Jak działa palnik gazowy

Ten sprzęt AGD zyskał popularność – stawki są lojalne, a jeśli zainstalujesz gazomierz, rachunki będą minimalne. Masowa gazyfikacja była przeprowadzana wszędzie w czasach radzieckich, więc większość Polskan ma właśnie takie produkty. Pomimo ich powszechnego zastosowania, użytkownicy nadal często interesują się wyglądem kuchenki gazowej. Rozważ jego główne jednostki funkcjonalne oraz zasadę ich współdziałania.

Ogólna zasada działania

Niezależnie od typu modelu, ceny i konfiguracji, wszystkie urządzenia działają według tego samego schematu. Jedynym wyjątkiem mogą być niektóre egzotyczne urządzenia przemysłowe na paliwo kombi.

Zasada działania kuchenki gazowej:

1. Do palnika podłączony jest gaz z sieci lub autonomiczne zasilanie (butla).
2. Po otwarciu zaworu paliwo dopływa do palnika.
3. Konstrukcja zawiera układ mieszający, w którym gaz w kontakcie z powietrzem zmienia swoje właściwości.
4. Mieszanka jest przenoszona do łamacza bocznego, gdzie jest równomiernie rozprowadzana po obwodzie mieszalnika.
5. Za pomocą automatycznego zapłonu lub zapałki kompozycja jest zapalana, a spalanie jest utrzymywane na poziomie określonym przez użytkownika.

Jeśli system jest wyregulowany i działa zgodnie z założeniami producenta, paliwo spali się całkowicie bez wydzielania żaru, a płomień będzie stale utrzymywał wybrany poziom. Wydajność pozostaje bliska 100%. Wadliwy system będzie dymił, gasł z przerwami lub w ogóle odmówi zapłonu.

Palnik do produktów

Wiele osób myli palnik z palnikiem, otóż palnik znajduje się wewnątrz płyty pod powierzchnią gotowania, a na górze znajdują się palniki z rozpraszaczami płomieni, które można wyjąć i przetrzeć przy czyszczeniu na mokro (należy tylko starać się, aby woda nie dostała się do otworów rozpraszacza płomieni). Jeśli zdejmiemy palnik, zobaczymy obudowę palnika i znajdującą się pod nią dyszę, z której otworu gaz przepływa do rurki rozpraszającej płomień, gdzie miesza się z powietrzem w celu podtrzymania spalania. Każdy palnik charakteryzuje się określoną mocą, a w gospodarstwie domowym występują warianty:

• minimalny płomień, gdy regulator znajduje się w skrajnym lewym położeniu;
• płomień średni – regulator znajduje się w pozycji środkowej;
• maksymalne spalanie – regulator znajduje się w najbardziej prawym położeniu, palnik jest w pełni rozgrzany, płomień jest stabilny i nie wylatuje z płomieniówki, gaz spala się całkowicie.

Schemat palnika gazowego

Eksperci mają wspólne pojęcie – Optymalna moc produktu. Jest ona określona przez maksymalną szybkość spalania błękitnego paliwa i podana w specyfikacji technicznej płyty gazowej.

Przy przejściu na inny rodzaj paliwa, np. gaz płynny z butli, należy wymienić dysze, a cały zestaw. Powierz tę pracę profesjonaliście – wyreguluje on ciśnienie i zadba o całkowite spalanie paliwa.

W powszechnym użyciu są tylko trzy rodzaje palników:

• dyfuzja;
• kinetyczny;
• wersja mieszana.

Nazwy pochodzą od Właściwości spalaniaPierwsza wersja nie posiada wymuszonej mieszanki powietrza z powietrzem – strumień gazu wchodzi w płomień palnika, gdzie miesza się naturalnie z powietrzem. Palnik piekarnika jest pierwszego typu – powietrze pobierane jest z wnętrza piekarnika. W drugiej opcji zasysanie odbywa się dzięki energii ruchu gazu pod niskim ciśnieniem, następuje mieszanie i mieszanka palna jest podawana do palnika. Nowoczesne modele wykorzystują trzeci typ, w którym połowa powietrza jest pobierana z wnętrza urządzenia, a następnie mieszana z powietrzem zewnętrznym z kuchni w rynnie palnika.

Oprócz zapłonu elektrycznego, kuchenka gazowa posiada inne elementy zasilane energią elektryczną. Często systemy spalania gazu są instalowane wewnątrz pieca przez producenta piecaGrill elektryczny, aby potrawa miała chrupiącą, brązową skórkę. Każdy nowoczesny model posiada również System oświetlenia wewnętrznego. Jest on aktywowany przez naciśnięcie specjalnego przycisku na panelu sterowania z przodu produktu. Pracujący piekarnik jest podświetlany od wewnątrz, co umożliwia wizualną kontrolę jakości gotowania.

