Możliwości robota kuchennego

Najbardziej pożądanym wszechstronnym urządzeniem w każdej kuchni jest robot kuchenny, urządzenie gospodarstwa domowego, które specjalizuje się w przetwarzaniu żywności. Siekać, miksować, mielić, a nawet wyciskać sok – to urządzenie potrafi naprawdę wiele. Ale aby wiedzieć, które urządzenie jest właściwe dla Twojej kuchni z wielu na rynku, trzeba mieć zrozumienie, co robot kuchenny jest i jakie są jego funkcje.

Istota urządzenia

Technika ta ma oczywiście korzenie francuskie: wielu uważa, że została wynaleziona przez mnichów z tego kraju, którzy używali podobnych tasaków do produkcji wina. Według innej wersji „ojcem” maszyny był Karl Sontheimer, ponownie Francuz. A inny przedstawiciel tej nacji, Pierre Verdin, założyciel Robot Coupe, jest „podejrzany” o wprowadzenie technologii do codziennego życia w kuchni.

Klasyfikacja takich jednostek

Rozróżnia się następujące rodzaje robotów kuchennych:

• opcje wielofunkcyjne;
• zestaw maszynka do mięsa + blender;
• mini-modele;
• jednostki ręczne;
• wysoko wyspecjalizowane: do konkretnego cięcia.

Wszystko w jednym

Ten wariant wygrywa ze wszystkimi innymi typami swoimi możliwościami – są tu obecne wszystkie możliwe opcje, od młyna po blender. Implikuje selektor prędkości, dużą miskę i moc przekraczającą 700 watów.

Istnieją pewne wady. Do oczywistych należy zaliczyć niemobilność urządzenia i jego Duże wymiary, która powstrzymuje właścicieli małych kuchni przed zakupem takich urządzeń. Osobno jest kwestia kosztów – wiele propozycji w ogóle nie mieści się w budżecie.

Mincer+blender

Urządzenie to ma za zadanie pomóc w przygotowaniu różnych potraw mięsnych i przecierów. Pozwala to zaoszczędzić na konieczności zakupu dwóch różnych urządzeń. W samym robocie kuchennym mogą znajdować się różne rodzaje komponentów.

1. Tortury do mięsa mogą być zarówno śzłotychowe jak i udarowe. W pierwszym przypadku mięso jest prowadzone przez wałek spiralny (dalej w kierunku noża i tarki). W wersji perkusyjnej produkt będzie krojony specjalnymi nożami, które wydalają z mięsa nadmiar płynu.
2. Stosowane w tego typu maszynach Blendery mogą być zanurzeniowe lub stacjonarne. W pierwszym przypadku jest on opuszczany całkowicie do miski, a maksymalne uderzenie dotyczy całej obecnej w niej żywności. Stacjonarny będzie mieszał i ubijał składniki tylko na powierzchni.

Przystawka Kebe do produktów pustych

Modele miniaturowe

Te opcje są odpowiednie dla małych kuchni. Natychmiast powinniśmy być przygotowani na to, że będą one bardzo ograniczona funkcjonalność. Pojemność misy nie przekroczy 2,5 litra, a moc nie wzrośnie powyżej 650 watów. Cena jest również dość przystępna, a urządzenie jest w stanie sprostać zadaniu.

Jednostki specjalistyczne

Najczęściej taki robot kuchenny ma wąsko ograniczone funkcje – jest to w większości przypadków krojenie żywności w formie słomek, kwadratów i kostek. Ale oprócz tego niektóre modele mają przystawki do kształtnego krojenia. Często uzupełnieniem takich urządzeń jest sokowirówka, maszynka do mięsa i blender.

Młynek uniwersalny jest urządzeniem jednozbiornikowym, napędzanym silnikiem. W misce mieszczą się noże, można też włożyć inne przystawki. Jak to działa: włóż jedzenie do środka i zamknij pokrywę. Im większa moc urządzenia, tym efektywniej przetwarzane jest jedzenie. Warto stosować się do takich zaleceń:

• Dla produktów stałych stosuje się oddzielną dyszę;
• Pokrywa musi być szczelnie zamknięta, w przeciwnym razie urządzenie nie będzie działać.

Z bonusów – to urządzenie poręczny do przechowywania, oszczędza dużo miejsca. Jest również niedrogi i łatwy w obsłudze i eksploatacji. Jest mobilny i bezpieczny w użyciu, może być stosowany codziennie, nawet do niewielkich ilości jedzenia.

Jest to bardzo wygodne, gdy dysza jest reprezentowana przez hak, a nie łopatę – w tym przypadku, mąka i ciasto praktycznie nie pozostaje na ścianach miski urządzenia.

Sokowirówka i inne funkcje

Nie możemy nie wspomnieć o kolejnym talencie – zdolności techniki do wyciskania soku. W tym przypadku sprytne urządzenie pojawi się w formie wymiennych części w postaci wyciskarki do cytrusów i sokowirówki odśrodkowej lub jednej z nich. Naciśnij – to żebrowana, obrotowa misa. Po wyciśnięciu cytrusów, sok spływa do sokowirówki. W przypadku wariant odśrodkowy Wyciskanie soku następuje dzięki szybkiemu obrotowi sita w cylindrze. Płyn trafi do jednego pojemnika, odpady do drugiego.

Miejcie to na uwadze:

• prasa w robocie kuchennym nie jest przeznaczona do wyciskania owoców z twardych owoców;
• sokowirówka odśrodkowa posiada filtr, który pomaga oddzielić nasiona od cząstek soku i skórki;
• Pojemność wersji tłoczonej wynosi 1 litr, co odróżnia ją od wersji wirówkowej.

Nie bez wad – w porównaniu ze specjalistycznym urządzeniem otrzymujemy o połowę mniej soku.

Oprócz sokowirówki i innych zalet, urządzenie potrafi m.in

• aby zrobić lody ze składników, które zostały wstępnie zamrożone przez 24 godziny;
• zmielić ziarna kawy;
• Użyj mini młynka do siekania przypraw, czosnku, cebuli, orzechów (gdy potrzebujesz minimalnej ilości produktów);
• Wreszcie jest specjalne narzędzie, które pomoże Ci zrobić sok pomidorowy, sos, makaron (poprzez oddzielenie nasion od głównej masy).

Tak więc robot kuchenny może stać się niezastąpionym pomocnikiem w każdej kuchni. Do użytku domowego lepiej wybrać modele marek Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex czy Zelmer. Do bardziej profesjonalnych modeli (na przykład do pracy w kawiarni) należą Ariete, Berlinger i ponownie Bosch z Kenwoodem. Przed zakupem warto rozejrzeć się za funkcjami, które pomogą wybrać ten, który najlepiej pasuje do naszego sprzętu i możliwości.

Swoją drogą, wiele przystawek do drogich urządzeń jest całkiem realnych do kupienia osobno.