Co jest dobre w profesjonalnej sokowirówce?

Producenci sprzętu AGD oferują różne rodzaje i modele sokowirówek: elektryczne, ręczne, do twardych owoców i warzyw, do miękkich owoców i jagód, uniwersalne, do użytku domowego, do celów przemysłowych. Co jest bardziej praktyczne: elektryczne czy mechaniczne?? Jakie modele są uważane za najlepsze? Jakie są wymagania wobec profesjonalnej sokowirówki??

Cechy i właściwości

Profesjonalne sokowirówki do cytrusów to te o dużej wydajności, wysokiej sprawności, niezawodności. Znajdują zastosowanie wszędzie tam, gdzie istnieje potrzeba wyprodukowania soku w dużej ilości: w placówkach dziecięcych, szpitalach, punktach gastronomicznych.

Profesjonalne sokowirówki mają:

• Korpus wykonany jest z solidnego kawałka metalu, często ze stali;
• mocny silnik;
• Duży wybór noży i ostrzy;
• Duża pojemność miski.

Charakterystyka maszyn:

1. Wszystkie elementy wykonane są z wytrzymałych materiałów, które mogą wytrzymać duże obciążenie pracą.
2. Części maszyn są demontowalne – łatwe do czyszczenia.
3. Wyposażona w mechanizm blokady silnika, który automatycznie blokuje się w przypadku przegrzania silnika lub otwarcia pokrywy.

Profesjonalne sokowirówki

Pod względem zasady działania mechanizmu wyróżnia się 3 rodzaje: odśrodkowy, do owoców cytrusowych i ślimakowy.

Odśrodkowa – to tradycyjne, dobrze znane maszyny, które najpierw mielą surowce na miazgę. Następnie, gdy wirówka obraca się z dużą prędkością, sok zostaje oddzielony od ciasta.

Zalety:

• wysoka prędkość;
• Niska cena – przystępna dla każdego;
• łatwość użytkowania.

Wady:

• W trakcie procesu sok traci swoje zdrowe właściwości pod wpływem ciepła i utlenia się pod wpływem powietrza;
• krótki okres przydatności do spożycia;
• Duże straty produktów w wyniku złego wyciskania.

Sokowirówki do cytrusów – Urządzenia, które można wypełnić pomarańczami lub grejpfrutami. Owoce cytrusowe są automatycznie przecinane na pół i każda połowa jest wyciskana przez prasę kulistą.

Zalety:

• wysoka prędkość;
• cicha praca.

Wady:

• może produkować tylko sok cytrusowy;
• sok może zawierać miąższ.

Śzłotychy Sokowirówki to nowy typ sokowirówki, działający na zasadzie maszynki do mięsa. Owoce są mielone, a sok wyciskany przez drobne sito pod wpływem nacisku prasy.

Zalety:

1. Wszechstronność. Jako surowiec można wykorzystać wszystkie rodzaje owoców i warzyw: twarde i miękkie, nawet problematyczne owoce, takie jak granaty, pomidory i owoce cytrusowe. Jest to główna różnica w porównaniu z sokowirówką odśrodkową.
2. Wysoka jakość produktu. Dzięki technice tłoczenia na zimno zachowane są użyteczne właściwości.
3. Efektywne wyciskanie, wysoka wydajność do 85%.
4. Łatwa obsługa.
5. Urządzenie jest łatwe w pielęgnacji.
6. Cicha praca mechanizmu.
7. Wysoce trwały mechanizm i komponenty.

Wady:

1. Powstały w ten sposób sok zawiera miazgę. Niektóre miękkie, przejrzałe owoce mogą być przetworzone na purée zamiast soku.
2. Wysoki koszt – dla wielu osób urządzenie jest nie do zdobycia.

Jak wybrać

Przede wszystkim przy wyborze sokowirówki należy wziąć pod uwagę następujące kwestie

1. Ilość wyprodukowanego produktu (indywidualnie).
2. Potężny. Modele profesjonalne mają moc od 200 do 1500 W na godzinę.
3. Pojemność misy sokowirówki – im większa tym lepiej, choć do użytku domowego wystarczy niewielka pojemność.
4. Czas trwania ciągłej pracy maszyny.

Czytaj też: jaka jest najlepsza sokowirówka do domu.

Lepiej dać pierwszeństwo uznanym na świecie markom i kupować u oficjalnych dystrybutorów, aby uniknąć podróbek. Renomowani producenci zapewniają okres gwarancyjny na swoje produkty i obsługę w swoich centrach serwisowych.