Kuchenka gazowa a kuchenka indukcyjna

Mimo bogactwa informacji i ogromnego wyboru modeli, konsumenci często zastanawiają się, co lepiej kupić, kuchenkę gazową czy indukcyjną? Modele gazowe są na razie nadal uważane za najpopularniejsze. W rzeczywistości gotowanie za pomocą tego rodzaju urządzenia jest bardziej ekonomiczne, ponieważ gaz jest główną sprężyną urządzenia Tańsze paliwo i nie musi płacić wysokich rachunków. Używanie kuchenki elektrycznej będzie kosztowało rodzinę o wiele więcej. Ale czy dotyczy to kuchenek indukcyjnych? Warto zrozumieć, że aby wybrać najlepszą opcję, która kuchenka jest lepsza, należy zwrócić uwagę na wszystkie zalety i wady modeli, nie tylko wziąć pod uwagę koszt utrzymania.

Oczywiście tego typu kuchenki są droższe – i logicznie rzecz biorąc. Potrzebują dużej mocy, co odbywa się kosztem energii elektrycznej. Podsumowując, zalety urządzeń indukcyjnych są następujące

• szybciej niż kuchenka gazowa nagrzewa naczynia, a tym samym komorę gotowania;
• naczynia kuchenne, meble i sąsiednie urządzenia nie są pokryte sadzą i tłuszczem;
• Ta płyta grzewcza jest bardzo łatwa w utrzymaniu;
• sama strefa gotowania nie jest podgrzewana podczas gotowania – to wyklucza możliwość przypalenia;
• umożliwia precyzyjne ustawienie trybu ogrzewania.

Wady płyt indukcyjnych

• Wysoki koszt takiego sprzętu;
• Ta płyta wymaga specjalnych naczyń z pogzłotychionym dnem, które jest magnetyczne;
• Sama płyta szklano-ceramiczna jest odporna na uderzenia.

Mówiąc o postrzeganych zaletach płyty gazowej, lista nie jest długa. Wady przeważają nad zaletami.

1. Ochrona przeciwwybuchowa. Wyciek może nastąpić w przypadku nieprzestrzegania środków bezpieczeństwa lub uszkodzenia urządzenia.
2. W przypadku modyfikacji, muszą one zostać zatwierdzone przez odpowiedzialne władze.
3. Bardziej skomplikowana opieka.
4. W porównaniu z kuchenką indukcyjną o sprawności 50%, kuchenka indukcyjna ma zazwyczaj sprawność 95%.
5. W przypadku braku okapu kuchennego na sąsiednich urządzeniach i przedmiotach powstają osady i pozostałości sadzy.

Porównanie parametrów

Trudno jest porównywać płytę gazową i płytę indukcyjną, ponieważ są one bardzo różne i w różnych okolicznościach każda z nich ma zalety.

Oszczędność kosztów

Sam gaz kosztuje mniej, jest bardziej ekonomiczny w użytkowaniu, a kuchenki gazowe są zwykle nieco tańsze. Korzyści wydają się oczywiste. Ale nowe domy, zwłaszcza wieżowce, nie mogą być zaopatrywane w gaz. Rozwiązanie jest tylko jedno – potrzebujesz kuchenki elektrycznej. Tu właśnie pojawia się indukcja – najszybszy sposób na zminimalizowanie zużycia energii. Można również zaoszczędzić na liczbie palników, kupując tylko dwa (niewiele osób gotuje na większej liczbie palników w tym samym czasie).

Aby szczegółowo sprawdzić, która opcja jest korzystna w różnych sytuacjach, można wykonać proste obliczenia. Czajnik o pojemności 2 litrów gotuje się na gazie w około 7-10 minut. Kuchenka indukcyjna może wykonać pracę w co najmniej 20 minut (a średnio do pół godziny), przy zużyciu energii 1,75 kWh. Indukcja jest najszybsza i gotuje 2 litry wody w około 5 minut, a zużycie prądu w tym czasie wynosi mniej niż 0,5 kWh. Indukcja jest do 10 razy bardziej ekonomiczna w środowisku bez gazu. Jeśli masz w domu gaz, to płyta gazowa jest nadal tańsza.

