Jaką powłokę misy multicookera wybrać?

Dziś multicookery znajdują zastosowanie w niemal każdej kuchni. Szeroki wybór produktów na rynku sprawia, że zastanawiasz się, która misa jest najlepsza do Twojego multicookera. Z najpopularniejszych misek do multicookerów warto wymienić te:

• Pokryte teflonem;
• z powłoką ceramiczną;
• Miska niepowlekana.

Przyjrzyjmy się każdemu materiałowi bardziej szczegółowo, aby dowiedzieć się, jaką powłokę wybrać do misy multicookera.

Rodzaje pokryw do multicookera

Pokrycie teflonem multicookera

Powłoka teflonowa misy multicookera uważana jest dziś za najpopularniejszą. Materiał jest stary i sprawdzony i ma wyjątkowe właściwości nieprzywierające. Główną zaletą tej powłoki jest jej wysoka trwałość i całkowita pasywność chemiczna wobec agresywnych mediów.

Do najważniejszych zalet teflonu należą

1. Odporność cieplna – powłoka może utrzymać temperaturę do 260 stopni Celsjusza. Biorąc pod uwagę, że podczas gotowania i smażenia temperatura wzrasta maksymalnie do odpowiednio 100, 190 stopni – jest to doskonałe rozwiązanie.
2. Miski z powłoką teflonową są bardzo łatwa pielęgnacja, nic się nie klei i nie pali, a dzięki wysokiej odporności na chemikalia można go czyścić każdym dostępnym detergentem. Można je również myć w zmywarce.
3. Wysokie właściwości nieprzywierające pozwalają na gotowanie z minimalną ilością oleju. To naprawdę pomaga podczas przygotowywania dietetycznych potraw.
4. W związku z wysoka trwałość powłoka nie ulega pogorszeniu na przestrzeni lat, jeśli nie uwzględni się uszkodzeń mechanicznych.

Wśród wad teflonu jest to, że jest on plastikowy, co oznacza, że może być bardzo łatwe do zarysowania lub karbowany. Oczywiście na rynku dostępne są również modele pokryte teflonem, które wytrzymują celowe zarysowanie przez metalowe przedmioty. Ale także koszt takich multicookerów jest znacznie wyższy.

Istnieje mit, że teflon zaczyna wydzielać toksyczne substancje po podgrzaniu powyżej 260 stopni. To nieprawda, bo teflon nakłada się w temperaturze 400 stopni Celsjusza, a rzekoma substancja toksyczna rozkłada się już w temperaturze 260.

Miska z powłoką teflonową

Multicooker z powłoką ceramiczną

Produkty ceramiczne mają uniwersalne zastosowanie w kuchni. Jest to znany materiał, z którego produkowane są wysokiej jakości naczynia kuchenne. Ceramika jest odporna na ciepło i wytrzymuje temperaturę do 450 stopni. Ale jak już powiedziano, nie jest to absolutnie ważny parametr, ponieważ sam multicooker nagrzewa się do nie więcej niż 200 stopni.

Ceramika niskiej jakości, w którą wyposażone są budżetowe modele multicookerów ma bardzo krótką żywotność – około jednego roku. Jeśli wybierzesz misę multicookera z okładziną ceramiczną, nie oszczędzaj na drogim multicookerze – taki sprzęt AGD posłuży Ci przez wiele lat.

Z wad warto zwrócić uwagę na niską ochronę przed detergentami. Ochronna powłoka ceramiczna ulega bardzo szybkiemu zniszczeniu w wyniku działania agresywnych czynników chemicznych. Warto też mieć na uwadze, że ceramika to to drogi materiał, Nawet budżetowe modele mają wysoką cenę.

Ceramiczna powłoka miski

Miski bez powłoki

Na rynku dostępna jest szeroka gama niepowlekanych multicookerów. Można je porysować żelaznymi przyrządami kuchennymi – bez szkody dla samej patelni. Istnieją dwa rodzaje misek ceramicznych:

• aluminium;
• stal nierdzewna.

Są przyjazne dla środowiska, solidne i trwałe – a łatwość, z jaką można je wykonać, sprawia, że są bardzo tanie. Jedyną wadą urządzeń bez powłoki jest częste przyklejanie się i przypalanie żywności na dnie i ścianach patelni. Różnice między miskami z aluminium i stali nierdzewnej wynikają z natury zastosowanych materiałów: aluminium ma większą przewodność cieplną (4 razy większą niż stal), natomiast stal jest mocniejsza i cięższa.

Misa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej

Którą powłokę lepiej wybrać

Jak dobrać odpowiedni materiał do produktu? Powłoka teflonowa Jest to urządzenie uniwersalne, trwałe (jeśli używasz multicookera ostrożnie i nie porysujesz go). Te multicookery są tańsze od ceramicznych i są odporne na wszelkie agresywne elementy. Są łatwe w utrzymaniu, czyszczeniu i nadają się do mycia w zmywarce. Powłoka ceramiczna Droższe i bardziej wymagające w utrzymaniu. Jeśli jednak potrzebujesz niezawodnego i ekologicznego urządzenia, ceramiczny multicooker to Twój wybór.

