Jak wybrać domową armaturę

Smak i zwiewność wypieków zależy od starannie wyrobionego ciasta. Ręczny proces mieszania składników jest czasochłonny. Elektryczne mieszarki do ciasta dla domu są zaprojektowane tak, aby ułatwić pracę domownikom. To proste urządzenie szybko i sprawnie wyrabia wszystkie rodzaje ciasta: drożdżowe i bez drożdży, kruche ciasto, ciasto francuskie, herbatniki i wszystkie płynne konsystencje do naleśników i frytek. Wystarczy wybrać odpowiednie urządzenie i załączniki.

Budowa i klasyfikacja armatury domowej

Głównymi elementami każdego miksera są misa i ruchome narzędzie do wyrabiania ciasta. Misy do ciasta dzielą się na różne klasy w zależności od ich zastosowania:

• profesjonalne ugniatarki;

• Domowe mieszarki do ciasta.

Urządzenia do gotowania ciasta różnią się sposobem ułożenia łopatek obrotowych, co decyduje o ich zastosowanie. Dlatego każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak wybrać odpowiedni wzór.

Urządzenia z poziomą konstrukcją mieszacza

Mikser z poziomym ugniataniem bardzo dobrze radzi sobie z mieszaniem twardego ciasta na pierogi, knedle, chebureki i tym podobne rzeczy. Maszyna ta posiada poziomo ułożone wirujące ostrza. Miskę na ciasto można wysunąć lub obrócić w poziomie, aby wyjąć produkt.

Spiralne maszyny do ugniatania

Nazwa ugniatarki spiralnej pochodzi od konstrukcji narzędzia mieszającego, które ma kształt spirali. Mikser jest tak skonfigurowany, że misa i łopatka w kształcie spirali pracują w ruchu przeciwbieżnym. Zapewnia to intensywne wymieszanie składników i doskonałe wymieszanie ciasta Dotlenienie ciasta.

Mieszarka spiralna nadaje się więc szczególnie do wyrabiania ciasta z mąki pszennej lub żytniej.

Kryteria wyboru wałka do ciasta

Przy podejmowaniu decyzji o zakupie miksera należy wziąć pod uwagę kilka kwestii.

• przeznaczenie urządzenia – jakie ciasto będzie najczęściej przygotowywane;
• Funkcjonalność urządzenia (dostępność dodatkowych załączników);
• Moc i liczba prędkości;
• pojemność miski (która waha się od 5 do 10 litrów);
• dostępność timera;
• klasa bezpieczeństwa.

Aby zrozumieć, jaki powinien być najlepszy mikser stojący dla domu, pomogą Ci opinie klientów i oparta na nich ocena 2017. Możesz dopasować jakość do ceny, aby znaleźć mikser, który jest godny Twojej kuchni.

Najlepsze modele mikserów

Dobrą opcją budżetową dla małej rodziny jest Mieszarka planetarna Bosch MFQ 36460, Profesjonalna wersja miksera poradzi sobie zarówno ze smukłym, jak i lepkim ciastem. Urządzenie wyposażone jest w obrotową misę (0.7 l.), trzepaczki do ubijania, haki do wyrabiania ciasta dla maksymalnie 500 gramów mąki na cykl, oraz mikser do mieszania. Moc urządzenia 450 W, tryb pulsacyjny, zapewnia 5 opcji prędkości. Urządzenie jest kompaktowe i waży nieco ponad 2 kg. I jest wyposażony w wygodny uchwyt z przyciskami sterującymi. Cena mikser-testometr od 3500 do 5000 złotychli.

Mikser do ciasta Bosch MFQ 36460

Przy wszystkich swoich zaletach model ten nie jest niezwykłą produktywnością. Nie nadaje się również do wyrobu ciasta na pierogi.

Wersja średnia cenowo – mikser planetarny chińskiej marki GASTRORAG QF-5W. Trwała obudowa z tworzywa sztucznego i wyjmowana 5-litrowa misa ze stali nierdzewnej. Zestaw różnych dysz umożliwia mieszać wszystkie rodzaje ciasta i gęstości: ciasto drożdżowe na chleb, płynne ciasto na naleśniki, sztywne ciasto na pierogi. Maksymalnie 2 kg produktu za każdym razem. Model o mocy 500 W ma moc do zagniatania wszystkich rodzajów ciasta. Urządzenie jest stołowe i waży około 13 kg. Zmienna regulacja prędkości obrotowej. Cena od 18500 do 23000 złotychli.

Mieszarka do ciastaGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W szczególnie dobrze sprawdza się jako mikser domowy, ale może być również stosowany w małych kuchniach komercyjnych.

Półprofesjonalna i droższa wersja miksera to amerykańska marka KitchenAid 5KSM3311XE. Miska i objętość miski 3.5 l metal (stal nierdzewna), moc 1350 W. Waży 6.5 kg. 10 wariantów prędkości. Planetarna zasada obrotu. Standardowy zestaw zawiera dwie przystawki: trzepaczkę i szpatułkę do mieszania. Za dodatkową opłatą można wybrać spośród ponad 25 rodzajów przystawek i przyborów: prasa, maszynka do mielenia mięsa, tarka itp.p. O wydajności 1 kg na cykl. gotowe ciasto. Cena modelu od 45000 do 50000 złotychli.