Jak po raz pierwszy pojawiły się kominki konwekcyjne i co je różni od konwencjonalnych modeli?
Do ogrzania pomieszczenia tej wielkości nie wystarczy komin. Koniecznie trzeba zamontować palenisko z systemem konwekcyjnym.
Co to jest konwekcja?
Obieg powietrza. Konwekcja to rodzaj wymiany ciepła, w którym ciepło jest przekazywane poprzez mieszanie dużych objętości materii. Proces ten obserwowany jest w cieczach i gazach. Piece kaloryferowe- jest kuchenką konwekcyjną. Wewnątrz urządzenia znajduje się kanał, który zapewnia przepływ powietrza. Zimne powietrze jest zasysane przez dolny otwór, ogrzewane przez ściany i pod wpływem przeciągu pędzi do górnego otworu. Ciepły prąd wchodzi i ogrzewa powietrze w pomieszczeniu.
Schemat przedstawiający proces konwekcji między ścianami wkładu kominkowego.
Pierwsze piekarniki z konwekcją
Przed dniem Christie. Kuchenka konwekcyjna została po raz pierwszy wprowadzona w starożytnym Rzymie. Kiedyś ogrzewały one komnaty moskiewskiego Kremla. Słynny architekt N.. Kuchenki z grzejnikami konwekcyjnymi opisał Lwow w swojej książce "Rosyjska pirostatyka". Wierzył, że produkty te przyniosą użytkownikowi wiele korzyści.. W systemie ogrzewania konwekcyjnego nie ma zastoju powietrza, co równomiernie ogrzewa pomieszczenie. Dlaczego wszystkie kuchenki nie miały wnęk powietrznych, skoro konwekcja jest tak wydajna?? Odpowiedź jest prosta: ogrzewanie konwekcyjne jest efektywne tylko wtedy, gdy jest używane w sposób ciągły.. Jego ściany są zawsze ciepłe. Jeśli używasz urządzenia tylko sporadycznie, konwekcja tylko spowolni proces ogrzewania.
Konwekcja w kominkach stała się standardem dopiero w XVII wieku, kiedy wynaleziono piece dwuścienne. Wewnętrzne ściany działowe były cienkie, t.. nie były one nośne i wokół nich budowano ściany nośne. Na zewnątrz wykonano otwory wlotowe i wylotowe umożliwiające wymianę powietrza. Ale komin murowany z konwekcją słabo ogrzewał, podobnie jak powietrze, które w nim krążyło. Ponadto zmniejszono odbicie ciepła od ścian komory pożarowej. Nastąpił spadek wydajności zamiast oczekiwanego wzrostu. Wówczas konwekcja została odrzucona, ale w XX wieku przypomniano sobie o niej.
Ogrzewanie konwekcyjne
Z piecem prefabrykowanym lub jako urządzenie samodzielne? Do konwekcji idealnie nadaje się metalowe palenisko o ścianach nagrzanych do 300-400°C. Można znaleźć gotowy piec z konwekcją lub doposażyć istniejący model w konwekcję.
Ciepłe powietrze jest odprowadzane nie tylko z płyty grzewczej, ale również z ogrzewanego komina. Pamiętajmy, aby umieścić w nich kilka otworów ( dla urody przykrywa się je dekoracyjnym parawanem ).
Ograniczenia: kominek z systemem konwekcyjnym może ogrzewać tylko pomieszczenia na tym samym piętrze lub w tym samym sąsiedztwie. Aby system działał prawidłowo, kanały nie mogą być zagięte ani wypaczone w pionie. Maksymalne długości rur od 2 do 3 m.
Na zdjęciu: MCZ Group Vivo 80.
Prefabrykowane paleniska z podwójnymi ścianami i podłączonym systemem dystrybucji ciepła. Jest to wylot, do którego podczas montażu podłączane są rury kanałowe. System ten umożliwia rozpraszanie ogrzanego powietrza nie tylko w pomieszczeniu, w którym zainstalowany jest piec, ale również w pomieszczeniach sąsiednich.
Rama komina może być wykorzystana jako komora konwekcyjna. Jeśli posiada ożebrowanie jak chłodnica, zwiększa to sztywność konstrukcji, jak również powierzchnię wymiany ciepła.
Przykłady pieca konwekcyjnego.
Fuga S autorstwa Harrie Leendersa, zaprojektowana przez Muller Jos.
Warm-cool. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom sterowanie intensywnością spalania w palenisku jest tak proste jak regulacja głośności w telewizorze. Wystarczy jedno dotknięcie przycisku na pilocie, aby podnieść temperaturę w pomieszczeniu o kilka stopni.
Fot. Studio Bauhaus Gas Fire firmy Stovax.
Ogrzewanie konwekcyjne jest zwykle realizowane przez konwekcję naturalną, ale czasami instalowane są specjalne turbiny. W tym przypadku wymuszona jest konwekcja swobodna. Jeśli zdecydowałeś się na "podrasowanie" go Montując piec należy pamiętać, że tylko kominy z metalowym paleniskiem mają możliwość ogrzewania konwekcyjnego.
Oczywiście możliwe są również kompromisy: na przykład żeliwna kuchenka z kanałami jest przymocowana do tylnej części paleniska. Posiada kanały wlotowe i wylotowe powietrza. Płyta grzewcza odbija również ciepło płomienia. Dostępny jest również wtykany metalowy kanał odbioru spalin. konwekcja między ścianami a obudową.
Możliwości pieca konwekcyjnego
- Wzrost sprawności o 10 % w kominku murowanym i do 60 % w zamkniętym kominku metalowym z rozprowadzeniem ciepła.
- Równomierne ogrzewanie pomieszczenia.
- Możliwość ogrzewania kilku pomieszczeń jednym urządzeniem.
- Żywotność metalowego paleniska wzrasta, t.. cyrkulacja powietrza zapobiega ich przegrzaniu.
Czy mógłby mi ktoś powiedzieć, czym dokładnie jest piec konwekcyjny i w jaki sposób różni się od tradycyjnego piekarnika? Nie jestem pewien, czy warto zainwestować w ten rodzaj sprzętu do gotowania, dlatego chciałbym uzyskać więcej informacji na ten temat. Dziękuję z góry za pomoc!
Piec konwekcyjny to rodzaj piekarnika, który działa za pomocą cyrkulacji powietrza. W przeciwieństwie do tradycyjnego piekarnika, który ogrzewa jedynie powietrze wokół jedzenia, piec konwekcyjny ma wentylator, który równomiernie rozprowadza gorące powietrze we wnętrzu. Dzięki temu jedzenie jest szybciej i równomierniej gotowane, a także zachowuje swój naturalny smak i teksturę. Piec konwekcyjny jest również bardziej energooszczędny, ponieważ wymaga niższej temperatury do pieczenia. Warto zainwestować w ten rodzaj sprzętu do gotowania, jeśli często gotujesz większe ilości jedzenia lub jeśli zależy Ci na szybkim i równomiernym gotowaniu.