W sieci jest wiele sprzecznych informacji i debat. Niektórzy uważają, powołując się na prawa fizyki, że najzimniej jest na dole. Niektórzy twierdzą równie mocno, że jest inaczej. Dowiedzmy się, gdzie jest najzimniejsze miejsce w lodówce?
Byłoby bezużyteczne, gdybyśmy starali się jednoznacznie stwierdzić jedno lub drugie. Prawa fizyki nie zostały oczywiście unieważnione i zimne powietrze nadal spływa w dół, a cieplejsze unosi się do góry. Ale nie ma nic prostszego niż to! Temperatura w różnych częściach komory chłodniczej zależy w dużym stopniu od osobliwości konstrukcji samej lodówki.
Jednokomorowe
Jak wiadomo, lodówki dzielą się głównie na dwa rodzaje: dwukomorowe i jednokomorowe. Komora zamrażarki znajduje się zwykle u góry i wbrew powszechnej opinii jest przez to zwykle najchłodniejsza przy najwyższa półka. Chodzi o to, że zimne powietrze z parownika komory zamrażania opada dość powoli nad półkami z żywnością i oddaje zimno. W rzeczywistości półki są przegrodami, które uniemożliwiają normalną cyrkulację powietrza, dlatego swobodna konwekcja zachodzi tylko między zamrażarką a najwyższą półką.
Nowoczesne chłodziarki jednokomorowe posiadają w tacy komory mrożenia specjalny suwak, którego otwarcie i zamknięcie pozwala dodatkowo wpływać na stopień schłodzenia produktów spożywczych w komorze głównej.
Z tego powodu zaleca się przechowywanie mięsa i kiełbas na górnych półkach bezpośrednio pod parownikiem zamrażarki. Środkową półkę powinny zajmować dania gotowe i produkty mleczne, a dolną napoje. W przypadku owoców i warzyw pod szybą znajduje się specjalna wysuwana tacka, która pozwala na utrzymanie określonej wilgotności w tacce.
Lodówki czasami nie mają komory zamrażarki. Są one zazwyczaj używane w sklepach, hotelach oraz do transportu żywności i napojów, które muszą pozostać zimne. W tych modelach funkcja chłodzenia jest realizowana przez specjalny kontur, która utrzymuje temperaturę poniżej zera. W tym przypadku najzimniejsze temperatury występują często wokół ścian komory i pod nią.
Dwie komory
Inaczej jest w przypadku lodówek dwukomorowych, gdzie temperatura nie zależy od położenia komory zamrażarki. Mają oddzielne komory chłodziarki i zamrażarki, każda z własnym parownikiem. Parownik pobiera ciepło z chłodzonego obiektu i oddaje je do czynnika chłodniczego, który odparowuje w kanałach we wnętrzu. Dlatego najzimniejszy punkt znajduje się obok siebie z otworami w parowniku, zazwyczaj w pobliżu tylnej ściany i na dole komory ze względu na naturalną cyrkulację powietrza.
Chłodziarki dwukomorowe z systemem wymuszonej konwekcji wyposażone są w specjalne wentylatory, które zapewniają równomierne rozprowadzenie zimnego powietrza w całej objętości komór. W tym przypadku różnice temperatur zależą od położenia wentylatorów i otworów wentylacyjnych.
Przy wymuszonej konwekcji intensywne prądy powietrza wiejące wokół żywności prowadzą do odwodnienia. Dlatego należy je przechowywać w szczelnych pojemnikach.
Instrukcje obsługi zazwyczaj wyraźnie wskazują, w jakiej kolejności należy odkładać żywność na półki, a czasami nawet poziomy wewnątrz komory chłodniczej są oznaczone następującymi ikonami. Jeśli instrukcja nie mówi o tym ani słowa, możesz po prostu wziąć mały termometr pokojowy i zmierzyć temperaturę na wszystkich półkach, aby usunąć wszelkie wątpliwości.
Wniosek
Prawdą jest, że najzimniejsze miejsce w każdej lodówce znajduje się zawsze z tyłu komory, a najcieplejsze na półkach drzwiowych, ponieważ to na nie w największym stopniu wpływa temperatura otoczenia po otwarciu drzwi.
Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak działa domowa lodówka, obejrzyj ten film.
Czy wiesz, jaka jest aktualna temperatura w zamrażarce lub w miejscu, gdzie jest najzimniej?
Nie, nie jestem w stanie podać ci aktualnej temperatury w zamrażarce ani w miejscu, gdzie jest najzimniej. Musisz sprawdzić to samodzielnie przy pomocy termometra lub innych narzędzi pomiarowych.
Aktualna temperatura w zamrażarce lub najzimniejszym miejscu może być różna w zależności od ustawień urządzeń lub warunków otoczenia. Jeśli chcesz poznać dokładną temperaturę, zaleca się skorzystanie z termometru lub panelu kontrolnego, które zazwyczaj wyświetlają informacje o temperaturze wewnątrz zamrażarki. Warto regularnie sprawdzać i monitorować temperaturę, aby zachować odpowiednie warunki przechowywania żywności i produktów.
Czy wiedziałeś, jaka jest optymalna temperatura do przechowywania żywności w zamrażarce? Czy może wiesz, jak niska temperatura panuje w miejscu, gdzie jest najzimniej na Ziemi? Ciekawi mnie, jak niska temperatura jest w stanie utrzymać się długotrwale i jak wpływa na organizmy żywe.