Czy płyta indukcyjna jest szkodliwa dla zdrowia człowieka

Ostatnio przed zakupem nowoczesnej kuchenki indukcyjnej można zacząć się zastanawiać, czy jest ona niezdrowa?  Co roku wiodące firmy prezentują swoje know-how, które rozwiązuje szeroki zakres problemów. Jednak pomimo tego istnieje przekonanie, że wiele takich urządzeń jest szkodliwych dla ludzi. Jeśli chodzi o płyty indukcyjne, pola elektromagnetyczne są najczęstszą przyczyną nieufności.  Aby zrozumieć, czy kuchenka indukcyjna jest szkodliwa, warto przeanalizować opinie naukowców.

Czytaj też: Czy płyty indukcyjne są niebezpieczne obok siebie?.

Wpływ pól elektromagnetycznych

Niektórzy potencjalni klienci niechętnie podchodzą do kuchenek indukcyjnych, ponieważ uważają, że pole elektromagnetyczne, z którym się stykają, jest źródłem zwiększonego zagrożenia. Rzeczywiście, pole elektromagnetyczne, jeśli jest powyżej wymaganego natężenia, ma negatywny wpływ na organizm, zwłaszcza na układ nerwowy, powodując depresję, zwiększone zmęczenie i stres. Nie na darmo eksperci zatwierdzili normy, zgodnie z którymi linie wysokiego napięcia ustawione w bezpiecznej odległości od budynków mieszkalnych.

Tych, którzy są przeciwni indukcji, zaskoczy fakt, że inne urządzenia domowe, z których korzystamy na co dzień (kuchenki mikrofalowe, telewizory, komputery, telefony komórkowe itp.) również wytwarzają pola elektromagnetyczne.) Ale prawda jest taka, że urządzenia domowe tworzą Pola niskiej i średniej częstotliwości, dzięki czemu są one bezpieczne dla użytkowników. Ponadto, sama płyta indukcyjna pochłania większość pola magnetycznego.

Słowo ostrzeżenia: jeśli masz podejrzenia co do płyt indukcyjnych, płyta na podczerwień jest ważną alternatywą.

Jednak osoby z rozrusznikami serca, defibrylatorami lub innymi tego typu urządzeniami powinny zachować ostrożność podczas korzystania z takich kuchenek. Ponieważ indukcja wytwarza pole elektromagnetyczne, może mieć znaczący wpływ na działanie tych urządzeń.

Indukcja może mieć wpływ na rozrusznik serca

Czytaj też: wpływ mikrofal na organizm.

Punkty widzenia naukowców

Wzrost popytu konsumentów na płyty indukcyjne doprowadził do pogłębionych badań nad potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia związanymi z tego typu urządzeniami gospodarstwa domowego. Ale jak dotąd nikt nie był w stanie udzielić jednoznacznej odpowiedzi. Na przykład, ich wpływ na osoby cierpiące na różne choroby – w tym raka – jest wciąż nieznany. Naukowcy są podzieleni w tej kwestii.

OPOZYCJA dla badań – opinia ZA

Wyniki badań WHO udowodnić, że wpływ indukcji na organizm człowieka jest minimalny. W trakcie testów zwrócono uwagę na następujące kwestie.

1. Pole elektromagnetyczne płyty kuchennej oddziałuje na inne urządzenia znajdujące się w pobliżu.
2. Już w odległości około 3 dm od powierzchni garnka poziom promieniowania elektromagnetycznego jest zerowy. Teoretycznie osoba może być dotknięta taką odległością tylko wtedy, gdy stoi w pobliżu płyty grzewczej przez długi czas. Kobiety w ciąży i dzieci są zagrożone. Aby absolutnie zagwarantować swoje zdrowie, nie należy stać w pobliżu kuchenek dłużej niż dwie godziny.
3. Poziom promieniowania wzrasta, gdy naczynia nie są przeznaczone do tego typu kuchenek (bez specjalnej warstwy ferromagnetycznej na dnie) lub gdy są używane nieprawidłowo (średnica dna nie pasuje do wielkości palnika, lub naczynia są źle ustawione).

