyborze należy zwrócić szczególną uwagę na szerokość ostrza. Im jest ona większa, tym bardziej płaskie cięcie i tym dłużej nóż będzie służył. Lepiej wybrać sztućce i naczynia ze stali nierdzewnej niż te wykonane z utwardzonego materiału.. Jest mocniejszy i bardziej wytrzymały. Ponadto, stal hartowana jest odporna na plamy. Zastanów się dobrze przed zakupem noża do sztućców. Wszystkie poszarpane krawędzie na jego krawędziach tnących powinny być identyczne.

Widelec i łyżka. Wysokiej jakości widelec ma ostre zęby. I muszą być polerowane z obu stron – to ułatwia ich czyszczenie. Sztućce ze stali nierdzewnej powinny być wykonane z grubszym łukiem; w przeciwnym razie mogą ulec deformacji przy zbyt mocnym nacisku.

Najbardziej praktyczne zestawy sztućców wykonane są w całości ze stali nierdzewnej.

Zwróć szczególną uwagę na materiały, z których wykonane są poszczególne części sztućców. Przedmioty wykonane w całości ze stali nierdzewnej można włożyć do zmywarki – a te z uchwytami ze stali nierdzewnej można włożyć do zmywarki Delikatniejszy materiał ( drewno, porcelana ) trzeba będzie umyć ręcznie.

Na zdjęciu: AA296 marki Maggi Massimo, projekt Maggi Massimo.

Niektóre łyżki są bardzo eleganckie, ale trudne w użyciu. Grubość dobrej "gałki Łyżka powinna mieć co najmniej 2,5 mm. Najwyższym priorytetem powinna być praktyczność. A to dotyczy widelców i noży ze zbyt cienką rękojeścią.

Wybierając sztućce nie zapominajmy, że muszą one współgrać z naczyniami. Idealnie byłoby, gdyby produkty miały podobne zdobienia, wzory itp.. Delikatny porcelanowy talerz i widelec z drewnianą rączką mogą być nieco dziwne.

Sztućce powinny dobrze komponować się z talerzem, z którym są podawane.