Jakich rodzajów żywności nie trzymamy w lodówce! Owoce i warzywa, mięso i ryby, produkty mleczne – to nie cała lista. Czy można je tam przechowywać?? A może lodówka nie jest przystosowana do przechowywania pewnych produktów spożywczych? Zróbmy to razem.
Chleb
Świeżo upieczony, aromatyczny i chrupiący chleb ze sklepu spożywczego zaczyna czerstwieć już na drugi dzień. Co gorsza, mogą zacząć zarastać grzybem i pleśnią, przez co nie nadają się do spożycia. Dlatego chleb nie może, ale musi być przechowywany w lodówce. Niskie temperatury nie pozwalają na rozwój pleśni, a chleb zachowuje pełnię smaku. Chleb może być bezpiecznie przechowywany w lodówce Do 3 tygodni.
Mąka
Mąkę należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, jak podaje producent, nie dłużej niż 1 rok. Te gospodynie, które zaopatrzyły się w mąkę, mogą ją przechowywać w gęstym worku z tkaniny lub szklanym naczyniu pod pokrywą na loggii. Jeśli masz tylko niewielką ilość, możesz włożyć je do lodówki – są bezpieczne przed robakami. A jeśli masz dużo miejsca w zamrażarce, umieszczenie mąki w zamrażarce nie tylko chroni przed insektami, ale może również przedłużyć okres przydatności do spożycia nawet o 3 lata.
Ciasto drożdżowe
Ciasto drożdżowe może być przechowywane w zamrażarce nie dłużej niż przez dwa dni. Aby zachować smak ciasta, należy przestrzegać kilku zasad:
- Nasmaruj ciasto drożdżowe olejem roślinnym.
- Umieścić w plastikowej torbie, przebijając ją w niektórych miejscach.
- Umieścić na górnej półce lodówki.
Aby przedłużyć okres przydatności ciasta drożdżowego, można je zamrozić w zamrażarce.
Ziemniaki
Ziemniaki można przechowywać w szufladzie na warzywa w zamrażarce przez okres nie dłuższy niż 7 dni. W przeciwnym razie ziemniaki stają się wilgotne, szybko kiełkują i mogą gnić, a ich jakość smakowa pogarsza się, jeśli temperatura jest niższa niż +5 stopni.
Cebula
Nie zaleca się przechowywania cebuli w lodówce. Cebulki stają się kruche w temperaturze poniżej +5 stopni. Przy zmianie temperatury warzywo zaczyna kiełkować i traci swój kształt. Cebula musi być przechowywana w suchym miejscu w temperaturze nie poniżej 15 stopni Celsjusza.
Czosnek
Aby przedłużyć okres przydatności czosnku, włóż go do lodówki na 3 do 4 miesięcy. Najpierw należy wyrzucić zepsuty czosnek, następnie potraktować go olejem roślinnym i włożyć do torebek wykonanych z naturalnej tkaniny i potraktowanych wcześniej roztworem soli. Czosnek można włożyć do szklanych słoików ze szczelnym wieczkiem, a puste miejsca wypełnić solą. Możesz teraz włożyć go do lodówki.
Marchewki
Marchew przed przechowywaniem w zamrażarce należy umyć i osuszyć. Aby zapobiec kiełkowaniu marchwi, należy odciąć wierzchołki o 2 centymetry. Następnie włóż warzywa korzeniowe do plastikowej torby, wyciśnij z niej powietrze i dobrze uszczelnij torbę. Teraz umieść zapakowane marchewki w szufladzie na warzywa w zamrażarce.
Pomidory
Włożenie cebuli do zamrażarki jest możliwe, ale niewskazane. Jeśli temperatura jest sucha, zimna i ciągle się zmienia, pomidory zaczną się marszczyć, a ponieważ drzwi są często otwierane, wkrótce się zepsują. Pomidory można przechowywać w komorze na warzywa do 4 tygodni.
Świeże grzyby
Świeże grzyby można przechowywać w lodówce w temperaturze od 0 do 4 stopni, ale tylko przez krótki czas. Grzyby ułożyć w emaliowanym lub szklanym naczyniu. Nie należy zakładać pokrywy.
Grzyby mrożone
Zamrożenie grzybów w domu jest możliwe. Na początek jabłka należy umyć w ciepłej wodzie, a następnie suszyć przez 20 minut. Następnie oddzielamy główki od trzonów, wkładamy grzyby do plastikowych torebek i wkładamy do zamrażarki.
Jabłka
Po zakupie lub zerwaniu jabłek należy je jak najszybciej włożyć do zamrażarki. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od +1 do +3 stopni Celsjusza. Przed włożeniem jabłek do zamrażarki należy je umieścić w plastikowych torebkach i zrobić w nich otwory, aby powietrze mogło przez nie krążyć, co zapobiegnie kurczeniu się jabłek i utracie ich smaku.