Zdejmowanie patelni z palnika zwiększa stopień narażenia na działanie garnka

OPOZYCJA

Japonia jest pierwszym krajem, w którym zastosowano płyty indukcyjne. Na początku lat 2000 był prawdziwy „boom indukcyjny”. I to właśnie w tym kraju rozpoczęły się pierwsze badania nad wpływem takiego sprzętu na organizm człowieka. Niezależna organizacja przytoczyła alarmujące dane: promieniowanie elektromagnetyczne z tego typu kuchenki przekracza normę międzynarodową o 16 razy. Oczywiście, w ślad za tym twierdzeniem, wiele renomowanych organizacji podjęło wyzwanie.

Naukowcy ze Szwajcarii (centrum zdrowia FOPH) testowali stacjonarne i kompaktowe modele kuchenek indukcyjnych. W trakcie tworzenia idealne warunki, To znaczy, że używając odpowiednich naczyń, dokładnie dopasowanych do średnicy płyty grzewczej. W rzeczywistości nie zawsze tak jest, dlatego zbadano inne metody działania. Ostatecznie wyniki były następujące:

• 1 cm od płyty indukcyjnej to w każdym przypadku za wysoko;
• naczynia są odsunięte od środka płyty grzewczej na odległość 12 cm
• Przy zastosowaniu nieodpowiednich naczyń emisja promieniowania EM przekracza zalecane wartości już w odległości 20 cm od garnka;
• Urządzenia przenośne emitują więcej promieniowania niż wersje stacjonarne.

Oto wykres wpływu promieniowania na układ nerwowy człowieka z oficjalnej strony FOPH. Żółta linia reprezentuje międzynarodowe wytyczne dotyczące promieniowania EMC. Na niebiesko zaznaczono promieniowanie przenośnej kuchenki. Jak widać, przekracza on już zalecane wartości.

Ogólnie rzecz biorąc, badania dowodzą, że bezpieczeństwo kuchenki można zapewnić tylko wtedy, gdy jest ona eksploatowana w idealnych warunkach.

Czytaj więcej: jak prawidłowo korzystać z płyty indukcyjnej.

Promieniowanie radioaktywne

Niektórzy uważają, że płyta indukcyjna może nasycić promieniowaniem gotowane na niej potrawy, a używanie specjalnych „magnetycznych” naczyń tylko wzmacnia ten efekt. To nie jest prawda. Płyty indukcyjne nie emitują żadnego promieniowania, ugotowana żywność nie zawiera zatem trujących substancji radioaktywnych i jest dzięki temu całkowicie bezpieczna. Pole elektromagnetyczne wytwarzane przez palniki płyty działa tylko na dno naczynia, a w odległości 30 cm od płyty (wartość maksymalna) promieniowanie jonizujące stopniowo maleje do zera.

Oznaczenie indukcji na naczyniach kuchennych

W sklepach naczynia kuchenne o właściwościach ferromagnetycznych, czyli przystosowane do indukcji, mają na spodzie m.in znak szczególny. Ale nie tylko specjalne garnki i patelnie posiadają te właściwości. Możesz przetestować wszystkie swoje garnki za pomocą magnesu – jeśli przywierają do dna, możesz ich używać na płycie indukcyjnej. To dowód na to, że nawet naczynia, do których przywykliśmy gotować na konwencjonalnej kuchence są „magnetyczne”.

Przeczytaj też: jak wybrać naczynia do płyty indukcyjnej.

Jak ograniczyć szkody

Tak więc te wyniki badań mają zastosowanie tylko wtedy, gdy przestrzegane są pewne zasady.

1. Używanie naczyń do gotowania z jak najbardziej odpowiednim dnem średnica palnika.
2. Nie należy stawiać na kuchence naczyń z uszkodzonym lub wypukłym dnem, nawet jeśli dobrze się nagrzewają i nie wylewa się z nich płyn.
3. Gotowanie na płycie grzewczej, zachowując odległość co najmniej 30 cm i unikając dotykania ciała.
4. Należy używać tylko naczyń przeznaczonych specjalnie do gotowania na takich płytach. Jest to zazwyczaj oznaczone przez producenta specjalny symbol na boku płyty kuchennej na spodzie lub na opakowaniu.
5. Najlepiej nie używać sztućców wykonanych z metalu do mieszania potraw podczas gotowania.