Można też natknąć się na rynku na multicookery urządzenia niepowlekane – Miska stalowa i miska ze stali nierdzewnej. Są tanie, bardzo trwałe i łatwe w utrzymaniu. Może być również używany jako zwykły garnek. Musisz zdecydować, która powłoka jest najlepsza, w zależności od budżetu i celu korzystania z urządzenia.

Możesz być zainteresowany: Najlepszy Multicooker z 2020 roku na podstawie opinii klientów.

Wybór misy do multicookera

Zakup nowej misy multicookera może być kwestią kilku powodów. Powłoka patelni może się pogorszyć, jeśli jest używana nieprawidłowo lub przez długi okres czasu. Czasami to nie wewnętrzna warstwa ulega deformacji, ale sama miska: może się wygiąć przy upadku. Gospodynie domowe, które lubią swój multicooker, chcą mieć w swojej kuchni kilka misek. Jest to wygodne: zapachy, na przykład z pieczywa i ryb, nie mieszają się, można przechowywać gotowane potrawy bezpośrednio w garnkach. Każdy z tych powodów daje użytkownikowi wybór. Musisz kupić miskę, która pasuje do geometrii Twojego modelu urządzenia i spełnia wszystkie jego wymagania.

Najlepiej jest kupić miskę tego samego modelu co urządzenie lub Zalecany przez producenta. Można też poszukać kompatybilnych lub uniwersalnych modeli garnków innych producentów. Ważne jest, aby misa była odpowiednia do wielkości i właściwości materiału. Rozmiar jest zazwyczaj podany w instrukcji, ale można go ustalić samodzielnie.

1. Średnica mierzona u góry. Czy to cylindryczne, zaokrąglone u dołu, czy stożkowe – górna średnica jest zawsze największa. Lepiej jest to zrobić z linijką, więc nie będzie niedokładności.
2. Wysokość powinna być taka, jak najbardziej wysunięte punkty na górze i na dole.
3. W niektórych modelach kształt również robi różnicę. Może to być zwężona miska lub miska w kształcie garnka.

Zdarza się, że odpowiedniej wielkości garnek nie pasuje do multicookera. Geometria może się nie zgadzać, urządzenie może nie „widzieć” patelni itp.d. W oparciu o doświadczenia prawdziwych użytkowników i zalecenia różnych producentów, opracowaliśmy tabela kompatybilności multicookerów misek, które mogą posłużyć jako przewodnik przy wyborze tej, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Jak korzystać z ceramicznej misy multicookera

miski ceramiczne przed pierwszym użyciem należy umyć płynem do mycia naczyń, tak jak wszystkie inne miski ceramiczne. Następnie, powierzchnia wewnętrzna powinna być Nasmarować miskę olejem roślinnym i podgrzewać patelnię przez kilka minut. To spowoduje utwardzenie ceramiki. Doświadczone gospodynie mówią, że jeśli regularnie traktujesz wkładkę olejem kuchennym, ceramika będzie trwać znacznie dłużej. Częstotliwość czynności jest w przybliżeniu następująca: w przypadku codziennego użytkowania multicookera powłoka smarowana jest raz w tygodniu. Jeśli używasz urządzenia tylko kilka razy w tygodniu, wystarczy jeden zabieg na miesiąc.

Powłoka ceramiczna jest bardzo delikatna i nie wolno jej myć za pomocą padów ściernych i detergentów. Powłoka sprawia również, że jest łatwy w użyciu jest delikatny i nie toleruje szoków temperaturowych, t.e. średnica jest mierzona na górze. Po użyciu patelnia musi całkowicie ostygnąć, zanim będzie można ją umieścić pod ciepłą lub zimną wodą. Z tego samego powodu nie należy umieszczać w nim mrożonek.

Domyślnej patelni ceramicznej nie należy myć w zmywarce. Niektóre marki są pewne jakości swoich patelni i pozwalają na mycie ich w zmywarce – jest to zaznaczone w instrukcji obsługi.

Mieszać, wyjmować żywność i wykonywać wszelkie inne operacje tylko w multicookerze z bezpiecznymi akcesoriami: silikon, teflon, drewno lub inne, ale z miękkimi powłokami.

Do mieszania potraw należy używać bezpiecznych akcesoriów

Ceramiczna materiał żaroodporny. Można w takiej misce gotować w piekarniku. Jest jednak pewien haczyk: w przypadku jasnych powłok wiele plam jest trudnych do usunięcia lub w ogóle nie schodzi. Nie należy więc gotować czegoś jaskrawego lub chrupiącego tylko po to, by utrzymać powłokę.

W procesie użytkowania mogą wystąpić plamy, które nie tylko psują wygląd miski, ale także wpływają na jakość powłoki nieprzywierającej i stają się swoistym epicentrum przywierania podczas gotowania. Istnieje popularna metoda na pozbycie się ich. Jest całkowicie bezpieczny i nie powoduje żadnych skutków ubocznych, nawet u osób wrażliwych (w tym alergików). W tym celu gotuj na wolnym ogniu kilka plasterków cytryny (około pół cytryny na 3-litrową miskę) przez 15 minut. Nie usuwając ich, pozostaw ten płyn w misce na 8 do 10 godzin. Po jej użyciu wystarczy opłukać patelnię wodą. Plamy odejdą, a jeśli powłoka ma czas na wchłonięcie nieprzyjemnych zapachów, to one również odejdą.