Dlaczego warto kupić maszynę do raclette

Raclette jest urządzeniem gospodarstwa domowego do gotowania szwajcarskiego dania narodowego zwanego raclette. W Alpach nazywa się tak twardy ser z różnymi nadzieniami, topiony w specjalny sposób. Rakietka ma wiele podobieństw do fondue, ale różnią się one od siebie.

Co to jest raclettelette

Słowo raclette pochodzi od czasownika raclette, który po francusku oznacza „skrobać”. Stała się ona nazwą słynnego rodzaju twardego sera szwajcarskiego. A do przygotowania tradycyjnego dania raclette zaprojektowano urządzenie elektryczne zwane raclettelette.

Wygodne urządzenie można swobodnie postawić na środku stołu i zgromadzić wokół niego rodzinę lub przyjaciół. Obok raclettelette ustawiamy garnki z różnymi kawałkami surowej żywności, w tym serami, a także sól i inne przyprawy, sztućce i naczynia. Osoby siedzące przy stole będą mogły by wybrać własne kombinacje potraw i ser do zapiekania w osobistych patelniach. Urządzenie otwiera możliwości eksperymentowania.

Świeżo przyrządzone potrawy na talerzach gości, intymna atmosfera przy stole bez konieczności wychodzenia gospodyni w celu podania gorących potraw – to zalety tego łatwego w obsłudze urządzenia kuchennego.

Pamiętaj, że z grillem raclette należy obchodzić się ostrożnie, aby uniknąć poparzeń.

Co można ugotować z raclettelette

Smak potraw przygotowanych za pomocą grilla powietrznego w dużej mierze zależy od jakości użytego sera. Sery szwajcarskie są polecane, ponieważ ich technika gotowania uwzględnia fakt, że są topione. Są one odpowiednie do topienia w niskich temperaturach. Inne sery topione to Hollandaise, Emmental, kozi, Reblochon, Gruyère, Cheddar i inne sery topione.

Do grillowania z serem nadają się obrane ziemniaki, cebula i ogórki kiszone. Stosuje się różne warzywa, zioła, grzyby, orzechy i owoce. Są tacy, którzy lubią zapiekać mięsa, kiełbasy i owoce morza z serem.

Proces gotowania zapiekanek serowych jest prosty: składniki, w odpowiedniej ilości, umieścić na patelni, posypać startym serem i zapiec w raclettelette. W ten sposób można przygotować Różne rodzaje raclette: Mięsne, wegetariańskie, kiełbaski, z owocami morza lub jajkiem.

Rodzaj nowoczesnej raclettelette

W sklepach dostępne są dwa rodzaje elektrycznych urządzeń do robienia raclette:

• zwykła kratka do raclette;
• urządzenia typu porcjowego z płytą grillową.

Wariant klasyczny

Podstawowe urządzenie do przekształcania twardego sera w płynną i roztopioną masę jest proste. W zestawie znajduje się stojak, do którego można go przymocować Blacha do pieczenia z wbudowanymi termoparami. Umieścić duży blok sera na podgrzewanej powierzchni roboczej i włączyć urządzenie. Ciepło od dołu, podobne do rozprzestrzeniania się nad otwartym ogniem, powoduje topnienie produktu. Za pomocą specjalnej łopatki zmiękczoną masę serową zgarniamy na talerz ze składnikami przygotowanymi do sera.

Za pomocą grilla można grillować steki, domowe kiełbaski lub ryby, a także piec warzywa. Kompaktowa konstrukcja urządzenia pozwala na serwowanie serów podczas rodzinnych obiadów czy przyjacielskich przyjęć bez zgryźliwego biegania do kuchni. Można przygotować własną porcję sera i wypełnić ją wybranym nadzieniem. Nadzienie można zapiekać zarówno z serem, jak i na wierzchu na grillu. Składniki to plastry pomidora i ogórka, pieczarki, kiełbaski, oliwki i owoce morza. Zadaniem hostessy jest uczynienie stołu bufetowego jak najbardziej komfortowym. I można spędzić czas, gdy ser się topi, a nadzienie smaży – na ciekawej rozmowie.

Zasady wyboru

Wybór odpowiedniego urządzenia do kuchni musi być oparty na przeznaczeniu i budżecie. Przy wyborze urządzenia do raclettelette należy wziąć pod uwagę następujące cechy.

