Ergonomia kuchni: podstawy

Kiedy spędzamy długie wieczory zastanawiając się nad układem naszej nowej kuchni, na ogół myślimy o estetyce. Jednak wygoda i podstawowe bezpieczeństwo są znacznie ważniejsze. Jakie są zasady ergonomii kuchni??

• 

ustawienie mebli

Omijanie przeszkód. Nie tylko harmonijne kolory i faktury – miejsce na meble powinno być wybrane zgodnie z zasadą równowagi. Dlatego planując kuchnię, zastanów się, czy poręczne jest schylanie się pod szafkami lub sięganie na górną półkę? A czy w przejściu jest wystarczająco dużo miejsca?? Pomyśl o drzwiach szafek, lodówki i piekarnika. Być może trzeba będzie przejść przez kuchnię, gdy są otwarte, lub otworzyć sąsiednie w tym samym czasie

• 

Układy kuchni: minimalne wymiary korytarzy.

Sztuczki z małej kuchni. Oczywiście, gdy mowa o małej kuchni, najważniejsze są ergonomia i wygoda. Możesz wykorzystać przestrzeń pod oknem, montując płytkie szafki. Albo oszczędność miejsca poprzez połączenie (piekarnika z mikrofalą ). Ważne jest, aby dobrać odpowiednią szafę narożną – na przykład, aby uzyskać dużo miejsca do przechowywania, można użyć systemu wysuwanego. Nie polecamy też rezygnacji z dużych, dekoracyjnych detali na frontach kuchennych – niech zestawienie będzie szczupłe i funkcjonalne.

Sztuczki z małej kuchni. Oczywiście, gdy mówimy o małej kuchni najważniejsza jest ergonomia i wygoda. Przestrzeń pod oknem można wykorzystać, wstawiając płytkie szafki. Możesz też zaoszczędzić miejsce, korzystając z urządzeń, które łączą (piekarnik z mikrofalą ). Bardzo ważne jest odpowiednie zaaranżowanie szafki narożnej – na przykład poprzez zastosowanie systemu wysuwanego, który pozwoli zmieścić w niej wiele przyborów kuchennych. Nie polecamy też utrzymywania dużej ilości elementów dekoracyjnych wokół frontów kuchennych – wystarczy, że będą proste i funkcjonalne.

Ukryj

Pionowe wymiary mebli kuchennych i urządzeń mają kluczowe znaczenie dla komfortu pracy w kuchni. Jednolita wysokość powierzchni roboczych tworzy ciągły front roboczy bez przerw i występów. Bez problemu można przenosić naczynia – z płyty grzewczej na blat i z powrotem.

Jeśli masz problemy z dolną częścią pleców, zaopatrz się w meble kuchenne typu teeter-totter. Dla kobiety wyższej niż 170 cm. Wystarczy, że podniesiesz zlew o 10 centymetrów do góry. wyżej i blat roboczy obniżony poniżej kuchenki ( jej standardowa wysokość 85 cm ). Efektem jest bardziej wyprostowany, pochylony grzbiet i mniejsze zmęczenie gospodyni.

W linii wzroku

Wszystko, czego potrzebujesz poręczny. Równie ważne jest rozmieszczenie półek i szuflad. Całkowita wysokość urządzeń kuchennych może być podzielona na cztery strefy: bardzo niską, niską, średnią i wysoką. Pierwszy i ostatni to obszary o najmniejszej widoczności. Niskie i średnio-wysokie Ograniczony. I tylko na blacie roboczym widoczność dla gospodyni jest optymalna.

---

Czytaj także:

• Ewolucja kuchni: urządzenia i wyposażenie
• Z czego składa się zestaw kuchenny?
• 20 kuchni włoskich

---

• 

Jaką wysokość półki może osiągnąć przeciętnej wielkości kobieta bez drabiny?? Gdzie się kończy, a gdzie zaczyna, nie widać?

Dla osób o ograniczonej sprawności ruchowej. Wszystkie zalecenia producentów dotyczące rozmieszczenia szafek podłogowych, półek i urządzeń do zabudowy dotyczą kuchni przeciętnego człowieka. Należy również wziąć pod uwagę osoby o zbyt niskim wzroście lub wzroście. Szczególnie należy wziąć pod uwagę osoby o ograniczonej sprawności ruchowej.

Na zdjęciu: Pyram kuchnia Andy.