Wygoda użytkowania

Płyta indukcyjna ma tę zaletę, że można na niej zainstalować automatykę, natomiast płyta gazowa może mieć co najwyżej sterowanie gazem, aby w sytuacji awaryjnej odciąć dopływ gazu.

Kontrola gazu

Nowoczesne piece zawierają czujniki, sterowniki programowe i obwody automatyczne. Dzięki temu można ustawić timer na indukcji, a nawet na całym programie gotowania. Dla oszczędności i bezpieczeństwa płyta wyłącza się sama, Najlepiej zrobić to wtedy, gdy czujniki nie „widzą” naczynia, gdy naczynie jest zbyt małe dla dużej strefy gotowania lub gdy czas gotowania jest bardzo długi. Na przykład, jeśli gotujesz przez 5 godzin na dużej płycie grzewczej, kuchenka myśli, że właściciel zapomniał ją wyłączyć i stopniowo automatycznie zmniejsza moc, a następnie całkowicie wyłącza palnik.

Bezpieczeństwo

Kuchenki indukcyjne są najbezpieczniejsze ze wszystkich. Są one wyposażone w szereg czujników, które monitorują parametry urządzenia. W przypadku przegrzania (np. pozostawienie pustego garnka na kuchence i jego przegrzanie), rozlania płynu na strefę gotowania lub długiego czasu gotowania – wszystkie te sytuacje są kontrolowane przez automatykę i prowadzą do bezpiecznego wyłączenia kuchenki. W przypadku urządzeń gazowych piekarnik może zostać wyłączony przez przypadkową utratę płomienia, gdy gaz jest włączony.

Kolejny plus indukcji – nie nagrzewa się sama, ale podgrzewa naczynia. Temperatura powierzchni nigdy nie jest wystarczająco gorąca, aby spowodować poważne oparzenia.

Ceny kuchenek

Chociaż płyty indukcyjne są bardzo ekonomiczne w użyciu, same w sobie są dość drogie. Zwykła Hansa BHI64383030 kosztuje około 13k. Przy mocy zaledwie 3,5 kW nadaje się nawet do domów bez kabli energetycznych. W przeciwieństwie do kuchenek gazowych, mogą służyć przez lata bez konserwacji (wymagają regularnych przeglądów), Indukcja częściej się nie udaje i wymaga przeglądów serwisowych i napraw.

Może Cię zainteresować: najlepsze płyty indukcyjne 2020 r.

Czy warto zamienić gaz na indukcję?

Jeśli masz gaz, większość ludzi wybiera piece gazowe. Decyzja o zamianie gazu na indukcję jest trudna.

1. Kwestia ceny. W domu z gazem zarówno sam nośnik energii, jak i pracująca na nim kuchenka kosztują mniej. Jednak biorąc pod uwagę rozwój energetyki i stały wzrost cen gazu, kwestia korzyści wkrótce stanie się mniej jednoznaczna. Płyta indukcyjna jest bardziej ekonomiczna przy tej samej cenie energii ze względu na dużą szybkość nagrzewania.
2. Funkcjonalność, użyteczność i bezpieczeństwo są lepsze w przypadku płyt indukcyjnych. Dobra kuchenka gazowa może mieć sterowanie gazem, zapłon elektryczny i timer (jak budzik, bez automatycznego wyłączania).

Gaz jest obecnie najbardziej przystępnym źródłem energii. I to jest kluczowa kwestia przy wyborze płyty gazowej. Ci, którzy przedkładają komfort i bezpieczeństwo nad ekonomię, wybierają indukcję. Biorąc pod uwagę wszystkie zalety tej technologii, przyszłość była tutaj.