1. Niedrogie modele o mocy 400-500 W gotują powoli. W przypadku urządzenia do raclettelette o mocy 1100 – 1500 W proces gotowania jest znacznie szybszy, ale cena jest znacznie wyższa. Model o średniej mocy od 600 W do 1000 W to najlepszy wybór dla rodzinnego budżetu.
2. Wybierz model, w którym można regulować temperaturę: średnią, średnio gorącą i bardzo gorącą.
3. Do zastosowań mobilnych wymagany jest kabel o długości co najmniej 1 m.

Popularne piekarniki

Racklettes nie są dostępne w każdej znanej marce sprzętu AGD. Chcąc kupić takie urządzenie może być trudno wybrać markę i model. Proponujemy małą recenzję, opracowaną na podstawie opinii właścicieli tych nietypowych dla Polskaej kuchni gadżetów.

Severin RG 2341

To urządzenie odnosi się do grill-racklettes i ma 2-poziomowe kombi. Na górze znajduje się kamień naturalny do smażenia bez oleju oraz radełkowana metalowa patelnia; na spodzie patelnia raclettelette posiada 4 nacięcia do pieczenia naleśników. Metal jest pokryty powłoką nieprzywierającą. W zestawie 8 porcji patelni do zmiękczania sera. Urządzenie wyposażone jest w regulator temperatury. Pobór mocy 1400 W, ciężar ok. 5 kg. Blaty robocze są zdejmowane, co ułatwia czyszczenie po użyciu urządzenia. Cena w przedziale 3 000 – 4 000 złotychli.

Tefal RE 220712

Popularna francuska marka oferuje kilka rodzajów patelni do raclettelette w prostokątnych i okrągłych kształtach. Dolny limit ceny urządzenia wynosi 4 500 złotychli, cena zależy od poziomu wyposażenia urządzenia. Tefal RE 220712 jest często opisywany w filmach użytkowników jako raclettelette griddle Kształt okrągły. Posiada 6 foremek do porcjowania sera. Nieprzywierające, trójkątne urządzenie wyposażone jest w uchwyty izolujące ciepło.  Dostępne również panel grillowy Uchwyty pokryte powłoką nieprzywierającą oraz markowy termostat, który sygnalizuje gotowość rozgrzanego miejsca do rozpoczęcia procesu grillowania. W komplecie z urządzeniem znajduje się poręczna szpatułka do usuwania zmiękczonej masy serowej. Moc – 850 W.

Przepisy na ser do smarowania

Długie zimowe wieczory sprzyjają wspaniałym imprezom z przyjaciółmi. A w weekend z raclettelette można zebrać rodzinę wokół stołu na śniadanie.  Przepisy na gotowanie z urządzeniem można łatwo znaleźć w Internecie. Wielu autorów towarzyszy sekwencji kulinarnych rozkoszy ilustrując je zdjęciami.

Do raclette zaleca się wybierać twarde, tłuste rodzaje sera, które dobrze się topią.

Obfita przekąska

Potrzebujesz składników na 1 porcję:

• Średniej wielkości gotowane ziemniaki – 1 szt;
• 200 gramów sera;
• Pieczarki marynowane – 2-3 szt;
• Ogórki kiszone – 2-3 szt;
• pomidory – 1szt;
• 50 gramów szynki;
• cebula 1 sztuka.

Pokrój składniki na plasterki i ułóż warstwami w naczyniu do serwowania. Górna warstwa z plasterkami sera. Umieść patelnie na dolnej płycie raclette i opiekaj chleb na górnej płycie.

Raclette z owocami morza

Potrzebujesz krewetek, słodkiej papryki lub cukinii, steku z tuńczyka i 200 gramów dobrego, twardego sera. Składniki te są krojone na kawałki i grillowane, następnie umieszczane w poszczególnych formach raclette, przykrywane kawałkami sera, a następnie umieszczane w maszynie raclette.

Pielęgnacja urządzenia

Urządzenie musi być odłączone od zasilania w celu wykonania czynności serwisowych, po gotowaniu należy odczekać aż powierzchnie ostygną. Zaleca się zdjąć boazerię i przetrzeć ją szmatką, aby usunąć resztki jedzenia. Następnie można go umyć i wysuszyć ręcznie lub użyć zmywarki. Nie używaj metalowych gąbek podczas mycia ręcznego, aby uniknąć zadrapań. Przetrzyj korpus urządzenia wilgotną szmatką.

Kup raclettelette – jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i uwolnić się od żmudnego gotowania. To sprytne urządzenie pozwoli Ci przygotować obfity, prosty posiłek w odważnej formie.