Co i gdzie przechowywać?

Wykorzystaj wiedzę o strefach poziomych do prawidłowego przechowywania odpowiednich rzeczy, żywności i sprzętu.

• Bardzo niska: Od podłogi do poziomu podłogi 40 cm. Obszar ten jest niewygodny w użyciu, słabo widoczny. Jest to najlepsze rozwiązanie do przechowywania średniej wielkości i ciężkich przedmiotów, które nie są tak bardzo potrzebne.
• Niskie: 40 do 75 centymetrów. Duże przybory kuchenne lub małe urządzenia mogą być przechowywane w wysuwanych szufladach lub na półkach na tej wysokości. Spojrzenie w dół nie jest zbyt wygodne.

• 

Przybory kuchenne, naczynia, przyprawy – t.. Upewnij się, że Twoje często używane przybory kuchenne są łatwo widoczne.

• Średnie: 75 cm do 190 cm. Wszystkie urządzenia są dobrze widoczne na tym poziomie- Dobre miejsce dla małych i delikatnych przedmiotów. Jest to dobre miejsce do przechowywania naczyń, sztućców i często używanych produktów spożywczych.
• Wysokość: powyżej 190 cm. Obszar ten można wykorzystać na dodatkowy rząd półek Ale tylko w razie absolutnej konieczności. Pamiętaj, że za każdym razem, gdy potrzebujesz uzyskać to, czego chcesz, musisz "wezwać pomoc" Drabina lub stołek. Jeśli to Cię nie przeraża, upewnij się, że na tych półkach schowasz lekkie i nietłukące się przedmioty.

• 

Strefa dostępności urządzeń kuchennych. Dzięki układowi łatwo zobaczyć, jakie przysiady i wygięcia musi wykonać gospodyni domowa.

Bezpieczeństwo

• Szafki ścienne powinny być zawieszone na wysokość osoby, która będzie gotować. Solidny 170 cm wysoki kuchenny urządzenie potrzebuje tylko 45 cm wysokość dosięgać podstawę szafki. W przeciwnym razie guz na czole jest nieunikniony.
• Okap kuchenny działa najefektywniej, jeśli jest umieszczony w odległości 70-75 cm od kuchenki elektrycznej lub 75-80 cm od kuchenki gazowej.

• 

Okap nad płytą gazową powinien być zamontowany wyżej niż nad płytą elektryczną.

Linia lub zygzak? Możliwe są różne aranżacje mebli kuchennych i armatury sanitarnej. Nie jest konieczne dociskanie przedmiotów do ściany – można stworzyć nawis w postaci płyty grzewczej lub zlewu kuchennego ( jak na zdjęciu ).

Na zdjęciu: kuchnia Trevi 5 firmy Del Tongo, zaprojektowana przez CRS Del Tongo.

• Kuchenka ( lub płyta ) kuchenna powinna być umieszczona poza zasięgiem, aby nie można było przypadkowo dotknąć gorących garnków i patelni.

• Zachować odstęp co najmniej 400 mm pomiędzy kuchenką a zlewozmywakiem, aby rozpryski wody nie zdusiły ognia. Tę przestrzeń można przekształcić w blat roboczy.

• Należy zachować odległość co najmniej 45 cm między kuchenką a oknem, aby uniknąć ryzyka zapalenia się lub zapalenia się firanki.

• 

Każdy element wyposażenia kuchni ma swój własny "obszar otwarcia". Na przykład, jeśli chcemy korzystać z kuchenki z piekarnikiem, musimy zostawić przed nią co najmniej 110 cm, ale stół przed szafką kuchenną z szufladami można ustawić po 90 cm.

Na zdjęciu: BOSTON/Walnut kitchen / Haecker.

Wydłużenie żywotności urządzeń

• Pralka i zmywarka do naczyń Ustawić go jak najbliżej rur wodnych i kanalizacyjnych. Jeśli po prostu wydłużysz węże, pompa wody będzie bardziej obciążona, a urządzenia szybciej się zużyją.
• Kuchenka Nie ma miejsca w pobliżu lodówki – inaczej szybko by opadła. Piekarnik jest ogrzewany przez płytę grzewczą i będzie nieustannie pracował ciężko, aby utrzymać niską temperaturę w szafkach. Dotyczy to również instalacji piekarnika i lodówki zintegrowanej z blatem.