Winogrona
Prawidłowo przechowywane winogrona mogą być przechowywane w lodówce przez ponad 4 miesiące. Przed przechowywaniem winogron należy najpierw pozbyć się wszelkich uszkodzonych winogron. Następnie wilgotne grona przetrzeć suchą szmatką i ułożyć w jednej warstwie w skrzynce na owoce.
Banany
Banany mogą być przechowywane w lodówce tylko w temperaturze około 0 stopni. Integralność owoców pozostanie nienaruszona nawet przez tydzień. W niższych temperaturach skórka banana staje się czarna, po czym owoc zaczyna gnić i zamienia się w mięsistą masę.
Melon
Melonów nie należy przechowywać w lodówce. Z powodu niskiej temperatury melon ma gorzki smak, traci soczystość i zaczyna gnić.
Suszone owoce
Nie wszystkie suszone owoce mogą być przechowywane w lodówce. Do lodówki należy wkładać tylko wilgotne suszone owoce, takie jak sułtanki i śliwki. Przechowywanie suchych winogron w lodówce nie jest wskazane, ponieważ w lodówce wysychają i psują się.
Oliwa z oliwek
Nie zaleca się umieszczania oliwy z oliwek w lodówce – powinna być przechowywana tylko w temperaturze pokojowej. Niskie temperatury redukują witaminy i minerały zawarte w oleju i powodują powstanie białego osadu.
Sushi
Ponieważ sushi jest robione z surowych owoców morza, nie można go trzymać w lodówce! Nie należy ich jeść dłużej niż 1 godzinę po zrobieniu.
Wino
Optymalna temperatura do przechowywania wina to +10 do +12 stopni Celsjusza, dlatego lodówka o temperaturze około +5 stopni nie nadaje się do jego przechowywania. Wysoka wilgotność, nieprzyjemne zapachy i wstrząsy spowodowane ciągłym otwieraniem drzwi spowodują, że wino straci swój smak. Butelki ze szlachetnym spirytusem najlepiej przechowywać w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Dobrym miejscem do ich przechowywania jest balkon lub loggia.
Czekolada
Urządzenie należy przechowywać w suchym miejscu, poza zasięgiem światła słonecznego, w zakresie temperatur +12-20 stopni Celsjusza. Jeśli włożysz czekoladę do lodówki, duża wilgotność i niska temperatura pozostawią na niej biały osad i spowodują, że czekolada straci swój smak. Oto dlaczego nie należy trzymać czekoladek w lodówce.
Mleko matki
Czasami nowe mamy muszą być przez jakiś czas poza domem, więc pojawia się pytanie: „Jak zachować mleko matki??”. Możesz włożyć go do lodówki, aby przedłużyć jego trwałość. Aby zapobiec przedostaniu się zarazków do słoika z odciągniętym mlekiem należy go przechowywać w pojemniku próżniowym. Mleko może być przechowywane w temperaturze od -3 do 1 stopnia Celsjusza Przez okres do 10 dni.
Rozcieńczona mieszanina
Gotowy preparat możesz włożyć do lodówki na nie więcej niż 2 godziny i tylko pod pewnymi warunkami:
- Butelka wysterylizowana.
- Twoje dziecko nie będzie jadło z tej butelki.
- Pozostałości preparatu nie mogą być przechowywane do następnego karmienia.
Analizy
Kał pobrany do badań laboratoryjnych może być przechowywany w lodówce, ale nie dłużej niż 8 godzin. W przeciwnym razie wyniki badań będą niewiarygodne.
Oddając mocz do badań laboratoryjnych pamiętaj: im szybciej otrzymasz pobrany materiał do laboratorium, tym bardziej wiarygodne będą wyniki. Czas przechowywania zebranego moczu nie powinien przekraczać 2 godzin.
W przypadku próbki moczu ogólnego można przedłużyć okres jej przechowywania, zbierając materiał do sterylnego pojemnika. Mocz, który został umieszczony w lodówce, może być przechowywany do 24 godzin.
Lodówka na mrozie
Praca lodówki w niskich temperaturach może być trudna. A w niektórych przypadkach może spowodować poważne szkody. Przed wyjściem na mróz sprawdź instrukcję obsługi swojego modelu, być może są tam podane te informacje.
Filmik o tym, co można przechowywać w lodówce:
Filmik o tym, czego nie należy trzymać w lodówce:
Jakie konkretnie produkty spożywcze mogą być przechowywane w lodówce? Czy jest jakaś lista wskazująca, które produkty powinno się trzymać w lodówce, a które nie?