Jak wybrać i kupić kieliszki do wina

Jaka zastawa i warunki są niezbędne, aby skosztować ulubionego wina w całej okazałości?.

Jak powinny wyglądać kieliszki do wina? Przezroczyste, bo wzrok nie tylko uzupełnia, ale i zniekształca doznania smakowe. Na początku XX wieku właściciel austriackiej huty szkła, Klaus Joseph Riedel, zauważył, że jego goście, pijąc to samo wino z różnokolorowych kieliszków, różnie opisywali smak trunku. Tak powstały dzisiejsze znane, bezbarwne kieliszki do wina.

Jakie są odpowiednie zastawy stołowe do stołu z winem?? Jeśli zdecydujesz się na zakup wykwintnej zastawy stołowej na rodzinne spotkania i niedrogie drinki, możesz oprzeć swój wybór jedynie na kryteriach estetycznych. W tym przypadku wybór naczyń ma niewielki wpływ na smak napoju.

Kieliszki do wina można dobrać według własnych preferencji estetycznych. Ich kształt i kolor nie mają znaczącego wpływu na nasze postrzeganie smaku.

Jaki jest właściwy kieliszek do wina z taniną? Wina garbnikowe- głównie bordeaux z Chile, Australii, RPA- Najlepsze są małe pucharki o prostych krawędziach ( najczęściej używa się ich do białego wina ). Nie trzeba odchylać głowy do tyłu, a wino uderza w receptory kwasu po bokach, zamiast z tyłu języka, gdzie znajdują się receptory tanin. W ten sposób uzyskasz dobrze zbalansowany smak.

Jaki jest odpowiedni kieliszek do kwaśnego wina?? Wręcz przeciwnie: do harmonijnego odbioru Burgundii i szlachetnych win włoskich potrzebny jest kieliszek o pustej podstawie i zwężonej górze. Oprócz uaktywnienia garbników, karafka otwiera aromat trunku.

Podczas gdy kieliszki o prostych ściankach są dobre dla win tanicznych, wina kwaśne otwierają się lepiej w kieliszkach o szerokiej podstawie i wąskim brzegu. Kieliszek do szampana jest nieco mniejszy od kieliszka do wina, w kształcie tulipana i wypełniony do połowy.

Do czego nalewa się wina musujące?? Istnieją dwa tradycyjne kieliszki do szampana Wysokie, wąskie flety i trójkątne crème brûls. Pierwsze wina musujące miały długo "magiczne bąbelki", Z tego ostatniego błyskawicznie wyparuje dwutlenek węgla. Wskazane jest jednak, aby drogiego szampana pić z kieliszków do wina.

Jak mają się do siebie rozmiary kieliszków do wina?? Planując zakup pucharów do wina, należy pamiętać przede wszystkim o tym, że puchary do wina czerwonego są zawsze większe od białych, natomiast puchary do wina deserowego – do wina na deser mniejsze niż w przypadku wina stołowego.

Objętość okularów też ma znaczenie&nbsp- na zdjęciu widać zestaw designerskich okularów o różnej objętości: 1. dla czerwonego wina, 2. dla wody, 3. dla białego wina, 4. w przypadku szampana, 5. dla win deserowych.

Zalecana lektura Idealne rolety do sypialni

Jaka jest idealna temperatura dla wina? Im młodsze wino, tym temperatura może być niższa. Do wina musującego- 5-8˚, dla białych- 8-12˚, dla czerwonych- 14-18˚.

Ile wina wlać do kieliszka? Nie więcej niż jedna trzecia szklanki w ten sposób smak może rozwinąć się pełniej. Ale na wszystko musi być jakaś miara: na przykład jedna trzecia dużego kieliszka czerwonego wina- to 200-250 gramów, a ta dawka wcale nie wygląda wykwintnie. Nalewaj mniej wina, ale częściej.

Wlej do kieliszka nie więcej niż jedną trzecią objętości wina, aby wydobyć jego najpełniejszy smak.

Jak sprawić, by młode wino smakowało lepiej? Trzeba ją dotlenić. Wystarczy przelać wino do karafki ( więcej o karafkach- 30 minut przed podaniem Przeczytaj artykuł "Decanter" ) pozwól mu oddychać, a potem możesz cieszyć się jego smakiem.

Jak przechowywać wino? Poziomo; inaczej korek wysycha i wino zamienia się w ocet. Otwarte wino może być przechowywane w lodówce maksymalnie przez trzy dni- a następnie pod korkiem próżniowym.

Szafki na wino i bufety na wino z uchwytami na butelki i lodówkami są niezbędne dla koneserów.

Podobne wpisy: