Jaka jest zaleta sterylizatora do mleka sterowanego światłem?

Mleko, doskonały środek spożywczy, może stanowić zagrożenie. Mleko samo w sobie jest pożywką dla bakterii i zarazków, a jeśli pochodzi od chorego zwierzęcia, może wywołać wiele groźnych chorób: gruźlicę, brucelozę, zakażenia gronkowcowe i paciorkowcowe itp. Musi przejść specjalną obróbkę – sterylizację – zanim trafi na stół w postaci różnych produktów mlecznych. Zabieg można przeprowadzić za pomocą specjalnego narzędzia – Milk Sterilizer Light (MRL).

Rodzaje sterylizacji mleka

Dotychczasowe procedury dezynfekcji mleka stosowane obecnie w przemyśle mleczarskim i w gospodarstwie domowym oparte są na obróbce cieplnej:

1. Pasteryzacja Wykonywane w ciągu 30 minut w temperaturze 65°C. Okres przydatności produktu do spożycia wynosi 2 tygodnie.
2. Proces sterylizacja Około 30 minut w temperaturze 130 – 150°C. W tych warunkach niszczone są wszystkie mikroorganizmy, w tym kwas mlekowy. Produkty, które zostały poddane tej obróbce mają okres przydatności do spożycia do 1 roku.
3. na stronie Ultra-pasteryzacja Mleko jest eksponowane przez bardzo krótki czas, dosłownie tylko 4 sekundy. Ale temperatura sięga 135°C. Następnie produkt jest stopniowo schładzany do niskiej temperatury około 4-5°C. Mleko zachowuje maksymalną wartość odżywczą i ma okres przydatności do spożycia do 2 miesięcy.

Sterylizator świetlny przeprowadza sterylizację bez użycia wysokiej temperatury, ale za pomocą światła ultrafioletowego, które jest wysoce niszczące dla bakterii i zarazków chorobotwórczych.

Jak działa CCM

SSM opiera się na lampa wyładowcza, który generuje potężny wybuch światła ultrafioletowego. Urządzenia sprzężone z promieniowaniem UV od dawna są wykorzystywane do dezynfekcji pomieszczeń, cieków wodnych, przedmiotów i maszyn. Naukowcy odkryli, że światło ultrafioletowe o długości fali około 254 nm niszczy DNA mikroorganizmów, uniemożliwiając im rozmnażanie się.

Jak używać

Sterylizator świetlny przeznaczony jest do przemysłowego przetwarzania mleka i jest niezbędny w każdej fermie hodowlanej. Co musisz wiedzieć, aby z powodzeniem go używać?

1. MCC pracuje z zasilaniem wtykowym 220 V.
2. Produkt jest gotowy do użycia 4 minuty po podłączeniu do prądu. Istnieje sposób, aby sprawdzić, czy jest on gotowy do użycia. Jeśli czerwony przedmiot przyniesiony w odległości jednego metra od sterylizatora zmieni kolor na brązowy, jest bezpieczny do użycia.
3. Urządzenie jest umieszczone w pojemniku z mlekiem w odległości 50 cm od powierzchni.
4. Proces sterylizacji musi być przeprowadzony poprzez ciągłe mieszanie mleka. Światło UV nie może przeniknąć do głębszych warstw mleka ze względu na jego nieprzezroczystość.
5. Po każdych 10 minutach ekspozycji pobierane są próbki na obecność mikroflory patogennej.
6. Proces uważa się za zakończony, gdy próbki są negatywne.

Sposób na sterylizację mleka w domu

W domu zwykle stosujemy znaną i powszechną metodę sterylizacji – gotowanie. Oczywiście nie zachowuje wszystkich właściwości zdrowotnych mleka.

Wynaleziono nowoczesne urządzenia, które pomagają matkom sterylizować mleko w bardziej delikatny sposób. Sterylizator, na przykład, opiera się na następującej zasadzie Gorąca para. Może być stosowany jako sterylizator do laktatorów, butelek i zabawek dla niemowląt.

Wniosek

Mleko poddane obróbce termicznej ma wyraźnie niższą przydatność niż produkt poddany obróbce na zimno. Ze względu na wysoką cenę, sterylizator oparty na świetle jest zwykle używany tylko w warunkach przemysłowych, ale może być również używany w domu.