Oda do jedzenia

W Brukseli rok 2012 został ogłoszony Rokiem Rozkoszy Kulinarnych. Nie powinno dziwić, że to właśnie w tym miejscu odbywają się targi "Behind the Table", które trwają do lata przyszłego roku! Z pola na płytę!"gdzie Dornbracht pokazuje prowizoryczne mobilne kuchnie z różnych krajów.

Global Street Foods Rzeźbiarskie cechy kuchni zewnętrznych wywołują rodzaj nowego rozumienia w otoczeniu wystawy, ponieważ widz musi najpierw zrozumieć zasadę działania mobilnej jednostki. Wyjęcie obiektów z ich normalnego kontekstu, pozwala ludziom spojrzeć na te jednostki z innej perspektywy: z jakich materiałów ten typ jednostki jest wykonany, skąd pochodzą i jak się do siebie odnoszą?

Global Street Foods Rzeźbiarskie cechy kuchni plenerowych w otoczeniu wystawy wywołują rodzaj nowego rozumienia, ponieważ widz musi najpierw zrozumieć zasadę działania mobilnej jednostki. Wyjęcie obiektów z ich zwykłego kontekstu, pozwala spojrzeć na te agregaty z innej perspektywy: z jakich materiałów ten typ agregatów jest wykonany, skąd pochodzą i jak się do siebie odnoszą?

Ukryj

Wystawa "Do stołu! Od pola do płyty!» ( "Stół! Du champa l'assiette!» ) poświęcony, jak sama nazwa wskazuje, jedzeniu- przede wszystkim temat zrównoważonej produkcji żywności. Oprócz stoisk wystawców na odwiedzających czekają pokazy gotowania belgijskich szefów kuchni oraz różnorodne projekty artystyczne. Jedną z nich prezentuje firma Dornbracht. Na wystawie znalazły się cztery obiekty z kolekcji Global Street Foods ( "Street Food of the World" ) uruchomiona w 2009 r ( zob. «Fast food jako obiekt projektowania" od 01.10.2009 ).

© Dornbracht; fot. TimGisen.

Przedmioty pochodzą prosto z krajów, w których są używane demontaż, transport i ponowny montaż na potrzeby wystawy. Jednym z nich jest «Stoisko z sałatkami owocowymi ( Argentyna, Buenos Aires ). Te skrzynki z improwizowanymi parasolami chroniącymi przed słońcem i deszczem są zwykle ustawione w ruchliwych centrach miast i pozwalają kupić pokrojone owoce w plastikowych kubkach.

© Dornbracht; zdjęcie: Hartmut Naegele.

Kolejny eksponat «Kiosk z hot dogami" ( USA, Miami ). Oryginalna mobilna lada wyposażona jest w zadaszenie, zbiornik na ciepłą wodę i przegródki na jedzenie.

© Dornbracht; zdjęcie: Hartmut Naegele.

Obiekt "Floating Market" – Łódź handlowa z Ho Chi Minh ( Wietnamu ). Łodzie te przewożą różnego rodzaju warzywa, napoje bezalkoholowe i piwo. Znajduje się tam schowek, a także pojemnik na gorące posiłki.

© Dornbracht; zdjęcie: Hartmut Naegele.

Mobilna konstrukcja do przyrządzania grilla z koziego mięsa (Grill", Uganda, Kampala ) to metalowe pudełko z rusztem do smażenia, do którego przymocowane jest koło od roweru.
Według dyrektora handlowego firmy Dornbracht, Andreasa Dornbrachta, projekt Edges ( którego częścią jest Global Street Foods ) jest swego rodzaju "fabryką pomysłów", Podczas targów odbędą się Targi Belgijskiego Designu i Innowacji oraz przekrój architektury, designu i sztuki w Kunsthalle für Kunsthalle, czyli przekrój dzieł sztuki z Belgii i zagranicy.

Spektakl trwa do 3 czerwca 2012 r.