Do czego nadaje się sokowirówka dwuślimakowa

Sokowirówka ślimakowa w odróżnieniu od zwykłej (odśrodkowej) nie wyciska, lecz miele produkt. Urządzenia te występują w wersji elektrycznej i ręcznej. Wałek śzłotychowy w obu typach jest zamocowany poziomo lub pionowo. Modele pionowe zawsze mają pojedynczy ślimak, natomiast model poziomy może być sokowirówką jedno- lub dwuślimakową.

Urządzenie

Dwa cylindryczne ślimaki ze spiralnymi rowkami, umieszczone w odstępie 0.1 mm, miażdży pokarm z prędkością około 110 obr/min i zamienia go w miazgę. Przy ciągłym obrocie ślimaków wzrasta ciśnienie, a rowki stają się płytsze (więcej informacji o schemacie działania – budowa i zasada działania nowoczesnej sokowirówki).

Modele Angel są najdroższe z powszechnie znanych.

Ceny sokowirówki Angelia wahają się od 103 do 158 tys. złotychli, w zależności od modelu.

Wyciskarka do soków Green Power Fito

Elektryczna sokowirówka na zimno firmy Green power Kempo z USA, znana na świecie pod nazwą Green Power Fito Juice Extractor, jest mniejsza i lżejsza od poprzedniej instancji.

Jego ślimaki wykonane są ze stali medycznej pokrytej bioceramiką i przeznaczone do od 12 lat działanie. Magnesy neodymowe umieszczone w rdzeniu każdego ślimaka, odwrócone przeciwnymi biegunami (system CzystaNarzędzie). Obrót ślimaków powoduje, że magnesy wytwarzają aktywne jony, które zachowują enzymy, witaminy i pierwiastki śladowe oraz usuwają do 90% chemikaliów i metali ciężkich w owocach i warzywach. Ten sok nie utlenia się i przechowuje się do 2 – 3 dni.

Podczas pracy ślimaków Green power Kempo nie należy się ze sobą stykać, aby nie doszło do nadmiernego nacisku na sieć. Oddziela sok na zasadzie cylindra, wyciskając go z prędkością 160 obr/min dzięki ciśnieniu między śzłotychami.

W przeciwieństwie do modeli stożkowych, Green Power Fito Juice nie wymaga czyszczenia w środku procesu.

Urządzenie może pracować non stop do pół godziny, a w tym czasie produkuje więcej3 litry soku. Ma dużą pojemność na płyn i ciasto. Nadaje się zarówno do miękkich jak i twardych owoców i warzyw.

Poziom dźwięku Green power Kempo wynosi mniej niż 60 dB i jest objęty 10-letnią gwarancją. Ta sokowirówka ma następującą konstrukcję

1. Nos zbieracza soków (oczyszcza pianę).
2. Osłona zsypu do napełniania (chroni przed kurzem).
3. Przycisk przewijania (ułatwia czyszczenie urządzenia i pozwala uniknąć problemu przeładowania).
4. Dwa popychacze (jeden wykonany z drewna, drugi plastikowy ze specjalną zatyczką).

Cena tego produktu jest niższa niż poprzedniego. Przykładowo, Green power Kempo KP-E1304 można kupić za 39 330p.

Green Star Elite

Green Star Elite jest uznawany za najbardziej przyjazną środowisku markę sokowirówek dwuślimakowych. Produkuje go amerykańska firma Tribest Life, która zdobyła pozycję producenta wyrobów serowych. Green Star Elite 1000 można kupić za 40 710p., oraz Green Star Elite 3000 za 42 090 p.

Prędkość wyciskania soku w Green Star Elite jest niska, ale jego wydajność jest imponująca. Resztki mączki są tak suche, że w razie zapalenia zapalają się. Należy jednak pamiętać, że ta sokowirówka nie jest przeznaczona do owoców jagodowych i owoców z pestkami (winogron, porzeczek czy agrestu). Modele amerykańskie również wymagają 110W i mają inną wtyczkę.

Najtańsze rozwiązanie – ręczna sokowirówka. Jego śzłotychy nie są spiralne, lecz stożkowe. Ceny wydobycia zaczynają się od 12.730 r.

Plusy i minusy

Ze względu na wysoką prędkość (9000 do 37000 obr/min) sokowirówek, sok nagrzewa się i ze względu na interakcję z metalowymi powierzchniami i powietrzem, utlenia się. Sokowirówki śzłotychowe nie posiadają tego. Są też inne pozytywne punkty:

1. Ilość płynu wydobytego z soczystych owoców i warzyw wyniesie 85-95%, czyli o 10-50% więcej niż w maszynach wirówkowych.
2. Są wyposażone w szczotkę do czyszczenia, skrobaczkę, a te poziome mają wiele przystawek, czasem nawet do robienia puree.
3. Łatwiejsze do czyszczenia niż modele odśrodkowe.

Przeczytaj też: jaką sokowirówkę lepiej kupić do domu – ślimakową czy odśrodkową.

Wydajność odzysku w sokownikach poziomych jest niższa w przypadku produktów miękkich i włóknistych niż w przypadku sokowników pionowych. Otwór podajnika w pierwszych urządzeniach jest węższy niż w drugich. Oznacza to drobniejsze cięcie soku.

Każdy użytkownik może wybrać najlepsze dla siebie urządzenie w zależności od tego, co jest najważniejsze: niska cena, duża prędkość, długi czas pracy non-stop, niska waga, bezpieczeństwo ekologiczne, stylowy wygląd itp.d.