Piekarnik na płycie gazowej

Piekarnik z płytą gazową również posiada palniki, ale są one znacznie większe. Istnieje kilka rodzajów piekarników, w zależności od liczby i położenia elementów grzejnych.

1. z palnikiem na dole, bez wentylatora. Opcja budżetowa. Intensywność grzania zależy od przepływu gazu i położenia patelni z potrawą.
2. Piekarnik z dolnym palnikiem i wentylatorem – wersja bardziej zaawansowana. Wentylator zapewnia równomierne ogrzewanie w całym piekarniku.
3. Najnowocześniejsze piekarniki wyposażone są w z kilkoma palnikamiPokrętła sterujące: mogą znajdować się nie tylko na dole, ale także z boku, a nawet na górze palnika.

Aby zapewnić hermetyczność piekarnika, w dolnej części wnęki ma on szczelinę, którą można zamknąć płomieniem zapalniczki warstwa izolacyjna. Drzwi wyposażone są w szkło laminowane, które utrzymuje ciepło wewnątrz, nie nagrzewając się przy tym zbytnio na zewnątrz.

Otwór do rozpalania płomienia w piekarniku

Wybrać tryb ogrzewania za pomocą pokrętła. zapłon może być ręcznie lub automatycznie. W przypadku pierwszego typu, na środku dna znajduje się otwór, do którego zapalenia można użyć zapałki lub specjalnej zapalniczki. Na panelu sterowania znajduje się czerwony przycisk – naciśnij go, aby włączyć dopływ gazu. Po zapaleniu się palnika należy przytrzymać gałkę przez kilka sekund, aby podgrzać termoparę sterującą zaworem elektromagnetycznym. Jeśli natychmiast zdejmiesz palec z gałki, płomień zgaśnie i musisz zacząć wszystkie kroki od nowa.

Nowoczesne modele wyposażone są w zapłon elektryczny, którego działanie jest podobne do wcześniej opisanych opcji włączania

Termostat piekarnika

Element ten jest niezbędny do utrzymania zadanej temperatury wewnątrz komory. W zależności od wybranego modelu istnieją termostaty elektroniczne, elektromechaniczne i mechaniczne. Do regulacji temperatury najczęściej służy pokrętło. W przypadku systemu elektronicznego może to być wyświetlacz numeryczny z ekranem dotykowym.

Podstawowym elementem termostatu jest dylatometr, który reaguje na zmiany temperatury wewnątrz pieca. Gdy tylko osiągnie poziom krytyczny, pręt przewodu rozszerza się, wpływając na zawór. Ten ostatni stopniowo odcina dopływ gazu. Jeśli natomiast temperatura spada, to kompensator wydaje polecenie zwiększenia ilości paliwa dostarczanego do spalania.

Termostat piekarnika

Parametry krytyczne dla gotowania mogą być ustawione przez użytkownika za pomocą lokalnych elementów sterujących. Jeśli termostat ulegnie awarii, piekarnik nagrzeje się do maksymalnych wartości lub nie nagrzeje się wcale.

Jak korzystać z kuchenki

Wszystkie kuchnie gazowe dostarczane są z instrukcją obsługi, ale chcielibyśmy przypomnieć Państwu o kilku rzeczach, o których należy pamiętać podczas instalacji i użytkowania urządzenia:

• Podczas jego montażu należy wyłączyć zasilanie elektryczne całego mieszkania;
• Usunąć lub wyłączyć telefony komórkowe z kuchni;
• Otwórz okno, a zimą włącz system wyciągowy;
• Mocno zamknąć zawór gazu i sprawdzić dopływ gazu z piekarnika mydlana piana na nieszczelności;
• Do montażu należy używać wyłącznie specjalnych narzędzi i materiałów;
• Po wykonaniu wszystkich podłączeń należy sprawdzić szczelność gazu za pomocą piany z mydłem.

Jeśli pojawi się nawet niewielki pęcherzyk powietrza, dokręć połączenie i sprawdź ponownie. Jeśli w kuchni wyczuwalny jest zapach gazu, konieczne jest sprawdzenie wszystkich połączeń, gdy miejsce wycieku nie jest identyfikowane samodzielnie – wezwij mistrza, aby zdiagnozować cały system połączeń i wewnętrzne połączenia. Ścisłe przestrzeganie wymaganych środków bezpieczeństwa jest niezbędne, aby uniknąć zagrożenia pożarowego. Pamiętaj, że gaz ma tendencję do wybuchania przy najmniejszej iskrze.